說起吃火鍋的配菜大全集，大家印入腦海的第一印象是多種多樣，許多配菜在鍋中沸騰，往碗里加好配料，飄香四溢?；疱佋诙斓臅r(shí)候更是受人歡迎，它掃去了冬天的嚴(yán)寒感，暖意綿綿。下面就為大家介紹吃火鍋的配菜大全集，以便利人們?cè)谌粘Ｉ钪杏H自動(dòng)手品嘗。

食物材料的選擇要天然新鮮、種類多樣、多素少肉、菌薯兼?zhèn)洹Ｒ簿褪钦f，要多點(diǎn)蔬菜、薯類、菌類、豆制品，少點(diǎn)肉類和半成品。下面就介紹吃火鍋的配菜大全集。

蔬菜：應(yīng)該是種類、數(shù)量都最多的食物，最好能兼顧各種蔬菜，而且一定要有對(duì)身體益處大的綠葉菜：菠菜、茼蒿、香菜、萵筍葉、豌豆苗、西蘭花、綠葉生菜、油菜等等。再根據(jù)喜好選擇一些淺色蔬菜，如大白菜、冬瓜、白蘿卜、筍片等。

菌藻類：蘑菇、木耳、海帶也可多點(diǎn)一些，很多火鍋店都有菌類拼盤，不妨點(diǎn)一份，可以一次吃好幾種蘑菇。

薯類：紅薯、土豆、山藥、芋頭這些薯類要點(diǎn)一些，一起涮出來當(dāng)主食吃，比吃完火鍋再來個(gè)油酥餅、炸饅頭、白面條要強(qiáng)得多。

豆制品：豆腐、凍豆腐、豆腐皮都非常適合涮煮來吃，但要注意油豆泡、油炸過的腐竹都是脂肪含量較高的。

肉類：肥胖、有慢性病的人要少點(diǎn)脂肪含量高的肥牛、肥羊肉片，因?yàn)橛脕礓讨蟮姆逝Ｑ蛉馄竞靠筛哌_(dá)30%.最好點(diǎn)瘦牛肉片、魚蝦、雞肉片、百葉毛肚、鴨血這些脂肪含量比較低的肉類。當(dāng)然如果是怕冷瘦弱的人，可以點(diǎn)一些牛羊肉。

干貨果品類：干金針菜、玉蘭片、筍干、粉絲、紅棗、魔芋、木耳、銀耳、香菇、口蘑以及竹蓀等。

在吃火鍋的時(shí)候，大部分的人都會(huì)喜歡一次性放入很多的菜，然后煮熟之后一起吃，但是，食材在鍋里面互相擠壓，沉入鍋底之后就會(huì)容易糊掉，這樣的話就會(huì)影響我們吃火鍋的口感，并且還會(huì)產(chǎn)生對(duì)身體有害的物質(zhì)。由于火鍋是現(xiàn)煮現(xiàn)吃，那么在食材煮好之后肯定會(huì)非常的燙，于是就有了“一熱當(dāng)三鮮”的說法，但是這時(shí)候最好把食物放味碟或者碗里晾一會(huì)，因?yàn)槿梭w口腔、食道和胃黏膜只能耐受50℃左右的溫度，溫度過高的食物會(huì)燙傷口腔、食道和胃，尤其是有些人有口瘡，口腔黏膜炎癥，胃部不適的人，更不宜食用過燙的食物。

介紹吃火鍋的配菜大全集，相信大家對(duì)于通過查看吃火鍋的配菜大合集制作火鍋有了自己獨(dú)特的見解，火鍋的制作方式多種多樣，周末在家可以約起自己的小伙伴們?cè)诩易灾苹疱?，解解口嘴之饞?；疱伌_實(shí)美味之至，但火鍋吃多了也會(huì)對(duì)人體造成不好的影響，適量食用即可。返回搜狐，查看更多

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