南川大樹茶，重慶市南川區(qū)特產，全國農產品地理標志。

南川大樹茶分布于重慶市西南部南川區(qū)境內的金佛山區(qū)，屬大婁山東段支脈，屬典型的喀斯特地質地貌，最高海拔2251米。土壤母質為二迭紀發(fā)育而成的扁沙土，土壤弱酸性，pH4.5-6.5，肥力中等，有機質含量豐富，大樹茶生長于海拔800-1600米的山區(qū)。南川大樹茶，外形肥壯，色澤深綠，品種香濃郁，湯色黃綠明亮，滋味鮮醇回甘，葉底黃綠勻亮。水浸出物≥35%，水分≤6.5%，灰分≤6.5%。 [1]

2012年08月03日，原中華人民共和國農業(yè)部正式批準對“南川大樹茶”實施農產品地理標志登記保護。 [2]

品質特性

南川大樹茶，外形肥壯，色澤深綠，品種香濃郁，湯色黃綠明亮，滋味鮮醇回甘，葉底黃綠勻亮。水浸出物≥35%，水分≤6.5%，灰分≤6.5%。 [1]

營養(yǎng)價值

茶葉確實含有與人體健康密切相關的生化成份，茶葉不僅具有提神清心、清熱解暑、消食化痰、去膩減肥、清心除煩、解毒醒酒、生津止渴、降火明目、止痢除濕等藥理作用。

南川大樹茶

土壤地貌

南川大樹茶分布于重慶市西南部南川區(qū)境內的金佛山區(qū)，屬大婁山東段支脈，屬典型的喀斯特地質地貌，最高海拔2251米。土壤母質為二迭紀發(fā)育而成的扁沙土，土壤弱酸性，pH4.5-6.5，肥力中等，有機質含量豐富，大樹茶生長于海拔800-1600米的山區(qū)。 [1]

氣候情況

南川大樹茶分布區(qū)屬亞熱帶濕潤季風氣候，具有冬短、春早夏長，雨熱同季，氣候垂直變化明顯的特點。炎熱的夏季，南川城區(qū)常年平均氣溫為26℃左右，重慶市為28℃，而金佛山只有17℃左右，常年年均降雨量1400毫米，雨量主要集中在夏季，常年霜日26天，霧日260天左右，相對濕度年均90%，降雪一般從11月中旬至第二年3月。 [1]

水文情況

重慶市南川區(qū)河流大多發(fā)源于金佛山流經縣境注入長江、烏江，如發(fā)源于金佛山、柏枝山、三界山之間的合九溪、元村河則流經貴州的正安、道真、桐梓注入烏江。 [1]

南川大樹茶

據(jù)史料記載，南川已有1700多年的產茶歷史，早在五代十國毛文錫的《茶譜》中就有記載，“涪州出三般茶，賓化最上（南川）……”。

2008年，金佛山野生大樹茶通過有機茶認證。

2010年5月30日-31日，中國國際茶文化研究會會長來南川視察茶葉產業(yè)化工作，品鑒金佛山野生大樹茶，并題詞“天賜佛茶”。 [1]

南川大樹茶

2012年，重慶市南川區(qū)大樹茶種植面積700公頃，產量100噸。 [1]

南川大樹茶

2012年08月03日，原中華人民共和國農業(yè)部正式批準對“南川大樹茶”實施農產品地理標志登記保護。 [2]

2021年9月13日，被納入2021年第二批全國名特優(yōu)新農產品名錄。 [4]

南川大樹茶

地域保護范圍

南川大樹茶的地理標志保護的區(qū)域范圍為南川區(qū)德隆鄉(xiāng)、合溪鎮(zhèn)、古花鄉(xiāng)、大有鎮(zhèn)、三泉鎮(zhèn)（馬嘴村）5個鄉(xiāng)鎮(zhèn)。地理坐標為東經107°02′09″-107°18′06″，北緯28°31′48″-28°53′16″。 [3]

質量技術要求

特定生產方式

1產地要求

“南川大樹茶”產地環(huán)境必須符合南川氣候環(huán)境條件，海拔800-1600米，土壤弱酸性，pH4.5-6.5，土壤母質為二迭紀發(fā)育而成的扁沙土，土壤肥力中等，有機質含量豐富，并符合無公害產地環(huán)境要求。

2品種范圍

茶樹品種為重慶市南川區(qū)金佛山區(qū)特有的喬木型野生茶樹地方品種，屬國家一級保護植物，最大的一株已有1400多年的樹齡。經對南川大樹茶（C.nanchuanica）的適制性研究，試制綠茶香高味濃，耐沖泡，試制烏龍茶效果更佳，試制紅碎茶品質高于四川中小葉種和福建群體品種，接近云南大葉種，其內含成份豐富，氨基酸含量特別高，可達到4.3%。南川大樹茶產品為綠茶。

3生產控制

南川大樹茶農業(yè)投入品以施用農家肥為主，禁止施用城市生活垃圾、工業(yè)垃圾、醫(yī)院垃圾及污染源廢棄物。病蟲害防治實行統(tǒng)防統(tǒng)治，茶園采摘和施肥都必須符合《無公害食品茶葉生產技術規(guī)程》（NY/T5018-2001要求）。

4產后處理

4.1采摘

開園時按標準及時采摘名茶、優(yōu)質茶。

4.2鮮葉規(guī)格和加工工藝

南川大樹茶產品為綠茶產品，分優(yōu)質茶和名茶。加工優(yōu)質茶鮮葉要求一芽二葉和一芽三葉初展，加工名茶鮮葉要求單芽至一芽一葉開展。加工的名茶產品必須符合DB 50/27-2008《特種綠茶》標準，優(yōu)質茶必須符合GB/T14456《綠茶》標準。

4.2.1鮮葉規(guī)格

按產品分級要求對鮮葉規(guī)格相應分級，采摘標準應符合相應等級標準，要求芽葉大小勻稱整齊，無病蟲害芽葉、紫芽、空心芽。

4.2.2加工工藝

優(yōu)質茶加工流程為:鮮葉攤放→殺青→揉捻→干燥。

名茶的加工流程為:鮮葉→攤晾→殺青→揉捻→做形→干燥→篩分→包裝。

4.3.5生產記錄

按NY/T 1763-2009 《農產品質量安全追溯操作規(guī)程 茶葉》的規(guī)定執(zhí)行。

產品品質特色及質量安全規(guī)定

南川大樹茶地理標志保護區(qū)域產品生產技術規(guī)程嚴格執(zhí)行國家《無公害食品 茶葉生產技術規(guī)程》（NY/T5018-2001）；按照國家《無公害食品 茶葉》（NY 5244-2004）標準規(guī)定使用農藥、肥料等。

專用標志使用

凡在“南川大樹茶”生產地域范圍內符合該茶的生產一切條件和品質要求的生產經營者須向登記證書持有人重慶市南川區(qū)茶葉協(xié)會提出申請，由常務理事會研究同意方能在產品或包裝上使用已獲登記保護的“南川大樹茶”農產品地理標志，包裝上實行雙商標管標管理制度。 [1]

相關知識

四川養(yǎng)生旅行攻略大全最新：2023四川旅行攻略指南與養(yǎng)生秘籍
一種有機茶樹的生態(tài)健康的種植方法
首家大健康主題酒店 “橡樹林”品牌發(fā)布會
孕婦吃什么|孕婦能吃茶樹菇嗎
九大體質調理指南：不同體質喝什么養(yǎng)生茶？
纖體/排毒養(yǎng)顏/活力樹健康茶/花草茶/靚品瑜伽茶
茶葉的保健作用
華南生物與四川大學聯(lián)合研究發(fā)現(xiàn)：蝦青素聯(lián)合姜黃素可顯著延緩卵巢衰老
健康茶
十大減肥茶助力瘦身?

網址: 南川大樹茶 http://m.u1s5d6.cn/newsview372890.html