一頓營養(yǎng)的早餐是一天最好狀態(tài)的開始，而豆?jié){是個不錯的選擇。豆?jié){作為國民喜愛的一種飲品，其營養(yǎng)豐富，老少皆宜。它含有鐵、鈣等礦物質(zhì)，尤其是鈣物質(zhì)，適合于各種人群。你知道嗎？一杯溫?zé)岬募兌節(jié){可以清熱化痰、抗氧化，經(jīng)常飲用還能美白，因為豆?jié){中含有豐富的植物蛋白、調(diào)節(jié)內(nèi)分泌的大豆異黃酮和維生素等，長期飲用對身體非常好。

女性多喝豆?jié){對身體都有哪些好處？

1、預(yù)防乳腺癌

有人說，經(jīng)常喝豆?jié){更易誘發(fā)乳腺癌或者子宮肌瘤等婦科病。他們認(rèn)為豆?jié){中含有類雌激素大豆異黃酮，攝入過多會導(dǎo)致女性體內(nèi)激素水平增加而導(dǎo)致癌癥的發(fā)生。事實上，類雌激素并非女性分泌的雌激素，大豆異黃酮對女性的健康是有益的。很多研究都表明，大豆及其豆制品能在一定程度上預(yù)防乳腺癌的發(fā)生。

2、減肥

我們知道，豆?jié){的熱量和脂肪含量比較低，不含膽固醇，而且蛋白質(zhì)、膳食纖維、鈣和鐵元素等營養(yǎng)物質(zhì)較為豐富。經(jīng)常在正餐中食用豆?jié){或其他豆制品可以抑制肥胖，從而減少高血壓、動脈硬化等心腦血管疾病的發(fā)生。此外，豆?jié){中含有豐富的鐵元素，還能幫助預(yù)防缺鐵性貧血！

3、預(yù)防骨質(zhì)疏松

當(dāng)女性在進(jìn)入更年期之后，骨質(zhì)流失加快，很容易骨質(zhì)疏松。而豆?jié){中含有豐富的鈣質(zhì)和蛋白質(zhì)，可以幫助預(yù)防骨質(zhì)疏松！

不同豆?jié){其營養(yǎng)功效也不同

1、紅豆紅棗豆?jié){

食材：紅豆25克、黃豆50克、紅棗25克、冰糖和清水均適量

紅豆有健胃生津、祛濕益氣的作用，還可補(bǔ)血、促進(jìn)血液循環(huán)、增強(qiáng)抵抗力，是良好的保健食品。而紅棗可以駐顏祛斑、健美豐肌，用于治療面部黑斑、臉胖消瘦等癥狀，長期飲用可以令人容顏白嫩、減少皺紋。

2、枸杞豆?jié){

食材：枸杞20%、黃豆50%、小米30%、清水適量

枸杞有很好的明目作用，也能清熱止咳。其實，枸杞最大的作用是養(yǎng)肝、潤肺、滋腎，提高機(jī)體免疫力。除此之外，還有抗癌、抗疲勞、增強(qiáng)記憶力以及增強(qiáng)人體造血功能的作用。對于女性來說，喝枸杞豆?jié){可以延緩衰老，美容肌膚。

3、黑美人豆?jié){

食材：黑豆50%、花生50%、牛奶250ml、清水適量

黑豆含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物以及胡蘿卜素、維生素A、B1&B2、葉酸以及一些微量元素等等。而花生含有大量的蛋白質(zhì)和脂肪，特別是不飽和脂肪酸的含量很高，又稱“長生果”。對于女性來說，可以美容養(yǎng)顏、健血黑發(fā)。

4、白美人豆?jié){

食材：銀耳2朵、花生50%、黃豆50%、牛奶250ml、清水適量

銀耳有潤腸、補(bǔ)腎納氣、和血、益胃、強(qiáng)心、壯體、提神補(bǔ)腦、美容嫩膚、延年益壽的功效。常用于治療肺熱咳嗽、肺燥干咳、婦女月經(jīng)不調(diào)、胃炎、大便干結(jié)等多種病癥。而花生具有滋補(bǔ)益壽、長生不老的功效，被譽(yù)為“長生果”。它有益于人體延緩衰老。注意！想要打此豆?jié){，需先將銀耳提前一晚泡發(fā)，次日早上與其他食材一起倒入豆?jié){機(jī)中。

5、玉米豆?jié){

食材：玉米粒1碗、大米50%、黃豆50%、清水適量

玉米的蛋氨酸雖然豐富，但是它的賴氨酸和色氨酸非常少，這會影響玉米的營養(yǎng)價值；而黃豆中卻含有豐富的賴氨酸和色氨酸，這正好可以補(bǔ)足玉米缺失掉的營養(yǎng)。飲用玉米豆?jié){可以健脾益氣、清熱解毒、祛脂降壓。

6、燕麥綠豆豆?jié){

食材：燕麥20克、綠豆15克、黃豆50克、冰糖和清水適量

黃豆富含大豆蛋白和固醇類物質(zhì)，可明顯改善和降低血脂；而燕麥可降低人體中的膽固醇，對心血管疾病有一定的預(yù)防作用。

打豆?jié){的注意事項有哪些？

1、豆?jié){里可以加白糖或蜂蜜。雖然豆?jié){機(jī)可以免泡豆，但是為了刀片的使用壽命，建議提前泡豆（一般8小時左右即可）。需要注意的是，泡得太久容易滋生細(xì)菌，夏天泡豆記得要放冰箱冷藏哦！

2、一定要冷水打豆?jié){，因為熱水容易導(dǎo)致豆子不熟。

3、再好的東西也不能無限制的食用，否則物極必反！建議每周喝2次左右即可。

4、由于豆?jié){是由大豆制成的，而大豆里面含嘌呤成分很高，且屬于寒性食物。所以，有痛風(fēng)、體虛、精神疲倦等癥狀的虛寒體質(zhì)人群不建議飲用豆?jié){。

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