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功能性飲料現(xiàn)狀與發(fā)展前景

來源：泰然健康網(wǎng) 時間：2024年12月08日 21:05

軟飲料結(jié)課論文

健康成為當(dāng)今世界人們關(guān)注的焦點，功能性飲料將激起更巨大的市場空間。含有維他命礦物質(zhì)、不含防腐劑、天然、有機、低含量定位（低糖、低膽固醇、低卡路里）的產(chǎn)品以及有利于心臟、腸胃健康的有機保健果汁、低糖產(chǎn)品、添加纖維的產(chǎn)品將繼續(xù)流行并且有增長趨勢。如今，還出現(xiàn)了對于美容或醫(yī)療方面的需求，一些即飲冰茶提供美容或藥物方面的額外功效，它們效仿其它的食品以及酒類產(chǎn)品，有的可以幫助消化、血液流通，也有的可以清潔肌膚，或從身體內(nèi)部清熱排毒。天然能量型飲品及飲食替代型飲料也會有廣闊的消費市場，此外，果汁、乳品、茶飲料的復(fù)合產(chǎn)品也有一定的發(fā)展空間。

我國的功能性飲料將向強化功能、強化營養(yǎng)和低能量方向發(fā)展。從功能飲料看，大豆類飲料、添加益生菌和益生元的乳制品、新型功能性食品（如添加番茄紅素、葉黃素和膠原蛋白等）將受到市場青睞。從適宜人群看，兒童有機產(chǎn)品、時尚白領(lǐng)抗疲勞產(chǎn)品及老年產(chǎn)品將繼續(xù)成為中國功能性飲料發(fā)展的主要適用人群。

總之，縱觀全球的飲料市場，在新型飲料的開發(fā)中，人們更注意具有免疫、防病、美容和抗衰老等特殊功能飲料的開發(fā)，今后國際市場走俏的功能性飲料，更以療效型天然植物飲料有著廣泛的前景。

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