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長(zhǎng)沙輕食健康餐培訓(xùn)

來(lái)源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2024年12月08日 06:05

輕食的一般涵義是指簡(jiǎn)易、不用花太多時(shí)間就能吃飽的食物。果腹、止饑、分量不多，可說(shuō)是「輕食」的原始概念，三明治是較佳代表。這幾年因?yàn)榻】碉L(fēng)吹起，生菜色拉是較早登上健康輕食食譜的菜單，接著發(fā)燒的是湯品，低糖、低脂、低鹽更是奉為準(zhǔn)則。

學(xué)習(xí)品種：果蔬沙拉，果蔬飲料，意大利面，健康能量餐，健康減脂餐，酸奶，雜糧米飯等等；

雞肉丸子沙拉炙烤能量牛排意面，水煮雞胸沙拉川小味烤雞餐去骨雞腿餐雞肉丸子餐香煎龍利魚(yú)餐麻辣雞小塊餐檸檬水煮雞胸餐，無(wú)骨雞腿沙拉，香煎龍利魚(yú)沙拉，雞蛋鮮蔬沙拉，吐司輕料理，無(wú)骨雞腿意面，烤雞肉醬意面

課程安排

1. 講述輕食的市場(chǎng)氛圍及未來(lái)市場(chǎng)前景。

2. 講述制作輕食的各種工具和使用方法。

3. 細(xì)心傳授輕食所用食材的處理方法和技巧。

4. 細(xì)心傳授輕食每一個(gè)步驟流程，火候的講究，調(diào)味品的用量。

1. 設(shè)備采購(gòu)渠道指導(dǎo)，原材料挑選及采購(gòu)渠道指導(dǎo)

實(shí)操內(nèi)容

2. 講述輕食各種肉類(lèi)初加工方法，食用方法及保存方法。

3. 各種食材的作用及分類(lèi)；

4. 學(xué)員實(shí)踐操作輕食的整個(gè)制作流程。