碧螺春屬于綠茶，為我國傳統(tǒng)的十大名茶之一。碧螺春是漢族傳統(tǒng)名茶，已有1000多年歷史，以形美、色艷、香濃、味醇這“四絕”聞名于中外。碧螺春產(chǎn)于江蘇省蘇州市吳縣太湖的東洞庭山及西洞庭山（今蘇州吳中區(qū)）一帶，所以又稱洞庭碧螺春。下面就與大家一起詳細了解下洞庭碧螺春茶葉知識。

作為中國的傳統(tǒng)名茶之一，碧螺春產(chǎn)于春季，其中以明前茶品質(zhì)為佳，滋味鮮爽。碧螺春的外形很有特點，身披白毫、色澤銀綠誘人、芽葉卷曲成螺。碧螺春在沖泡后奇香撲鼻，故有“嚇煞人香”的俗名。碧螺春在制作過程中，是無需發(fā)酵的，因此茶性寒涼、很大程度上保留了鮮葉成分，適合夏天飲用，有避暑的效果。比較有名的產(chǎn)地來自蘇州太湖洞庭山，采用茶果交錯的方法種植，茶樹和、李、杏、梅、柿、橘、白果、石榴等果樹交錯種植，根脈相通，茶吸果香，才有了碧螺春花香果味的好品質(zhì)。

洞庭碧螺春產(chǎn)區(qū)是中國著名的茶、果間作區(qū)。茶樹、果樹枝椏相連，根脈相通，茶吸果香，花窨茶味，陶冶著碧螺春花香果味的天然品質(zhì)。正如明代《茶解》中所說：茶園不宜雜以惡木，唯桂、梅、辛夷、玉蘭、玫瑰、蒼松、翠竹之類與之間植，亦足以蔽覆霜雪，掩映秋陽。茶樹、果樹相間種植，令碧螺春茶獨具天然茶香果味，品質(zhì)優(yōu)異，真是：入山無處不飛翠，碧螺春香百里醉。碧螺春條索纖細，卷曲如螺，白毫顯露，銀白隱翠，沖泡之時，恰似白云翻浪，香氣濃郁，滋味鮮醇，湯色清綠，有一嫩三鮮的贊譽。

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