哮喘是一種常見的慢性呼吸道疾病，常常因為過敏原的刺激而引發(fā)。

過敏原是能夠引起過敏反應(yīng)的物質(zhì)，包括許多不同的物質(zhì)，如塵螨、花粉、真菌、動物毛發(fā)等。

避免過敏原暴露是治療過敏性哮喘的關(guān)鍵措施。

那么我們首先要知道有哪些過敏原。

過敏原主要分為吸入性和食物性兩大類。

下面我們將詳細介紹與哮喘相關(guān)的常見食物性過敏原及其特點。

食物過敏是一種常見的食入性過敏原，它可以通過攝入或吸入途徑進入體內(nèi)，引起過敏反應(yīng)。

食物過敏通常表現(xiàn)為皮膚瘙癢、胃腸不適等癥狀。

最常見的食物過敏原包括花生、牛奶、雞蛋、魚類和貝類等。

對于那些患有食物過敏的人來說，避免接觸這些過敏原是至關(guān)重要的。

然而，由于食品供應(yīng)鏈的復(fù)雜性，我們很難完全避免食用這些食品。

因此，了解自己的過敏原并采取相應(yīng)的措施是非常重要的。

而單純食物過敏誘發(fā)哮喘比較少見，但在高度敏感的患者中可誘發(fā)嚴重的甚至致死性哮喘。多種食物過敏原可通過攝入或吸入途徑進入體內(nèi)，包括花生、樹堅果、水果、貝殼類、雞蛋、牛奶、魚、豆類等。

這些食物過敏原會引發(fā)身體的免疫系統(tǒng)異常反應(yīng)，導(dǎo)致過敏癥狀的出現(xiàn)。例如，花生和樹堅果是最常見的食物過敏原之一，它們會引起皮膚瘙癢、呼吸急促、胃腸不適等癥狀。

而牛奶、雞蛋和魚等則是兒童最常見的食物過敏原之一，容易導(dǎo)致哮喘和其他呼吸道疾病的發(fā)生。

研究表明，對多種食物過敏者比單一食物過敏者未來發(fā)展為哮喘的風(fēng)險更高。

在中國一項針對城市哮喘兒童的研究中發(fā)現(xiàn)，臨床診斷為食物過敏的兒童為8.77%,而哮喘兒童食物過敏患病率為14.66%,非哮喘兒童食物過敏患病率僅為3.99%。這表明食物過敏與哮喘的發(fā)生有著密切的關(guān)系。

不同地區(qū)間食物過敏原譜的差異與飲食結(jié)構(gòu)、年齡、種族等多因素有關(guān)。

例如，在美國一項研究中發(fā)現(xiàn)，誘發(fā)兒童哮喘的主要過敏食物依次為花生、樹堅果、水果、貝殼類、雞蛋、牛奶、魚、豆類等；而在歐洲共同體呼吸健康調(diào)查中，最容易誘發(fā)哮喘癥狀的食物依次是榛子、蘋果、桃子、牛奶、雞蛋、橙子和魚。

在中國的一項研究中也顯示，最常引起哮喘兒童過敏反應(yīng)的食物依次為魚蝦、雞蛋、水果、牛奶、花生、豆類、堅果等。

需要注意的是，部分哮喘患者的食物過敏是由于與氣傳過敏原的交叉反應(yīng)引起的，需要仔細甄別食物過敏是否為誘發(fā)過敏性哮喘真正的過敏原。

因此，在日常生活中要注意觀察自己的身體反應(yīng)，避免接觸可能引起過敏的食物。

同時，如果出現(xiàn)食物過敏癥狀，應(yīng)及時就醫(yī)并進行相應(yīng)的治療。

只有這樣才能更好地預(yù)防和控制食物過敏的發(fā)生和發(fā)展。

參考文獻

中國過敏性哮喘診治指南（第一版，2019年）中華內(nèi)科雜志, 2019,58(9)?: 636-655. 

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