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晚上不吃飯喝酸奶能減肥嗎如何選擇好的酸奶

來源：泰然健康網(wǎng) 時間：2024年12月10日 06:05

一、什么時間喝酸奶好

　　一般情況下，吃飯之后大約半個小時到兩個小時之間是喝酸奶的最佳時間段。但是專家告訴我們，在一天的時間段之中，晚上才是喝酸奶的最佳時間段，這主要是由于晚上的十二點到凌晨的這個階段是身體所含有血鈣最低的時間段，所以這個時候服用能夠有效的促進身體對鈣質(zhì)的吸收。除此之外，這個階段身體之中影響對鈣質(zhì)吸收的因素也是最小的，所以鈣質(zhì)吸收的效果也是最好的。

　　晚上喝酸奶的好處

　　酸奶是由新鮮的牛奶作為原材料制作而成，然后經(jīng)過特殊的工藝在其中添加益生菌，這樣在經(jīng)過一段時間的發(fā)酵之后制作而成的牛奶。目前，酸奶已經(jīng)進入了平常百姓的家中，并且口味和選擇也是越來越多了。今天，小編就來和大家說說喝酸奶的知識。

　　晚上喝酸奶補鈣效果最好

　　如果想要對身體進行補鈣，那么最好還是選擇酸奶，因為相比牛奶來說，其中不僅包含了豐富的鈣質(zhì)，同時還含大量的乳酸，這種物質(zhì)和鈣質(zhì)相結(jié)合之后能夠有效的促進身體對于鈣質(zhì)的吸收。如果想要達到最佳的效果，那么在飯后半個小時到兩個小時之間是喝酸奶的最佳時間段，如果想要獲得最佳效果，那么晚上喝最好。

　　為什么要選擇晚上喝酸奶，具體的原因有兩個，如下：

　　1、在晚上十二點之后的是人體之中血鈣含量在最低值的時候，這個時候喝酸奶能夠有效的促進身體對于鈣質(zhì)的吸收。

　　2、在十二點之后的凌晨時間段之中，身體一些影響對鈣質(zhì)吸收的因素也相比于白天更少，所以有效的促進鈣質(zhì)吸收。

二、什么樣的酸奶最有營養(yǎng)

　　一、要識別品種。

　　專家表示，市面上有不少用牛奶(奶粉)、糖、乳酸(檸檬酸)、香料和防腐劑等加工配制而成的“乳酸奶”，因其含的是死菌，所以不具備酸牛奶的活菌保健功效，購買時要仔細識別?！案鶕?jù)國家規(guī)定，活性乳酸菌飲品的活性乳酸菌必須不少于10的五次方個，所以市民在選購時可以先查看有無此標注，并且所標示的活性乳酸菌個數(shù)是否達標?！?/p>

　　二、要鑒別菌種。

　　酸奶中所含的菌種，決定著酸奶的保健價值。好的菌種能夠讓牛奶充分發(fā)酵，從而產(chǎn)生好的口感。不過，記者上周走訪了廣州各大超市，發(fā)現(xiàn)酸奶、益生菌乳飲等品種及品牌都非常多，且當中所含有的益生菌名目也眾多。有正在購買酸奶的消費者向記者表示，包裝上標明的菌種大多是自己未聽說過的，因此選擇時難以區(qū)分哪些才是自己真正想要的酸奶產(chǎn)品。

　　對此，業(yè)內(nèi)專家介紹稱，大多數(shù)酸奶都含有嗜酸乳桿菌、嗜熱鏈球菌、保加利亞乳桿菌等菌種，當然也有一些酸奶擁有消費者以前從未見過的菌種配方，如某品牌旗下的暢輕酸奶包裝上即標有“復(fù)合ABB菌”?！皩嶋H上消費者對這些菌種并非‘素不相識’，比如‘復(fù)合ABB菌’就是幾種常見菌種的搭配，如當中的被稱為‘A菌’就是嗜酸乳桿菌，主要功能是調(diào)理小腸，利于營養(yǎng)吸收;而‘BB菌’就是乳雙歧桿菌和長雙歧桿菌二者的組合，能抑制有害菌生長、調(diào)節(jié)腸道的正常蠕動，促進機體消化吸收。”

　　三、要選冷藏柜。

　　據(jù)專家介紹，活性乳酸菌在0℃至7℃的環(huán)境中會停止生長，而且隨著環(huán)境溫度的升高，乳酸菌會快速繁殖、快速死亡，這時的酸奶就成了無活菌的酸性乳品，其營養(yǎng)價值也會大大降低。酸奶在開啟后，最好在2小時內(nèi)飲用。

三、晚上喝酸奶能減肥嗎

　　晚上不吃飯喝酸奶能減肥嗎

　　晚上不吃飯喝酸奶不但不能減肥,反而會引起肥胖!

　　喝酸奶和吃飯其實都需要的，只是如果你喝酸奶，晚飯的量必須要減少，比如只吃一個蘋果或者梨。我是吃晚飯的，但是非常少，有時候會喝酸奶就不吃飯了，但是會補充維生素C，吃點櫻桃。另外，喝酸奶太多，且是全脂的，也會長胖哦。

　　晚上不吃飯減肥快只是可能只針對極少數(shù)人群，但是害大于利的，產(chǎn)生能量的三大營養(yǎng)素是蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物。脂肪1克可產(chǎn)生9千卡的能量，蛋白質(zhì)和碳水化合物1克可產(chǎn)生4千卡的能量。少吃飯可少攝入碳水化合物，可減少攝入能量，但多吃菜肴會多攝入脂肪，產(chǎn)生的能量更高，達不到減肥的目的，反使攝入的營養(yǎng)素不能平衡，不利于健康。

　　合理飲食才能減肥

　　控制熱能攝入

　　根據(jù)肥胖程度，每日熱量攝入比平時減少500一1000千卡。假如每日減少熱能500千卡，7天即可減輕休重0.5公斤(0.5公斤體脂約含熱能3500千卡)，但成人每日不得低于1200千卡的攝入，否則，人體無法獲得足夠的營養(yǎng)素。

　　做到營養(yǎng)平衡

　　在限制熱能的范圍內(nèi)，合理安排蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物的進量，保證無機鹽和維生素的供給充足。

　　蛋白質(zhì)：可吃瘦肉、魚類、蛋類及豆制品。

　　脂肪：不吃肥肉、硬果、油脂，每日脂肪攝入量應(yīng)嚴格控制在40克以內(nèi)。

　　碳水化合物：限制谷類和糖的進食。

　　無機鹽和維生素：來源于新鮮蔬菜和水果，大約500克左右。

四、喝酸奶的八個注意事項

　　1、要鑒別品種

　　目前市場上，有很多種由牛奶或奶粉、糖、乳酸或檸檬酸、蘋果酸、香料和防腐劑等加工配制而成的“乳酸奶”，其不具備酸牛奶的保健作用，購買時要仔細識別。

　　2、飯后2小時左右飲用

　　空腹時不宜喝乳酸菌奶，通常人的胃液酸堿度在PH 1-3之間，空腹時的PH值在2以下，而乳酸菌奶中活性乳酸菌生長的酸堿度值在 PH5.4以上，如果在空腹時喝乳酸菌奶，乳酸菌就會很容易被胃酸殺死，其營養(yǎng)價值和保健作用就會大大降低。如果在飯后喝乳酸菌奶，這時胃液被稀釋， PH值上升到3-5，這種環(huán)境很適合乳酸菌的生長，特別是在飯后2小時內(nèi)飲用乳酸菌奶，效果最佳。

　　3、不要加熱

　　乳酸菌奶中對有人體營養(yǎng)保健作用的成分乳酸菌和其它大多數(shù)細菌一樣很怕熱，超過70度時就很可能被殺滅，而失去其應(yīng)有的營養(yǎng)價值。因此，乳酸菌奶在食用前最好不要加溫，這樣既可保持其營養(yǎng)成分，又可嘗到乳酸菌奶所特有的風味。但如果天氣過于寒冷或是較小的兒童食用的話，為了防止乳酸菌奶溫度低帶來的不適，可以把乳酸菌奶瓶放在溫水盆內(nèi)幾分鐘進行加溫，但須注意的是，水溫不宜超過正常人的體溫，否則就會降低乳酸菌奶的營養(yǎng)價值。

　　4、要飲后及時漱口

　　酸奶對牙齒的腐蝕性很大，喝完后應(yīng)該立即漱口。隨著乳酸系列飲料的發(fā)展，我國兒童齲齒率也在增加，這是乳酸菌中的某些細菌起的主導(dǎo)作用。

　　5、不宜與某些藥物同服

　　氯霉素、紅霉素等抗生素、磺胺類藥物和治療腹瀉的收斂劑次碳酸、鞣酸蛋等藥物，可殺死或破壞酸奶中的乳酸菌，而失去營養(yǎng)和保健作用。不過在口服抗菌素治療某些炎癥性疾病時，可同時飲用乳酸菌奶，既補充營養(yǎng)，又避免抗菌素對人體產(chǎn)生的副作用，乳酸菌奶中含有大量的活性桿菌，可以使抗菌素藥物引起的腸道菌群失調(diào)現(xiàn)象重新獲得平衡，同時保護胃黏膜。

　　6、睡覺之前飲用

　　乳酸菌奶除了具有非常多的對人體有益的營養(yǎng)成分外，還擁有著其它很多的功效。在睡覺之前飲用乳酸菌奶，不僅能讓你獲得乳酸菌奶豐富的營養(yǎng)，同時還能夠幫助消化和安神。乳酸菌奶在具有了比普通奶制品更容易吸收和更多營養(yǎng)成分的同時，也將普通奶制品的安神功效給繼承下來，同時通過自己所具有的眾多活性乳酸菌和略帶酸性的獨特構(gòu)成，乳酸菌奶能夠有效的促進腸胃的消化機能，幫助消化。

　　7、不要給嬰兒喂食

　　酸奶含鈣量較少，嬰兒正在生長發(fā)育，需大量鈣，且酸奶中由乳酸菌生成抗生素，雖能抑制和消滅很多病原體微生物，但同時也破壞了對人體有益菌的生長條件，同時也影響正常消化功能，尤其對腸胃炎的嬰兒和早產(chǎn)兒更不利。

　　8、買酸奶要選冷藏柜里的

　　經(jīng)常喝酸奶的人都會注意到包裝上的說明——酸奶需在2℃～6℃下保藏。但是我們在超市里經(jīng)常發(fā)現(xiàn)，很多酸奶被擺放在冷藏柜的外面。毫無疑問，擺放在冷藏柜外面的酸奶接受的溫度已遠遠超過了6℃，那么，在高于保藏酸奶溫度的情況下，酸奶的營養(yǎng)是否會受到影響呢?

　　據(jù)專家介紹，酸奶的主要成分是活性乳酸桿菌，它能防止蛋白質(zhì)發(fā)酵，減少腸內(nèi)產(chǎn)氣，從而減輕腹脹、消化不良等癥狀。正常情況下，活性乳酸桿菌在0℃～4℃的環(huán)境中存活期是靜止的，但隨著環(huán)境溫度的升高乳酸菌會快速繁殖、快速死亡，這時的乳酸菌飲料就成了無活菌的酸性乳品，其營養(yǎng)價值也會大大降低。含有活性乳酸菌的酸奶保質(zhì)期較短，一般為兩周左右，而且必須在2℃～6℃下保藏，否則容易變質(zhì)。

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