隨著人們對健康的重視，越來越多的人選擇定期健康體檢，而也有人在體檢過程中被提示有脂肪肝。

這不，來自寧波的劉女士因在半年前的體檢中查出輕度脂肪肝，下定決心好好減重。劉女士認為自己平時葷腥吃多了，才會得了脂肪肝。為此，她決定戒掉葷腥和精致碳水，每餐基本吃水煮菜加蒸雜糧。讓劉女士沒想到的是，吃素半年后，她的脂肪肝程度反而加重了。

之所以會出現(xiàn)這種情況，綠瘦營養(yǎng)顧問表示，這是源于大家對脂肪肝的錯誤認知，認為脂肪肝是專屬胖子的癥狀。實際上，正常體型和體型偏瘦的人都有可能得脂肪肝。其中不科學的飲食減重，尤其是過度節(jié)食，蛋白質(zhì)攝入嚴重不足，還有可能加重脂肪肝。

接下來，綠瘦營養(yǎng)顧問跟大家分享下如何通過科學飲食減重，減輕肝臟負擔，“吃走”脂肪肝。

1、控制總能量攝入

無論是減重還是“吃走”脂肪肝，我們首先要做的就是控制總能量攝入。盡量避免過量攝入熱量，以防止剩余的熱量轉(zhuǎn)化為脂肪，加重脂肪肝。

綠瘦營養(yǎng)顧問建議體重正常、從事輕度身體活動的人，每天的能量攝入應該控制在每公斤體重30千卡，如體重50公斤的人，每天大約攝入1500千卡的總能量；而肥胖或超重人群，綠瘦營養(yǎng)顧問則建議逐步減輕體重，每天每公斤體重的能量攝入應該控制在約20千卡，如體重70公斤的人，每天大約攝入1400千卡的總能量。

2、兩低兩高飲食原則

所謂的兩低兩高飲食原則是指低糖、低脂、高膳食纖維、高蛋白質(zhì)的飲食原則。

“糖分容易在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為脂肪，所以我們要盡量避免攝入過多糖分，尤其是含糖飲食和甜食。”綠瘦營養(yǎng)顧問表示，“高脂肪食物會增加肝臟負擔，導致脂肪沉積。因此，要堅持低糖、低脂的飲食原則?！?/p>

而蛋白質(zhì)有助于保護肝功能，促進受損肝細胞修復和再生。綠瘦營養(yǎng)顧問建議多吃魚、蛋、奶類以及雞肉等富含優(yōu)質(zhì)蛋白的食物。同時，也要多吃粗糧、全谷物、新鮮蔬菜和水果，這些食物富含膳食纖維，有助于降低血脂和減輕肝臟負擔。

3、多喝水 少喝酒

酒精是導致脂肪肝的主要原因之一，因此應該盡量避免飲酒或限制飲酒量。充足的水分可以促進新陳代謝，加速體內(nèi)廢物的排泄，也能夠更有效地將脂肪轉(zhuǎn)化為能量，而不是在肝臟中積累。

綠瘦營養(yǎng)顧問建議，成人每日需飲水2000ml；老年人則為1500ml左右；肥胖者由于體內(nèi)水分比正常人少15%-20%，因此每日需水量應達到2200-3000毫升。

最后，綠瘦營養(yǎng)顧問提醒大家，無論是減重還是需要改善脂肪肝癥狀，都是需要長期堅持健康的生活方式和飲食習慣，并結(jié)合適當?shù)倪\動來加速脂肪的代謝和消耗。

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