三減三健之

減“鹽”

改變高鹽飲食習慣

減鹽是一件關乎我們每個人健康的大事，食鹽攝入過多易患高血壓，并增加腦卒中、心臟病、胃癌、骨質疏松等疾病患病風險。至今，食鹽的攝入量過高依然嚴重影響我國居民的健康，中國成年人與統(tǒng)計的心血管代謝性疾病死亡數量有關的歸因中，膳食因素中第一位就是高鈉攝入，所以繼續(xù)減鹽仍舊是健康膳食的重要部分。

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高鹽飲食的危害

鹽是維持人體正常生命活動的重要物質，但長期吃鹽過多，會導致高血壓、心腦血管疾病等多種慢性病的發(fā)生，危害人體健康。

過量攝入食鹽的危害：

①升高血壓；

②損傷腎功能；

③損傷胃健康，致使胃病的發(fā)生，甚至誘發(fā)胃癌；

④影響鈣吸收，導致骨質疏松。

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鹽的推薦攝入量

按照《中國居民膳食指南》（2016版）和《健康中國行動（2019-2030）》的要求，健康成年人人均每日食鹽攝入量不高于5g（1g鹽約等于400mg鈉）。2歲-3歲幼兒攝入不超過2克，4歲-6歲幼兒攝入不超過3克，7歲-10歲兒童攝入不超過4克。

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警惕食物中“看不見的鹽”

有人反駁說，我平時炒菜加的鹽不多，而且吃起來也不咸啊，怎么就需要控鹽呢？但真相是：即使你沒有在吃鹽，但也可能超標。

你知道嗎？

這些都是我們日常生活中

隱藏的含鹽大戶

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十條減鹽核心信息

讓我們都來掌握以下十條減鹽核心信息（全民健康生活方式行動?減鹽核心信息），在日常生活中踐行減鹽知識和減鹽技能，做對自己健康負責的人。

1、飲食中鈉鹽含量過高會引起高血壓，增加心臟病和中風的發(fā)生風險。

2、健康成年人每天食鹽不超過5克。

3、家庭烹飪少放鹽和醬油，學會使用定量鹽勺。

4、減鹽需要循序漸進，可以用辣椒、大蒜、醋、胡椒為食物提味，逐步改變口味。

5、少吃榨菜、咸菜和醬制食品，多吃新鮮的蔬菜和水果。

6、購買包裝食品時閱讀營養(yǎng)成分表，選擇“鈉”含量低的食品。

7、減少使用醬油、蠔油、豆瓣醬、味精、雞精、沙拉醬、番茄醬等調味品。

8、多選擇新鮮的肉類、魚類、蛋類，少吃加工食品和罐頭食品。

9、鹽可能隱藏在你感覺不到咸的食品中，比如方便面、掛面、堅果、面包、餅干、冰激凌等，要警惕這些“藏起來”的鹽。

10、在外就餐時，主動要求餐館少放鹽，有條件的盡量選擇低鹽菜品。

科學減鹽，從我做起！

疾控中心帶你一圖了解

如何健康減鹽！

來源：網絡，僅作為科普傳播素材

審核：李文艷

編輯：寧玉榮返回搜狐，查看更多

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