詞目：過早

拼音：guò zǎo

基本解釋

知名早點巷

1.[precocious;be too early]∶超前、提前

例:過早的進入青春期

2.[untimely]∶在適當?shù)?、正常的或?guī)定的時間以前發(fā)生或完成

例:由于感情沖動而過早的結束了 [1]

引證解釋

1、方言。指早飯。

李劼人《暴風雨前》第四部分四：“月底那天， 郝又三 起來得早一點。把過早的冰糖蛋花吃后，忽然心血來潮，一個人踱到大廳上來散步。” [1]

2、過早，即吃早餐。是湖北地區(qū)一種俗稱，尤以武漢、黃石、荊州、宜昌、襄陽一帶較為突出。由于地理環(huán)境和經濟活動的關系，人們很早就養(yǎng)成了戶外“過早”的飲食習俗。早上，人們就要匆匆趕到集市，來不及在家用早餐，就在小吃店用餐?！斑^早”這一詞匯最早出現(xiàn)在清代道光年間的《漢口竹枝詞》中。直到今天，當?shù)厝巳匀槐３至诉@一習俗，并且由于現(xiàn)代生活節(jié)奏的加快，加之人們工作、學習的場所與居住區(qū)距離的增大，這種“過早”的習俗呈增強的趨勢。湖北當?shù)氐男〕缘陿O為發(fā)達，大街小巷無處不在，生意興隆，食客盈門。

過早一條街

過早是湖北地區(qū)對吃早餐的俗稱，尤其以武漢、黃石、襄陽、宜昌、隨州等地也有此俗稱。在九省通衢的武漢市，受到地理環(huán)境與經濟活動的影響，長時期的積累，人們養(yǎng)成了出門“過早”的習慣。而“過早”這一詞匯最早出現(xiàn)在清代道光年間的《漢口竹枝詞》中。而武漢的早點，又以種類多、搭配妙、做法絕、價不高、吃得飽為特色，因此有人認為“不食武漢味，妄談有美味之妙稱”。在“過早”的名義下，武漢人展示出荊揚相會、九省通衢、江漢大都氣吞山河的食量。武漢著名作家池莉曾經在其作品《熱也好冷也好活著就好》里排點過武漢的早點：

老通城的豆皮，蔡林記的熱干面，談炎記的水餃，田恒啟的糊湯米粉，厚生里的什錦豆腐腦，一品香的一品大包，老謙記的牛肉枯炒豆絲，民生食堂的小小湯圓，五芳齋的麻蓉湯圓，同興里的油香，順香居的重油燒梅，民眾甜食的汰汁酒，福慶和的牛肉米粉……

實際上，這僅僅只是武漢名氣極大的老字號，而街頭巷尾叫不出名字來的更是數(shù)不勝數(shù)。武漢早點，小巧精雅，造型別致，一律米面為體，兼容別樣，蒸煮煎炸，藝巧味多，舉凡平民達官，學人商賈，南北過客皆其食者，故食不在繁巨，小吃小喝，有味則名。在武漢，這一日之美在于晨，便是一個古典主義的美境。

武漢四大名早點，依次是蔡林記的熱干面、小桃園的瓦罐雞湯、四季美的湯包、老通城的三鮮豆皮。來武漢不吃這四樣，可謂枉行。

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