2014.09.28 回答

　　甲殼素是海鮮、貝殼提煉的
　　他是幾丁質(zhì)和幾丁聚醣（幾丁胺醣）的合稱。幾丁質(zhì)(chitin)與幾丁聚醣(chitosan)是一種天然無毒性高分子，并且具有生物可分解性，它的構(gòu)造類似纖維素，由1000-3000個N-乙葡萄糖胺（N -Acetyl 2- Amino -2 Deoxy -d -D =Glucose或n- Acetyl -d -Glucosamine）單體以B-1,4鍵所構(gòu)成的直鏈狀高分子醣類。不具有毒性且可以被生物體分解，具有生物活性，被視為最具有潛力的生物高分子。

　　在自然界中幾丁質(zhì)是地球上含量最豐富的胺基醣型式的多醣，含量僅次于纖維素；它主要存在于昆蟲類及水生甲殼類等無脊錐動物的外殼上，以及真菌類的細(xì)胞壁，它在生物體中所扮演的角色主要是用來作為身體骨架及保護(hù)作用。幾丁聚醣是幾丁質(zhì)去乙基醯基產(chǎn)物，通常將幾丁質(zhì)去乙醯基程度達(dá)70%以上即可變成可溶于酸性的幾丁胺糖產(chǎn)物。

　　甲殼素是人類可食用物質(zhì)中唯一帶正電荷的物質(zhì)，具有強(qiáng)大的吸附作用，可以吸附帶負(fù)電荷的毒素及過剩的脂肪，具有降脂減肥的良好效果；她是一種大分子纖維，在腸道內(nèi)體積將膨脹幾十倍，具有增強(qiáng)腸道蠕動、促進(jìn)腸道排泄的特性；她還可以通過刺激有益菌群的生長而調(diào)節(jié)腸道內(nèi)的微生態(tài)平衡，增強(qiáng)人體抵抗疾病的能力
　　目前國際上流行的、公認(rèn)比較安全的減肥食品很多都以“甲殼素”為主要成分，而甲殼素的安全性、使用價值也已為國際上廣泛接受，尤其是用于減脂與減重方面。

　　甲殼素與膳食纖維的結(jié)構(gòu)相似，有促進(jìn)排便、預(yù)防大腸癌等功效，但甲殼素更具有極強(qiáng)的吸脂減肥作用。每1克的甲殼素可以吸附越12克的各種脂肪，具有12倍的吸脂力度。其原因在于甲殼素所帶的正電離子與食物中帶負(fù)電的脂肪自動附著結(jié)合，使脂肪不被吸收而直接排出體外，不同于一般減肥食品的抑制食欲、或使人腹瀉來達(dá)成減肥效果。且甲殼素不會和蛋白質(zhì)結(jié)合，所以不會對人體造成危害，完全健康吸脂。

　　甲殼素還對人體具有調(diào)節(jié)血脂、強(qiáng)化免疫、抑制老化、預(yù)防疾病、保護(hù)肝臟、平衡血糖等多種保健功能，被稱為繼蛋白質(zhì)、脂肪、糖、維生素、礦物質(zhì)之后人體健康所必須的第六大生命要素。

　　甲殼素的奇異的功效:

　　1、降血脂作用：甲殼素能妨礙脂類的消化吸收，促進(jìn)膽固醇的轉(zhuǎn)化，升高高密度脂蛋白和降低低密度脂蛋白，增加外圍組織膽固醇向肝臟的轉(zhuǎn)移，有效降低膽固醇的濃度。

　　2、降血壓作用：現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究認(rèn)為，血壓升高與人體內(nèi)氯離子含量升高有關(guān)。甲殼素被分解后的基本單位能與氯離子結(jié)合并排出體外，使體內(nèi)氯離子水平降低，使血管緊張素形成減少，體內(nèi)緩激肽增加，血管擴(kuò)張，起到降壓作用。近期研究發(fā)現(xiàn)，甲殼素能減輕降血壓西藥的副作用。因此，推薦為高血壓患者的輔助保健食品。

　　3、降血糖作用：胰島素的活性與人體內(nèi)的 PH 值有關(guān)，若 PH 值上升 0.1 ，則胰島素的活性上升 30 ％。甲殼素能有效調(diào)節(jié)人體內(nèi)酸堿平衡，提高胰島素的活性；同時甲殼素還能調(diào)節(jié)內(nèi)分泌系統(tǒng)平衡，使胰島素分泌正常，從而起到降低血糖作用。

　　4、強(qiáng)化肝臟功能：甲殼素能有效強(qiáng)化肝機(jī)能；降低血脂濃度，防止脂肪肝的出現(xiàn)；促進(jìn)肝炎病毒5、抗體的產(chǎn)生；提高各種酶的活性，增強(qiáng)肝臟的生物轉(zhuǎn)化機(jī)能。

　　6、改善腰酸背痛：甲殼素在人體內(nèi)的分解產(chǎn)物能擴(kuò)張毛細(xì)血管、促進(jìn)血液循環(huán)，有效改善腰酸背痛等癥狀。

　　7、對癌癥有輔助治療作用：甲殼素能夠抑制惡性腫瘤中毛細(xì)血管內(nèi)皮的生成，使腫瘤組織的毛細(xì)血管不能生長，從阻止癌腫向周圍組織浸潤、轉(zhuǎn)移；同時甲殼素還能通過增強(qiáng)人體免疫功能殺死癌細(xì)胞。對于中晚期癌癥患者 ( 特別是出現(xiàn)惡病質(zhì)的患者 ) ，服用甲殼素能使其增進(jìn)食欲，改善癥狀、提高生活質(zhì)量、延長生命期限。

　　8、減輕放化療對人體的損害：甲殼素是人體環(huán)保劑，能及時清除因放射治療而在人體內(nèi)產(chǎn)生的自由基以及化療藥物所產(chǎn)生的細(xì)胞毒性能力，同時甲殼素還能增強(qiáng)正常細(xì)胞活性，修復(fù)受損的臟器功能：因此服用甲殼素能顯著減輕放化療對人體的損害。

　　9、強(qiáng)化免疫功能：甲殼素能增強(qiáng)吞噬細(xì)胞、自然殺傷細(xì)胞 (NK 細(xì)胞 ) 、細(xì)胞因子活化細(xì)胞 (LAK 細(xì)胞 ) 的活性，促進(jìn)白介素的生成，增加血清溶血素的含量。

　　10、對神經(jīng)、內(nèi)分泌系統(tǒng)的調(diào)節(jié)作用：調(diào)節(jié)植物神經(jīng)系統(tǒng)和內(nèi)分泌系統(tǒng)，促進(jìn)男、女性激素的分泌，從而增強(qiáng)機(jī)體活力，恢復(fù)青春，延緩衰老。

　　11、減肥作用：甲殼素的分解產(chǎn)物能與膽汗酸結(jié)合而排出體外，使食物中的脂肪不能被乳化而吸收。

相關(guān)知識

樓金貝?貝殼粉
樓金貝?貝殼粉：裝修環(huán)保=0甲醛?別瞎說!
甲殼素減肥有沒有副作用
為什么備孕的家庭都首選貝殼粉除醛涂料來裝修?
什么是蛋白質(zhì)粉，吃蛋白質(zhì)粉需要注意什么
什么是bmi數(shù)值
什么是植物硒蛋白
重慶首例野生型轉(zhuǎn)甲狀腺素蛋白淀粉樣變心肌病，俗稱：淀粉人
蛋白質(zhì)粉是什么 有什么作用
什么是維生素d

網(wǎng)址: 什么是甲殼素粉 http://m.u1s5d6.cn/newsview364104.html