人體的胖瘦受很多原因影響，如食物來源、食欲調(diào)節(jié)、疾病因素等。在食物來源充足的情況下，食欲調(diào)節(jié)是影響體重的重要因素，就是肥胖者一般食欲較好，而消瘦者食欲較差。醫(yī)學(xué)上可以用瘦素敏感性來解釋，瘦素是脂肪組織產(chǎn)生的調(diào)控食欲的激素，脂肪增加時(shí)瘦素產(chǎn)生增加，作用于下丘腦的食欲中樞，產(chǎn)生厭食的作用。肥胖者對(duì)瘦素的敏感性較差，而消瘦者對(duì)瘦素的敏感性較好，小量的瘦素就可以產(chǎn)生較強(qiáng)的抑制食欲作用。

疾病的因素，包括消化道疾病，如胃炎、慢性腸炎、胃潰瘍、膽囊炎、胰腺炎等，都可能影響進(jìn)食及食物吸收，造成消瘦。甲狀腺功能亢進(jìn)會(huì)造成高代謝狀態(tài)，熱量消耗增加會(huì)造成多食、消瘦的表現(xiàn)。1型糖尿病患者胰島素分泌不足，葡萄糖無法轉(zhuǎn)化為脂肪，也會(huì)造成消瘦。另外，腫瘤發(fā)生時(shí)常會(huì)出現(xiàn)體重較快下降。

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