首頁資訊集合幾種美味的炒飯，簡單方便，趕緊收藏起來吧

集合幾種美味的炒飯，簡單方便，趕緊收藏起來吧

來源：泰然健康網(wǎng) 時間：2024年12月07日 21:45

家里有剩米飯的時候，丟掉實在可惜，但是可以做成美味的炒飯，既簡單，又方便，現(xiàn)在給大家介紹幾種做法，趕緊學(xué)起來吧！

1、香菇蛋炒飯

原料：剩米飯適量，干香菇5朵，洋蔥半個，雞蛋2個，青豆少量

調(diào)料：鹽，雞精

做法：

1：用溫水把香菇泡上，泡好后，切成小??；2：青豆洗干凈，洋蔥切碎，備用；3：將2個雞蛋磕入碗里，攪拌一下；4：鍋中加油加熱，倒入雞蛋炒成型，然后單獨盛出來；5：鍋中再次加入油，放入備好的青豆、洋蔥和香菇，煸炒出香味；6：加入米飯，炒散一些，然后把雞蛋再次放入鍋中炒；7：加入少量的鹽，調(diào)一下味道，出鍋。

2、火腿榨菜炒飯

原料：適量米飯，火腿1根，榨菜1包，蔥

調(diào)料：油，鹽，五香粉

做法：

1：先把火腿，榨菜和蔥切成小丁。2：鍋中加入油燒熱，放入火腿炒一下3：再放入榨菜丁，繼續(xù)翻炒4：加入適量的蔥末，炒出香味。5：最后放入米飯，反復(fù)翻炒，炒散，放入五香粉，炒均勻。6：出鍋之前，加入鹽調(diào)味兒。

3、培根雞蛋炒飯

原料：培根2片，剩米飯，雞蛋2個，香蔥

調(diào)料：鹽，油，味精，料酒

做法：

1：把雞蛋磕入碗中，加入一點料酒，攪成蛋液。2：鍋中加入油熱一下，倒入雞蛋，炒成型后盛出備用。3：取出2片培根，并切成小塊狀4：利用炒雞蛋剩下的油，把培根炒一下，炒出香味；5：把米飯倒入，翻炒均勻；6：最后倒入雞蛋，炒均勻，加入蔥末，加入鹽，味精調(diào)味即可。

4、瑤柱炒飯

原料：蒸好米飯，香蔥，雞蛋蛋白，干瑤柱

調(diào)料：精鹽，胡椒粉，生抽

做飯：

1：先用熱水把干瑤柱泡上，泡3個小時以上；2：把泡好瑤柱洗干凈，抓碎，把雞蛋的蛋白和蛋黃分開，香蔥切末；3：鍋中燒油，加入瑤柱絲，爆炒出香味；4：盛出濾出油剩在鍋中，留三分之一的瑤柱絲在鍋中；5：鍋中再次燒熱油，加入蛋白翻炒成型；6：倒入米飯和蔥末，把米飯炒均勻；7：開始調(diào)味，依次加入鹽和胡椒粉，翻炒均勻；8：沿著鍋邊淋上一點生抽，快速翻炒出香味；9：加入剩下的瑤柱絲，兜均勻，裝入盤中即可。

5、油菜香菇炒飯

原料：剩米飯，雞蛋2個，干香菇5朵，油菜1根，蒜，胡蘿卜少量

調(diào)料：鹽，雞精，生抽

步驟：

1：提前一段時間把香菇泡入水中；2：把泡好的香菇，胡蘿卜，油菜切成丁，把蒜切成末；3：鍋中加入油，打入雞蛋炒碎，盛出備用；4：鍋中加油燒熱，放入香菇和蒜末，炒出香，盛在碗中備用；5：鍋中燒熱油，放入油菜和胡蘿卜，大火翻炒；6：倒入米飯，炒散，然后加入備好的雞蛋，香菇和蒜末，翻炒均勻；7：加入生抽，雞精和鹽調(diào)好味道，大火翻炒幾下，就做好了。

6、咖喱炒飯