燕麥的功效與作用及食用方法

王勇主任醫(yī)師

普通內科 河南省人民醫(yī)院

燕麥是一種禾本科植物的種子，具有多種功效和作用。具體如下：

一、燕麥性平，沒有傷津之弊，對于大便不暢、排便不順暢等問題有一定的輔助作用。宜連皮食用。

二、燕麥味甘，能和脾胃，增加氣力，對于脾胃不足導致的食欲不振、倦怠乏力等問題有很好的緩解作用?？蓪⒀帑溒c牛奶相配或制成粥來食用。

三、現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，燕麥還具有降血脂的作用，可作為高血壓、冠狀動脈硬化、腦血管疾病患者的輔助食物。

四、燕麥還可以用于孕婦催產(chǎn)。但需要在醫(yī)生的指導下使用，并不適合所有孕婦。

因為燕麥中的植酸含量較高，它不能被過度食用。當人體攝入過多燕麥時，植酸會阻礙對鈣、磷、鐵等礦物質的吸收，從而影響腸道中礦物質的代謝平衡。

最后需要注意的是，盡管燕麥作為藥食同源的物品有一定的功效，但其能發(fā)揮的藥用功效有限，不能替代藥物治療疾病。如果出現(xiàn)不適，應及時就醫(yī)，在醫(yī)生的指導下選擇藥物治療，切勿自行用藥。

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