說起紅薯，相信大家都不陌生，它的營養(yǎng)豐富，價(jià)格便宜，味道甘甜，做法多樣，深受人們的喜愛。

如今隨著人們生活水平的提高，越來越多的人都開始關(guān)注各種健康問題，尤其是在食物的選擇上，關(guān)于紅薯也熱議不斷，有人認(rèn)為吃紅薯具有養(yǎng)生的效果，但是也有人認(rèn)為，吃紅薯不僅不會給人體帶來好處，反而會增加患癌的風(fēng)險(xiǎn)。

那么，到底哪種說法是正確的呢？

營養(yǎng)價(jià)值高的烤紅薯，簡直是最佳過冬之物，從古至今我國一直有吃烤紅薯的習(xí)慣，特別是物資匱乏的年代，紅薯作為主要的能量來源，不僅能填飽肚子，還能為身體提供諸多營養(yǎng)物質(zhì)。

紅薯中除了富含豐富的膳食纖維蛋白質(zhì)以及氨基酸等營養(yǎng)物質(zhì)外，還含有糖類儲存蛋白，能夠有效的殺滅身體中堆積的細(xì)菌以及病毒，并且抑制癌細(xì)胞的生長，從而增強(qiáng)身體的抵抗力和免疫力，降低癌癥的風(fēng)險(xiǎn)。

可是這項(xiàng)實(shí)驗(yàn)分析并不嚴(yán)謹(jǐn)，也存在很大的漏洞，僅憑數(shù)據(jù)分析，無法證明紅薯的抗癌性，畢竟每個(gè)人的體質(zhì)都不同，對抗癌細(xì)胞的耐受能力也有所差異，即便紅薯有抗癌防癌的效果，若是單單依靠紅薯用于人體，效果也并不理想，還容易因此而延誤治病的最佳時(shí)機(jī)，以至于到無法挽回的地步。

而且在實(shí)驗(yàn)中所使用的是紅薯提取物而非紅薯，或許我們也可以這樣理解，當(dāng)紅薯的提取物濃縮到一定的程度，或許可以起到一定的效果，若是單純的依靠吃紅薯，一個(gè)人的飲食量畢竟有限，很難達(dá)到預(yù)想的效果。

但也有人覺得：紅薯是健康殺手，常吃紅薯對身體不利。

這兩種說法究竟哪個(gè)更符合科學(xué)道理呢？不妨聽聽養(yǎng)生專家是如何回答的。

早在2012年，日本研究專家針對紅薯是否能抗癌這件事，做出過相應(yīng)的研究，經(jīng)過長達(dá)多年的追蹤調(diào)查，在連續(xù)抽取26萬人的生活習(xí)慣后，這位專家最終總結(jié)出這樣的結(jié)論。

紅薯中含有的某些營養(yǎng)物質(zhì)，確實(shí)具有抗癌的功效，很多長期吃紅薯的人，自身患癌的幾率要明顯低于不愛吃紅薯的人。

這位專家從紅薯中提取出來的物質(zhì)，經(jīng)過濃縮配比后，產(chǎn)生的營養(yǎng)物質(zhì)甚至能夠直接抵抗某些腸胃癌癥和腫瘤細(xì)胞，以此得出結(jié)論，紅薯是養(yǎng)生達(dá)人是能夠抵御癌細(xì)胞的天然營養(yǎng)制品。

但這樣的結(jié)論適合大量攝入紅薯，由于每個(gè)人的食量有限，不能毫無節(jié)制的只吃紅薯，外加紅薯飽腹感強(qiáng)，膳食纖維含量豐富的原因，長期大量收的紅薯還會增加腹痛腹脹的幾率，加重腸胃的負(fù)擔(dān)。

通過吃紅薯達(dá)到防御癌癥的說法，明顯是有些夸大其詞，是紅薯中的營養(yǎng)物質(zhì)，確實(shí)能夠養(yǎng)生保健對健康有益，只要控制好紅薯的攝入量即可。

由于紅薯中含有少量的糖分，對血糖偏高的人來說，一定要控制好每日紅薯的進(jìn)食量，避免攝入過多的紅薯是體內(nèi)糖分濃度升高，影響健康，使紅薯成為傷害身體的“利器”。

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