青梅，原是中國(guó)特有的一種可食用作物，后來(lái)傳到了日本等國(guó)。青梅因其口感酸甜，能夠生津開胃，緩解腹痛，因此從古至今一直被人們所喜愛。如今，在日本的京都一帶仍然有許多匠人從事青梅相關(guān)工作，世代制作梅酒、梅干、梅露等食品。

中國(guó)青梅的歷史源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，早在宋代起蘇州西山島就成為了聞名江南的青梅主產(chǎn)區(qū)，當(dāng)時(shí)許多達(dá)官顯貴甚至不惜派快馬到太湖中央的西山島上摘取青梅以供享用。九典堂的梅子酵素所用的青梅正是選自西山島上的老青梅果園，只取每顆青梅八九分成熟狀態(tài)，由匠人師傅們手工采摘并制作，平均每一罐小小的梅子酵素都含有約100顆的大粒青梅，用料十分扎實(shí)。

青梅含有豐沛的有機(jī)酸群落，是檸檬的30倍。具有調(diào)節(jié)酸堿、改善胃腸功能、解毒抗氧化、以及延緩衰老的作用。

常食用梅子酵素，能夠更好地提升我們的身體狀態(tài)，使身體恢復(fù)年輕態(tài)，是廣受人們喜愛的健康食品。返回搜狐，查看更多

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