低脂醇香拿鐵土司
低脂醇香拿鐵土司
喵喝咖啡容易胃難受,但超愛(ài)拿鐵呀~而且黑咖啡對(duì)于健身減脂真的很有幫助,所以考慮做土司,就又好吃又健康不怕胃難受啦。
這個(gè)方子試了三次才成功,面包機(jī)懶人做的樣子沒(méi)那么好看,但不影響口感啊,是喵非常喜愛(ài)的拿鐵味!而且成品柔軟的不像話~
喵做土司基本都是用微波湯種,一分鐘的操作,快捷方便,就能讓土司持續(xù)柔軟三天,何樂(lè)而不為呢,接下來(lái)會(huì)繼續(xù)嘗試加全麥粉的拿鐵土司。
用料
湯種: 高筋粉 20克 牛奶(脫脂) 100克 主面團(tuán): 高筋粉(金象) 260g 蜂蜜 38g(微微甜) 食用油 4克(可無(wú)) 酵母粉 3克 脫脂牛奶 30克左右(酌情) 脫脂奶粉 25克 速溶黑咖啡粉(117) 5克 鹽 1克低脂醇香拿鐵土司的做法
先做湯種:牛奶加入高粉拌勻,放入微波爐叮30秒左右,取出攪拌到如圖濃稠順滑的糊糊的狀態(tài)。
放涼(冷藏)備用。

先液體后面粉,加入除油和酵母以外的所有材料。啟動(dòng)和面程序,揉約5分鐘成團(tuán),然后靜置30分鐘。酵母放一邊,面團(tuán)上戳個(gè)洞放油。(可預(yù)約30分鐘后啟動(dòng)正常面包程序)
(圖中是加入油和酵母后剛開(kāi)始面包程序,天熱揉面時(shí)最好開(kāi)蓋)。揉面程序完成后,蓋上蓋,就不用管了~

出爐~丑丑的月球表面,濃濃的咖啡香~

切片,配一杯脫脂牛奶當(dāng)早餐,完美~

拉絲哦~

手指快托不住,軟的不像話~

小貼士
1.湯種制作沒(méi)有微波爐可以用奶鍋小火加熱攪拌到如圖狀態(tài).
2.不考慮減脂的可以用全脂奶,和多點(diǎn)油,會(huì)更香!
參照這個(gè)菜譜,大家做出 1 作品
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網(wǎng)址: 低脂醇香拿鐵土司 http://m.u1s5d6.cn/newsview408510.html
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