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它被譽為最健康的零食之一，營養(yǎng)又美味

近期發(fā)布9月5日

它被譽為「最健康的零食之一」，

它是年貨禮品里必不可少的一部分，

不僅香脆可口，還富含營養(yǎng)，

讓人一吃就停不下來。

沒錯，我們說的就是堅果。

多吃堅果有什么好處？

堅果之所以吃起來很香，是因為其中“脂肪”含量較高，但其更多是“不飽和脂肪酸”，即健康的脂肪酸。另外，堅果中所含的蛋白質、纖維素類物質、B族維生素、維生素E以及礦物質鉀鎂鈣的含量都比較豐富。

所以，適量吃堅果有助于補充身體所需鈣質，利于骨骼健康，有助于降低高血壓和動脈硬化等心腦血管疾病的患病風險，還可以促進腸道代謝，從而可以預防便秘、結腸癌等問題。

幾種常見堅果的主要營養(yǎng)成分

堅果雖好，也要適量

堅果雖好，但它也是一種脂類物質含量較高的食物，過量攝入容易給身體額外增加熱量，所以食用的前提是“適量”。

《中國居民膳食指南（2016版）》推薦平均每周吃50~70g，大概是平均每天吃約10g堅果。

按照不同的堅果計算，相當于每天吃7-8顆腰果或者4顆夏威夷果或者3顆碧根果；如果是吃核桃，那2-3個就可以了；如果您吃開心果，那大概20顆就達標了，松子大概是40顆。大家可以根據自己的口味和營養(yǎng)需求，變換、搭配種類食用，營養(yǎng)更均衡。

溫馨提示：需要注意的是，堅果最好選擇原味的，因為加工過程通常會帶入較多的鹽、糖或油脂，選購時應注意閱讀食品標簽和營養(yǎng)成分表，盡量少吃這類堅果。

看起來有發(fā)霉情況，聞起來有哈喇味的堅果不可購買！這樣的堅果已經霉變，其中存在毒性較強的黃曲霉毒素，對于人體的傷害較大。吃到“發(fā)苦的堅果”請抓緊吐掉。

堅果搭配這些食物，健康加倍

1.堅果搭配酸奶，補鈣佳品

酸奶與牛奶一樣富含優(yōu)質蛋白質與鈣，是補鈣佳品之一，中國居民膳食指南建議建議成人每日攝入300克液態(tài)奶，牛奶和酸奶可以等量替換。對慢性病患者、消化不良者、免疫力低下者及乳糖不耐受者來說，可以更多選擇喝酸奶。

而酸奶與堅果搭配在一起，就是一個非常好的飽腹、健康、美味的餐間零食了，不僅能避免因為過于饑餓而迫切地想吃垃圾食品或者正餐吃得太多的情況，還可以補充身體每天所需的鈣、蛋白質等營養(yǎng)，更有利于骨骼健康哦。

2.堅果入菜，為團圓飯增滋味

堅果可以作為烹飪的輔料，加入到正餐中，如西芹腰果、松仁玉米等。

西芹富含豐富的纖維，性涼味甘有降低血壓、清腸利便的功效，腰果中的微量元素可以軟化血管，對防治心血管疾病非常有益。

玉米的含鈣量較高，松仁中富含不飽和脂肪酸，能降低血脂，預防心血管疾病。松仁特有的香氣搭配甜糯的玉米，入口香甜，好看又好吃。

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