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六堡茶的沖泡方法，六堡茶沖泡的四種方法(詳細流程技巧)

來源：泰然健康網(wǎng) 時間：2024年12月09日 06:44

六堡茶是一種具有“紅、濃、陳、醇”四大特色的黑茶品種，因核心產(chǎn)區(qū)位于廣東六堡而得名，且該茶內(nèi)含營養(yǎng)物質(zhì)豐富，茶性溫和，定期品飲對身體好處多多，只是六堡茶的沖泡方法有什么呢?快跟隨小編去了解一下吧。

六堡茶的沖泡方法

一、蓋碗法

1.選具溫杯：六堡茶在正式燜泡前，為其準備110毫升的白瓷蓋碗、品茗杯、公道杯、聞香杯等茶具，并在正式投茶之前，同熱水澆淋溫潤茶具，提高茶壁的溫度，有利于后期激發(fā)茶葉香韻。

2.投茶洗茶：單人單次放入5-10克六堡茶干茶，而后注入90-100度的熱水，蓋上蓋子浸潤3-5秒后即可瀝干茶湯，以清洗、激活茶性，注意陳放10年以上的黑茶需洗茶2-3次。

3.注水燜泡：將熱水以回旋法注入茶碗內(nèi)，蓋上蓋子燜泡20秒即可出湯品飲，后續(xù)茶湯瀝干、喝完后再續(xù)水復(fù)泡，并延長5-10秒的燜泡時間。

二、壺泡法

六堡茶的沖泡方法，六堡茶沖泡的四種方法(詳細流程技巧)

1.選具投茶：六堡茶使用壺泡法時，以紫砂壺或者玻璃壺為佳，并在投茶前溫潤茶具，而后根據(jù)體積投放法，放入茶具容量1/3-1/2的干茶。

2.注水洗茶：將沸水注入茶壺內(nèi)，手法以高沖法為佳，有利于增大茶葉與茶水的接觸面積，以洗去表面的雜質(zhì)，同時充分激活茶葉特性，注意新茶洗茶一次為佳，而老茶、緊壓茶洗茶2-3次為宜，并把控浸潤時間為3-5秒。

3.出湯品飲：再度注入沸水燜泡45秒即可出湯品飲，如果茶壺容器較大，則燜泡5-10分鐘后再飲用，以免茶湯濃度較低，整體香韻、滋味寡淡。

三、杯泡法

六堡茶的沖泡方法，六堡茶沖泡的四種方法(詳細流程技巧)

1.選具溫杯：六堡茶使用杯泡法時，以透明直立的玻璃杯為佳，可以直白地觀賞茶葉起落過程，增添飲茶體驗，而且玻璃杯的散熱速度快，不過正式投茶前，需用沸水提高茶具溫度和干凈度。

2.投茶燜泡：將3-5克六堡茶放入茶碗內(nèi)，注入沸水浸潤3-5秒瀝干茶湯，而后再度續(xù)水進行正式燜泡，此時燜泡3-5分鐘即可飲茶，注意此方法適合燜泡貯藏時間不超過3年的新六堡茶。

四、煮飲法

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1.選具溫杯：六堡茶使用煮飲法飲用時，茶具以紫砂壺為佳，因為紫砂壺具有獨特的雙層保溫結(jié)構(gòu)，能夠充分激發(fā)茶葉的香韻滋味，同時用沸水澆淋茶具的各個部位，以免雜質(zhì)殘留，影響品飲體驗。

2.投放干茶：將六堡茶干茶放入茶具內(nèi)，用量以達到茶具的1/2為佳，注意用茶夾等工具進行，切忌直接上手投茶，若六堡茶為緊壓度極高的茶餅、茶磚等，需要提前2-3天解開茶葉。

3.續(xù)水烹煮：將熱水倒入茶壺內(nèi)直接上爐烹煮2-3分鐘，一般新茶的頭泡茶作為洗茶工序直接倒掉，以第二泡茶開始飲用，若是老茶則以第三泡茶為正式飲茶燜泡，同時續(xù)水期間，茶湯需保留1/3，并注入熱水續(xù)煮。