輔食

　　輔食添加的時(shí)間

　　母乳是寶寶最好的食品。通常情況下，母乳完全可以滿足4個(gè)月前寶寶的生長(zhǎng)發(fā)育需要。通常寶寶1～3個(gè)月時(shí)，不需任何輔食（老觀點(diǎn)說，這個(gè)時(shí)段寶寶可以喝少量的菜水、果汁，補(bǔ)充一定的維生素。但最新觀點(diǎn)認(rèn)為，菜水、果汁都是輔食，對(duì)于4個(gè)月之前的寶寶來說，不能很好的消化吸收，并造成寶寶腸胃負(fù)擔(dān)）。

　　那么，究竟該什么時(shí)候給寶寶添加輔食呢？研究表明，4個(gè)月后的母乳中鐵的含量越來越少，需要從輔食中得到補(bǔ)充。所以，一般從4～6個(gè)月開始，必須給寶寶添加輔食。在輔食添加時(shí)機(jī)上，純母乳喂養(yǎng)和非純母乳喂養(yǎng)的情況稍微有些不同：混合喂養(yǎng)或人工喂養(yǎng)的寶寶4個(gè)月以后就可以添加輔食了，而純母乳喂養(yǎng)的寶寶要晚一些，但每個(gè)寶寶的生長(zhǎng)發(fā)育情況不一樣，個(gè)體差異也不一樣，因此添加輔食的時(shí)間也不能一概而論。

　　除月齡外，還有哪些方法來判斷寶寶是否可以添加輔食呢？父母可以通過以下幾點(diǎn)來判斷是否開始添加輔食。

　　體重：體重需要達(dá)到出生時(shí)的2倍，至少達(dá)到6千克。

　　吃不飽：比如說寶寶原來能一夜睡到天亮，現(xiàn)在卻經(jīng)常半夜哭鬧，或者睡眠時(shí)間越來越短，每天母乳喂養(yǎng)次數(shù)增加到8～10次或喂配方奶粉1000毫升，但寶寶仍處于饑餓狀態(tài)，一會(huì)兒就哭，一會(huì)兒就想吃。當(dāng)寶寶在6個(gè)月前后出現(xiàn)生長(zhǎng)加速期時(shí)，是開始添加輔食的最佳時(shí)機(jī)。

　　發(fā)育：寶寶能控制頭部和上半身，能夠扶著或靠著坐，胸能挺起來，頭能豎起來，寶寶可以通過轉(zhuǎn)頭、前傾、后仰等來表示想吃或不想吃，這樣就不會(huì)發(fā)生強(qiáng)迫喂食的情況。

　　行為：如別人在寶寶旁邊吃飯時(shí)，寶寶會(huì)感興趣，可能還會(huì)來抓勺子，搶筷子。如果寶寶將手或玩具往嘴里塞，說明寶寶對(duì)吃飯有了興趣。

　　吃東西：如果當(dāng)父母舀起食物放進(jìn)寶寶嘴里時(shí)，寶寶會(huì)嘗試著舔進(jìn)嘴里并咽下，寶寶笑著，顯得很高興、很好吃的樣子，說明寶寶對(duì)吃東西有興趣，這時(shí)就可以放心給寶寶喂食了。如果寶寶將食物吐出，把頭轉(zhuǎn)開或推開父母的手，說明寶寶不要吃也不想吃。父母一定不能勉強(qiáng)，隔幾天再試試。

　　在輔食添加的時(shí)候，有一個(gè)誤區(qū)值得強(qiáng)調(diào)，就是所謂的“伸舌反射”。很多父母都發(fā)現(xiàn)剛給寶寶喂輔食時(shí)，寶寶常常把剛喂進(jìn)嘴里的東西吐出來，認(rèn)為是寶寶不愛吃。其實(shí)寶寶這種伸舌頭的表現(xiàn)是一種本能的自我保護(hù)，稱為“伸舌反射”，說明喂輔食還不到時(shí)候。伸舌反射一般到4個(gè)月前后才會(huì)消失。如果在消失之前堅(jiān)持喂輔食，一味地硬塞、硬喂，不僅父母很有挫折感，讓寶寶也覺得不愉快，不利于良好飲食習(xí)慣的培養(yǎng)。

　　寶寶輔食添加的原則

　　輔食添加應(yīng)遵循以下原則：

　　適齡添加：添加的輔食必須與寶寶的月齡相適應(yīng)4～6個(gè)月可加爛粥、蛋黃、果泥，或薄面片湯內(nèi)加碎菜、食油少許。7～12個(gè)月可加軟面條、雞蛋羹、豆腐、餛飩、各種碎菜、魚肉、瘦肉末等。從谷類開始，向蔬菜水果、魚肉禽蛋、豆類制品等過渡，也可選擇一些嬰幼兒營(yíng)養(yǎng)輔食系列產(chǎn)品作補(bǔ)充。

　　從一種到多種：要按照寶寶的營(yíng)養(yǎng)需求和消化能力逐漸增加食物的種類。剛開始時(shí)，只能給寶寶吃一種與月齡相宜的輔食，待嘗試了3～4天或一周后，如果寶寶的消化情況良好，排便正常，再讓寶寶嘗試另一種，千萬不能在短時(shí)間內(nèi)一下子增加好幾種?！　《疫@樣做還有一個(gè)好處，即寶寶如果對(duì)某一種食物過敏，在嘗試的幾天里就能觀察出來。若是吃后的幾天內(nèi)沒發(fā)生不良反應(yīng)，則表明寶寶可以接受這種食物；如果懷疑寶寶對(duì)某種食物過敏，不妨一周后再喂一次，要是接連出現(xiàn)2～3次不良反應(yīng)，便可認(rèn)為寶寶對(duì)這種食物過敏。

　　應(yīng)從稀到稠：寶寶在開始添加輔食時(shí)，都還沒有長(zhǎng)出牙齒，因此父母只能給寶寶喂流質(zhì)食品，逐漸再添加半流質(zhì)食品，最后發(fā)展到固體食物。如果一開始就添加半固體或固體的食物，寶寶肯定會(huì)難以消化，導(dǎo)致腹瀉。應(yīng)該根據(jù)寶寶消化道的發(fā)育情況及牙齒的生長(zhǎng)情況逐漸過渡，即從菜湯、果汁、米湯過渡到米糊、菜泥、果泥、肉泥，然后再過渡成軟飯、小塊的菜、水果及肉。這樣，寶寶才能吸收好，才不會(huì)發(fā)生消化不良。

　　從細(xì)小到粗大：寶寶的食物的顆粒要細(xì)小，口感要嫩滑，因此菜泥、果泥、蒸蛋羹、雞肉泥、豬肝泥等“泥”狀食品是最合適的。這不僅鍛煉了寶寶的吞咽功能，為以后逐步過渡到固體食物打下基礎(chǔ)，還讓寶寶熟悉了各種食物的天然味道，養(yǎng)成不偏食、不挑食的好習(xí)慣。而且，“泥”中含有纖維素、木質(zhì)素、果膠等，能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，容易消化。另外，在寶寶快要長(zhǎng)牙或正在長(zhǎng)牙時(shí)，父母可把食物的顆粒逐漸做得粗大，這樣有利于促進(jìn)寶寶牙齒的生長(zhǎng)，并鍛煉寶寶的咀嚼能力。

　　從少量到多量：每次給寶寶添加新的食品時(shí)，一天只能喂一次，而且量不要大。比如加蛋黃時(shí)先給寶寶喂1/4個(gè)，三四天后寶寶沒有什么不良反應(yīng)，而且在兩餐之間無饑餓感、排便正常、睡眠安穩(wěn)，再增加到半個(gè)蛋黃，以后逐漸增至整個(gè)蛋黃。

　　不適要立刻停止：寶寶吃了新添的食品后，父母要密切觀察寶寶的消化情況，如果出現(xiàn)腹瀉，或便里有較多黏液的情況，就要立即暫停添加該食品，等寶寶恢復(fù)正常后再重新少量添加。但父母?jìng)儜?yīng)了解，寶寶在剛開始添加輔食時(shí)，大便可能會(huì)有些改變，如便色變深，呈暗褐色，或便里有尚未消化的殘菜。

　　吃流質(zhì)或泥狀食品：通常寶寶在開始添加輔食時(shí)，都還沒有長(zhǎng)出牙齒，因此流質(zhì)或泥狀食品非常適合寶寶消化吸收。但不能長(zhǎng)時(shí)間給寶寶吃這樣的食品，因?yàn)檫@樣會(huì)使寶寶錯(cuò)過發(fā)展咀嚼能力的關(guān)鍵期，可能導(dǎo)致寶寶在咀嚼食物方面產(chǎn)生障礙。

　　輔食不要替代乳類：有的父母為了讓寶寶吃上豐富的食品，在寶寶6個(gè)月以內(nèi)便減少母乳或其他乳類的攝入，這種做法很不可取。因?yàn)閷殞氃谶@個(gè)月齡，主要食品還是應(yīng)該以母乳或配方奶粉為主，其他食品只能作為一種補(bǔ)充食品。

　　添加的輔食要鮮嫩：父母在給寶寶制作食物時(shí)，不要只注重營(yíng)養(yǎng)，而忽視了口味，這樣不僅會(huì)影響寶寶的味覺發(fā)育，為日后挑食埋下隱患，還可能使寶寶對(duì)輔食產(chǎn)生厭惡，從而影響營(yíng)養(yǎng)的攝取。輔食應(yīng)該以天然清淡為原則，制作的原料一定要鮮嫩，可稍添加一點(diǎn)鹽或糖，但不可添加味素和人工色素等，以免增加寶寶腎臟的負(fù)擔(dān)。

　　讓寶寶愉快“進(jìn)餐”：父母?jìng)兌己苤匾晫殞殢妮o食中攝取的營(yíng)養(yǎng)量，卻往往忽視培養(yǎng)寶寶進(jìn)食的愉快心理。父母在給寶寶喂輔食時(shí)，首先要為寶寶營(yíng)造一個(gè)快樂和諧的進(jìn)食環(huán)境，最好選在寶寶心情愉快和清醒的時(shí)候喂食。寶寶表示不愿吃時(shí)，千萬不可強(qiáng)迫寶寶進(jìn)食，因?yàn)檫@會(huì)使寶寶產(chǎn)生受挫感，給日后的生活帶來負(fù)面影響。

　　寶寶輔食添加注意事項(xiàng)

　　配方合理 均衡營(yíng)養(yǎng)健康成長(zhǎng)

　　一般，輔食最簡(jiǎn)單的配方只含兩種食物，如粥類加一種肉類，稱之為基本混合膳食。但最好能增加一些其他食物以供給寶寶多種營(yíng)養(yǎng)素，使之成為更完善而平衡的飲食。這種多種混合膳食一般含四種成份：

　　1）一種主食作主要的成分，最好用谷類粥等

　　2）一種蛋白質(zhì)輔助食品，可用動(dòng)物或植物蛋白質(zhì)如奶類、肉類、魚、蛋、豆類等

　　3）一種含礦物質(zhì)和維生素的輔助食品蔬菜和水果

　　4）一種供應(yīng)熱能的輔助食品油類或糖類以增加混合膳食所提供的熱能

　　當(dāng)以合適的比例采用這四種成份時(shí)，即可形成完善的平衡膳食。注意主輔食的比例合理，如65克的米可配合25克的禽畜肉或30克的蛋或25克的豆類，有時(shí)可采用兩種提供蛋白質(zhì)的食物，如豆和小魚，最好能采用動(dòng)物蛋白質(zhì)以增加生物利用率。最好能選富含維生素C，維生素A，鈣的深綠色和黃紅色的蔬菜水果。

　　選擇含高能量。寶寶的胃容量較小，一餐不能容納過多的食物，一般6個(gè)月～1歲的寶寶每餐只能吃100～200ml食物。因此應(yīng)為寶寶每餐配制量少但量高、營(yíng)養(yǎng)素豐富的食物，以滿足寶寶生長(zhǎng)發(fā)育的需要。

　　限制純熱能食物。給寶寶的飲食，不宜多加油、糖等純熱能食物，每天最多只能加10克或5克油和10克或20克糖。

　　不含刺激性。烹調(diào)時(shí)應(yīng)注意用不同顏色食物的搭配，這樣可以刺激寶寶的食欲。烹調(diào)時(shí)可放入少量調(diào)味品，如油、鹽等，但不宜用刺激性調(diào)味品如：辣椒等，盡量少用或不用味精，烹調(diào)以清蒸或煮為主，不宜煎、炸。

　　新鮮并切碎煮爛。選擇新鮮的食物，并挑選其較嫩的部分，如蔬菜的菜葉部分；肉類應(yīng)以肝或其他內(nèi)臟及瘦肉為好，豆制品則以豆腐、豆腐干等為宜。制作前，應(yīng)注意切碎煮爛，但維生素C與制作過程極有關(guān)系，蔬菜不宜長(zhǎng)時(shí)間燒煮。

　　注意衛(wèi)生。在配制輔助食物的過程中，如不注意衛(wèi)生，就容易引起寶寶胃腸感染，導(dǎo)致腹瀉、嘔吐等癥狀的發(fā)生。

　　輔食添加有哪些禁忌

　　忌添加時(shí)間過早。剛離開母體的嬰兒，消化器官很嬌嫩，消化腺不發(fā)達(dá)，分泌功能差，許多消化酶尚未形成，此時(shí)還不具備消化輔食的功能。如果過早添加輔食，會(huì)增加?jì)雰合δ艿呢?fù)擔(dān)，消化不了的輔食不是滯留在腹中“發(fā)酵”，造成腹脹、便秘、厭食，就是增加腸蠕動(dòng)，使寶寶便便量多、次數(shù)增加，最后導(dǎo)致腹瀉。因此，出生4個(gè)月以內(nèi)的嬰兒忌過早添加輔食。

　　忌添加時(shí)間過晚。有些家長(zhǎng)怕孩子消化不了，對(duì)添加輔食過于謹(jǐn)慎。孩子早已過了4個(gè)月，還只是吃母乳或奶粉。殊不知孩子已長(zhǎng)大，對(duì)營(yíng)養(yǎng)、能量的需要增加了，光吃母乳或奶粉已不能滿足其生長(zhǎng)發(fā)育的需要，應(yīng)合理添加輔食了。同時(shí)，孩子的消化器官功能已逐漸健全，味覺器官也發(fā)育了，已具備添加輔食的條件。另外，此時(shí)孩子從母體中獲得的免疫力已基本消耗殆盡，而自身的抵抗力正需要通過增加營(yíng)養(yǎng)來產(chǎn)生，此時(shí)若不及時(shí)添加輔食，孩子不僅生長(zhǎng)發(fā)育會(huì)受到影響，還會(huì)因缺乏抵抗力而導(dǎo)致疾病。因此，對(duì)出生4個(gè)月以后的孩子要及時(shí)添加輔食。

　　忌輔食過多。寶寶雖能添加輔食了，但消化器官畢竟還很柔嫩，不能操之過急，應(yīng)視其消化功能的情況逐漸添加。如果任意添加，同樣會(huì)造成寶寶消化不良或肥胖。讓孩子隨心所欲，要吃什么給什么，想吃多少給多少，又會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)不平衡，并養(yǎng)成偏食、挑食等不良飲食習(xí)慣，所以輔食添加過多、過濫同樣也是不合適的。

　　忌輔食過細(xì)。一些父母給寶寶吃的自制輔食過于精細(xì)，使孩子的咀嚼功能得不到應(yīng)有的訓(xùn)練，不利于其牙齒的萌出和萌出后牙齒的排列，食物未經(jīng)咀嚼也不會(huì)產(chǎn)生味覺，既勾不起孩子的食欲，也不利于味覺的發(fā)育，面頰發(fā)育同樣受影響。這樣長(zhǎng)期下去，寶寶的生長(zhǎng)當(dāng)然不會(huì)理想，還會(huì)影響大腦智力的發(fā)育。

　　輔食食譜

　　4-6個(gè)月的寶寶食物仍以母乳（或配方奶）為主，輔食添加以嘗試吃為主要目的。添加的量從少量開始，即從1- 2勺開始，以后逐步增加。主要提供流質(zhì)及泥糊狀食品?？梢来翁峁╄F強(qiáng)化米粉（可用母乳、配方奶或蘋果汁調(diào)配），蔬菜泥（3-4種）后，水果汁或泥（果汁要從2：1，1：1兌水開始，然后再喝原汁，接下來是果泥），雞蛋黃（5月齡），魚泥、雞肉、鴨肉、豬肉。

　　米粉：1匙米粉加入3－4匙溫水，靜置后，用筷子按照順時(shí)針方向調(diào)成糊狀。

　　米湯：將鍋內(nèi)水燒開后，放入淘洗干凈的200g大米，煮開后再用文火煮成爛粥，取上層米湯即可食用。

　　蛋黃泥：將雞蛋煮熟，用篩碗或勺子碾成泥，加入適量開水或配方奶調(diào)勻即可。最初要從1/8個(gè)蛋黃開始，根據(jù)寶寶的接受程度逐步添加至1/4、1/3。

　　土豆泥：將一只土豆去皮并切成小塊，蒸熟后用勺壓爛成泥，加少量水調(diào)勻即可。

　　青菜泥：將適量青菜葉洗凈，加入沸水內(nèi)煮約1－2分鐘后，取出菜葉用粉碎機(jī)粉碎，或在銅絲網(wǎng)上研磨，濾出菜泥。

　　牛奶紅薯泥：將紅薯（馬鈴薯）洗凈去皮蒸熟，用篩碗或勺子碾成泥。奶粉沖調(diào)好后倒入紅薯（馬鈴薯）泥中，調(diào)勻即可。

　　香蕉粥：將香蕉剁成泥放入鍋中，加清水煮，邊煮邊攪拌，成為香蕉粥。奶粉沖調(diào)好，待香蕉粥微涼后倒入，攪拌勻。

　　牛奶蛋黃米湯粥：在燒大米粥時(shí)，將上面的米湯盛出半碗；雞蛋煮熟，取蛋黃1/3個(gè)研成粉。將奶粉沖調(diào)好，放入蛋黃、米湯，調(diào)勻即可。

　　青菜汁：將一碗水在鍋中煮開，洗凈的完整的青菜葉先在水中浸泡20－30分鐘后取出切碎約一碗，加入沸水中煮沸1—2分鐘。將鍋離火，用湯匙擠壓菜葉，使菜汁流入水中，倒出上部清液即為菜汁。

　　南瓜汁：南瓜去皮，切成小丁蒸熟，然后將蒸熟的南瓜用勺壓爛成泥。在南瓜泥中加適量開水稀釋調(diào)勻后，放在干凈的細(xì)漏勺上過濾一下取汁食用。南瓜一定要蒸爛。也可加入米粉中喂寶寶。

　　鮮玉米糊：用刀將玉米粒削下來，攪拌成漿。用紗布將玉米汁過濾出來，煮成粘稠狀即可。

　　梨醬：將梨去皮去核，切碎，與冰糖一起入鍋煮，待梨酥爛以后，一邊煮一邊用勺子碾壓，成糊狀即可。

　　鮮橙汁：將一只橙子橫向一切為二，然后將剖面覆蓋在玻璃擠橙器上旋轉(zhuǎn)，使橙汁流入下面的缸內(nèi)。喂食時(shí)，可以加一些溫水，兌水的比例從2：1，到1：1，然后是原汁。

　　西瓜汁：將西瓜瓤放入碗中，用匙搗爛，再用消毒紗布過濾后取汁即成。

　　蘋果胡蘿卜汁：將胡蘿卜、蘋果削皮洗凈后切成丁，放入鍋內(nèi)加適量清水煮，約10分鐘可煮爛。用清潔的紗布過濾取汁即可。

　　胡蘿卜山楂汁：山楂洗凈，每顆切四瓣；胡蘿卜半根洗凈切碎。將山楂、碎胡蘿卜放入燉鍋內(nèi)，加水煮沸，再用小火煮15分鐘后用紗布過濾取汁。

　　西紅柿蘋果汁：將西紅柿洗凈，用開水燙后剝皮，用榨汁機(jī)或消毒紗布把汁擠出。蘋果削皮蒸熟或直接榨汁，取1-2湯匙兌入番茄汁中。

　　白蘿卜生梨汁：將白蘿卜切成細(xì)絲，梨切成薄片。將白蘿卜倒入鍋內(nèi)加清水燒開，用微火燉10分鐘后，加入梨片再煮5分鐘取汁即可食用。

　　魚泥胡蘿卜泥米粉：選擇河魚或是海魚，蒸熟，取出肉，并小心將魚刺全部除去，壓成泥即可。將做好的少量魚泥，連同胡蘿卜泥一起拌在米粉里。

　　雞湯南瓜泥：將雞胸肉放入淡鹽水中浸泡半小時(shí)，然后將雞胸肉剁成泥，加入一大碗水煮。將南瓜去皮放另外的鍋內(nèi)蒸熟，用勺子碾成泥。當(dāng)雞肉湯熬成一小碗的時(shí)候，用消過毒的紗布將雞肉顆粒過濾掉，將雞湯倒入南瓜泥中，再稍煮片刻即可。

　　寶寶輔食的種類

　　根據(jù)制作工藝，輔食可分為自制輔食（家制輔食）和商業(yè)輔食（成品輔食）。

　　自制輔食：通常指利用家庭自備的大米、蔬菜、水果或其它高營(yíng)養(yǎng)食品為原料，利用家庭做法，研磨、烹制，自行調(diào)制而成的湯、粥、泥狀可供嬰兒食用的，可消化吸收，能夠?yàn)閶雰禾峁┧锠I(yíng)養(yǎng)的輔助嬰兒食品。

　　商業(yè)輔食：特指通過現(xiàn)代先進(jìn)工藝設(shè)備，科學(xué)搭配，批量研發(fā)、生產(chǎn)，并特別加入各種寶寶健康發(fā)育成長(zhǎng)所需稀缺營(yíng)養(yǎng)元素，在各大商超、嬰童店等進(jìn)行售賣的嬰兒輔助營(yíng)養(yǎng)食品。

　　根據(jù)不同性狀，輔食可分為液體食物、泥糊狀食物和固體食物三大類。

　　液體食物：主要指果汁、菜水一類可飲用的食物。

　　泥糊狀食物：可分為兩大類：一是工業(yè)化泥糊狀食物，包括米粉和瓶裝泥糊狀食物；二是家庭制作的泥糊狀食物。

　　固體食物：指比泥糊狀食物更成型，但比成人固體食物更為細(xì)軟的食物。根據(jù)不同來源，寶寶食物分為植物來源性食物和動(dòng)物來源性食物兩大類。植物來源性食物包括谷類食物，如米面、蔬菜、水果等；動(dòng)物來源性食物包括肉類、禽類和奶類、蛋類等。

　　1-12月寶寶輔食清單

　　1～3個(gè)月：食物應(yīng)當(dāng)以母乳為主

　　4～6個(gè)月：?jiǎn)我豢谖兜乃褪卟四唷⒁浑A段嬰兒米粉、蛋黃泥、米糊、奶糊等，以補(bǔ)充熱量、蛋白質(zhì)、鈣、鐵、纖維素及維生素A、B、C等。

　　6～8個(gè)月：混合口味的各種水果和蔬菜泥、二階段嬰兒米粉、豆腐泥、藕粉等，以增加熱量、動(dòng)物蛋白質(zhì)、鐵、鋅、及維生素A、B等。

　　8～12個(gè)月：混合口味的各種水果和蔬菜泥、三階段嬰兒米粉、肉泥、肝泥、稠粥、面條泥等。補(bǔ)充熱能、礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)、維生素、纖維素，訓(xùn)練咀嚼。

　　寶寶輔食應(yīng)該加糖嗎

　　在輔食中添加糖可以刺激寶寶的食欲，但是你知道嗎，四個(gè)月前的寶寶其實(shí)并不能辨別出味道。雖然糖可以為大腦、神經(jīng)系統(tǒng)、紅細(xì)胞提供能量，但是攝入過多反倒會(huì)危害寶寶的健康成長(zhǎng)。

　　糖是一種碳水化合物，廣泛的存在于自然食物之中。如果過多的從外部輔食補(bǔ)充，只會(huì)阻礙寶寶的味覺發(fā)育，使他對(duì)甜度不敏感，從而導(dǎo)致以后食物不加糖則不愿意吃的情況。這種偏食習(xí)慣一旦持續(xù)下去，不僅會(huì)造成后天肥胖癥和糖尿病等疾病的形成，還會(huì)產(chǎn)生蛀牙。因此，寶寶的輔食應(yīng)無糖。

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早產(chǎn)寶寶怎么吃輔食

寶寶偏食

　　寶寶偏食怎么辦

　　A、心理療法治療偏食

　　這是最根本的矯正方法，要求老師和家長(zhǎng)共同努力，使用好以下方法：

　　1.榜樣示范法

　　老師、家長(zhǎng)以身作則，不偏食、不挑食，要帶著孩子吃，吃飯時(shí)總要對(duì)每種食物表現(xiàn)出很香、很滿意的神色。同時(shí)，幼兒最喜歡得到別人的稱贊，可以在挑食的孩子面前，大大稱贊不挑食的孩子，從而使孩子因羨慕而積極地效仿。

　　2.親身體驗(yàn)法

　　鼓勵(lì)孩子做餐前服務(wù)，家長(zhǎng)、老師可以利用他們好奇、好動(dòng)的天性，讓他們幫忙擺桌椅、端菜碟、分碗筷，甚至在做菜時(shí)讓他們幫忙洗菜、拿佐料。在制作過程中，讓孩子充分發(fā)揮其創(chuàng)造力，面對(duì)自己參與勞動(dòng)所得的成果，孩子自然會(huì)大開胃口。

　　3.氣氛營(yíng)造法

　　不管是什么原因，家長(zhǎng)、老師切忌在孩子進(jìn)餐時(shí)恐嚇、責(zé)罵或以其他方式懲罰孩子，影響其食欲。要善于營(yíng)造就餐時(shí)的快樂氣氛，使孩子心情愉快，樂于進(jìn)食。

　　4.理想激勵(lì)法

　　孩子都有這樣那樣的理想，我們要因勢(shì)利導(dǎo)。例如看到媒體上的足球運(yùn)動(dòng)員時(shí)，可以對(duì)孩子說“你看，這些叔叔的身體多棒，因?yàn)樗麄兘?jīng)常吃胡蘿卜、白菜、魚和肉，你長(zhǎng)大了不是想當(dāng)一名足球運(yùn)動(dòng)員嗎？你可要從現(xiàn)在起開始吃這些菜呀！

　　5.期待獎(jiǎng)勵(lì)法

　　孩子都渴望得到獎(jiǎng)勵(lì)。當(dāng)一些孩子不愛吃蛋黃時(shí)，我們就許愿給他們買某種玩具，或者帶他們到公園去玩，鼓勵(lì)孩子吃下去。孩子吃了后及時(shí)表?yè)P(yáng)，并且一定兌現(xiàn)諾言，絕不失信。

　　6.興趣抑制法

　　全面了解偏食孩子的需求心理，當(dāng)他不吃某種食物時(shí)，就停止他認(rèn)為最有興趣的活動(dòng)，如看動(dòng)畫片、逛動(dòng)物園等，這樣孩子就會(huì)勉強(qiáng)忍受不愿吃的食物，時(shí)間一久，就能收到成效。

　　B、生理療法治療偏食

　　這是一些輔助性的矯正方法，運(yùn)用起來也能起到立竿見影的作用：

　　1.控制點(diǎn)心與零食

　　許多孩子偏愛吃點(diǎn)心、零食，等到了正餐時(shí)間又吃不下去。古語說：“饑不擇食?！别囸I時(shí)對(duì)過去不太喜歡吃的食物也會(huì)覺得味道不錯(cuò)，所以對(duì)點(diǎn)心和零食的給予要嚴(yán)加控制。

　　2.安排豐富的戶外活動(dòng)

　　家長(zhǎng)、老師合理安排騎小自行車、玩球、跑步比賽等戶外活動(dòng)，以消耗其能量，促進(jìn)其食欲。同時(shí)禁止孩子剛剛做完劇烈運(yùn)動(dòng)后進(jìn)食，因?yàn)榇藭r(shí)是沒有食欲的，要讓他們洗洗手，安靜一會(huì)再吃飯。

　　3.及時(shí)預(yù)防治療疾病

　　及時(shí)預(yù)防治療幼兒的齲齒、寄生蟲病及其他疾病。因?yàn)橛胁∫部梢愿淖兪群?，容易引起偏食?/p>

　　寶寶偏食的原因

　　兒童偏食的根源在家庭，主要有四方面原因：

　　1）受父母飲食偏好的影響

　　如果父母自己挑剔食物，或在孩子面前說這種食物不好吃，那種食物味道不好，孩子就會(huì)受到直接影響。另外，如果父母不喜歡吃某種食物，家里往往就很少買這種食物，這也會(huì)使孩子很少吃到這種食物，從而間接造成孩子的偏食。

　　2）日常飲食比較單調(diào)

　　如果父母不注意烹調(diào)方法，不注意顏色搭配和形狀的多樣化，或飲食比較單調(diào)，也很容易使孩子形成偏食和挑食的習(xí)慣。比如，有的父母天天給孩子吃蒸蛋，很少換花色品種，孩子自然不愛吃。

　　3）父母過于遷就和縱容孩子

　　有些父母生怕孩子營(yíng)養(yǎng)不夠，對(duì)孩子的飲食要求，總是有求必應(yīng)，從而使孩子的口味越來越高，專挑自己喜歡吃的東西吃。

　　4）不愉快的進(jìn)食經(jīng)歷

　　如果以前吃某種食物后肚子痛或生病，或者在愉快的環(huán)境下被迫吃了某種食物，都會(huì)令孩子對(duì)這種食物產(chǎn)生抗拒的心理。

　　保健專家指出，偏食、挑食本身既是不良的飲食行為，又是形成另外一些不良飲食行為的直接因素，尤其是對(duì)于生長(zhǎng)發(fā)育正處在旺盛時(shí)期的兒童，偏食、挑食所造成的危害是非常嚴(yán)重的。孩子一旦偏食，父母應(yīng)該給予足夠的重視，及時(shí)糾正，如果一味順從，將會(huì)影響孩子的健康發(fā)育。

　　寶寶偏食的危害

　　1）顯性危害

　　抵抗力差，成醫(yī)院”老主顧“

　　一些營(yíng)養(yǎng)素的缺乏會(huì)影響寶寶免疫功能，感冒等”小疾小病“易反復(fù)出現(xiàn)，嚴(yán)重的還可能發(fā)生貧血、佝僂病、反復(fù)呼吸道感染等疾病。

　　塊頭小，智慧也”小“

　　偏食寶寶的體重、身高，甚至智力發(fā)育指數(shù)可能都比不偏食寶寶低。除對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育造成影響外，偏食對(duì)兒童的認(rèn)知功能發(fā)育也有一定的影響。一項(xiàng)英國(guó)研究比較了偏食和不偏食兒童的智力發(fā)育水平，兩者智力發(fā)育指數(shù)相差14分。

　　2）隱性危害

　　隱性危害不易被家長(zhǎng)察覺，偏食寶寶的輕度營(yíng)養(yǎng)缺乏和不平衡，特別是寶寶頑固的偏食行為和媽媽焦慮的喂養(yǎng)行為對(duì)寶寶心理健康的影響，會(huì)給寶寶長(zhǎng)遠(yuǎn)的健康成長(zhǎng)帶來潛在風(fēng)險(xiǎn)。

　　治療寶寶偏食的食物

　　要求幼兒園里的廚師和各位家長(zhǎng)努力踐行以下方法：

　　1.調(diào)整烹飪法：同樣的食材有不同的的烹飪法，我們應(yīng)經(jīng)常變換煮、蒸、熬、燉、氽等方法，使食物軟爛易嚼，孩子樂于食用。

　　2.變形變色法：我們要時(shí)常在菜的形色上做點(diǎn)裝飾，吸引小朋友的興趣。譬如，可把孩子不愛吃的豬肝切成手槍、火箭、小兔等形狀；用模型或蔬菜把飯裝點(diǎn)成凱蒂貓或比卡丘；將炒飯加入青菜、蕃茄醬作點(diǎn)顏色變化等等。

　　3.食物摻雜法：事前不讓孩子知道，在他最喜歡吃的食物中摻入不吃的食物成分。比如把孩子不吃的羊肉、蝦、芹菜等切成碎末，拌在菜里或拌在餃子餡中，開始少量，以后再逐漸增加，當(dāng)增加一定程度后，就自然而然地養(yǎng)成習(xí)慣了。

　　4.餐具誘惑法：把孩子不喜歡的食物放到可愛的容器中，不僅可以吸引孩子的注意力，也可大為提高孩子吃的意愿。

　　寶寶偏食的預(yù)防方法

　　1、在飯菜品種的多樣化、多變及合理搭配上，在烹調(diào)制作的質(zhì)量包括色、香、味及其造型上，在選用一些餐具器皿上，多下點(diǎn)功夫，使小兒保持旺盛的食欲進(jìn)餐，每種飯菜都能吃得有滋有味。2、家長(zhǎng)”以身作則“不偏食，至少盡量不在小兒面前表現(xiàn)出偏食，防止對(duì)小兒的不當(dāng)誘導(dǎo)；避免在小兒進(jìn)食時(shí)批評(píng)訓(xùn)斥小兒，致使小兒情緒不快影響食欲；給小兒盛飯勸菜時(shí)要少量多次，使小兒增加進(jìn)食信心；如小兒因一時(shí)進(jìn)食興致不高，尚未完全吃飽，寧愿等會(huì)兒再補(bǔ)吃些也不強(qiáng)令其吃下；細(xì)心照料病中小兒的飲食。

　　3、對(duì)小兒吃零食的量、次數(shù)有所控制、節(jié)制，少量吃的品種既有精細(xì)的，也有”粗茶淡飯“式的如生吃蔬菜瓜果之類。

　　4、用為小兒所便于、樂于接受的形式向小兒傳授有關(guān)知識(shí)、道理，小兒在小兒園進(jìn)餐，可在飲食上進(jìn)行一些評(píng)比、比賽活動(dòng)，利用小兒的好勝心來防止、糾正偏食現(xiàn)象。

　　只有以科學(xué)態(tài)度注意喂養(yǎng)技巧，掌握好進(jìn)食的質(zhì)和量，積極糾正偏食現(xiàn)象，才能為孩子提供充足的營(yíng)養(yǎng)，保障孩子健康成長(zhǎng)。

　　如何糾正寶寶偏食

　　1）巧花心思，多變花樣

　　寶寶拒絕吃某種食物時(shí)，不要強(qiáng)迫，多花些心思，變個(gè)花樣，換種做法，沒準(zhǔn)能收到意想不到的效果。

　　2）媽媽吃得香寶寶不挑食

　　寶寶們的飲食習(xí)慣很大程度上受媽媽口味的影響，所以媽媽們千萬不要隨意對(duì)某種食物妄加評(píng)論，更不能只根據(jù)自己的喜好制定食譜，應(yīng)盡可能地保證一日三餐的品種多樣及營(yíng)養(yǎng)均衡，并要以身作則，為寶寶樹立一個(gè)不挑食的好榜樣。

　　3）控制零食供給量及時(shí)間

　　要嚴(yán)格控制寶寶的零食供給量及時(shí)間，尤其不要讓他們?cè)陲埱俺赃^多高糖分、高熱量的食物或飲料；另外，媽媽們還要鼓勵(lì)寶寶多參加體育鍛煉，動(dòng)得多食欲好。

　　4）自己動(dòng)手吃得香

　　準(zhǔn)備飯菜時(shí)，媽媽們不妨讓寶寶來幫廚，買菜、洗菜、擇菜，自己動(dòng)手做的飯菜寶寶吃起來會(huì)格外有胃口，但需要注意的是不要讓寶寶使用刀具或接近火源，以免發(fā)生危險(xiǎn)。

　　5）“故事+游戲”讓寶寶愛上吃飯

　　通過故事中的內(nèi)容，讓寶寶跟著故事中主人公學(xué)習(xí)，然后讓寶寶愛上吃飯。

　　6）養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣

　　要注意培養(yǎng)寶寶良好的生活習(xí)慣，吃飯的時(shí)候要專心，切忌邊玩邊吃或邊看電視邊吃飯。用餐時(shí)，全家人都要圍坐在餐桌前，其樂融融，營(yíng)造一種輕松愉快的用餐氛圍，讓寶寶學(xué)會(huì)享受每一餐。

　　7）科學(xué)添加輔食

　　6～12個(gè)月是寶寶們的味覺發(fā)育期，媽媽們要抓住這段最佳時(shí)機(jī)及時(shí)且科學(xué)地為他們添加輔食。輔食的添加要遵循循序漸進(jìn)的原則，食物的品種由少到多，味道由輕到重，且盡量不要讓寶寶過早接觸甜食。

　　8）了解寶寶的飲食特征

　　3歲以前的寶寶飲食較無規(guī)律，昨天吃得多些，今天吃得少些，屬正常現(xiàn)象，媽媽們不必過于擔(dān)心；另外，寶寶的口味也在不斷地發(fā)生變化，今天拒絕的食物，沒準(zhǔn)兩天后就會(huì)接受，所以媽媽們不要輕言放棄”，持之以恒改掉寶寶挑食的毛病。

　　寶寶偏食家長(zhǎng)應(yīng)對(duì)策略

　　1）家長(zhǎng)以身作則，公正評(píng)價(jià)食物；

　　2）避免心理暗示以及他人不良飲食習(xí)慣的干擾；

　　3）放松心態(tài)、避免強(qiáng)迫；

　　4）讓寶貝觀看或參與食物的制作過程；

　　5）善用游戲及小故事；

　　6）提供寶貝專用的餐具與餐椅；

　　7）別給寶貝太多太雜的食物；

　　8）精心改進(jìn)烹調(diào)食物的方法；

　　9）警惕零食對(duì)寶貝的影響；

　　10）食物不可被”獎(jiǎng)懲“。

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魚肝油

　　魚肝油（維生素AD）的作用

　　維生素A的主要作用：

　　具有保護(hù)視力，維護(hù)夜視功能：缺乏會(huì)引起暗適應(yīng)能力下降，嚴(yán)重可導(dǎo)致夜盲癥、干眼癥甚至失明；

　　增強(qiáng)寶寶免疫功能：缺乏可使寶寶免疫功能降低，易出現(xiàn)反復(fù)呼吸道或消化道感染；

　　促進(jìn)寶寶骨骼生長(zhǎng)：缺乏可導(dǎo)致寶寶生長(zhǎng)發(fā)育緩慢、牙齒發(fā)育不良、誘發(fā)齲齒等；

　　其它作用：維生素A缺乏還可引起皮膚改變，是皮膚變得粗糙、干燥、角化，以及引起寶寶味覺嗅覺的減弱，并出現(xiàn)食欲下降。

　　維生素D的主要作用：

　　促進(jìn)小腸對(duì)鈣、磷的吸收；

　　促進(jìn)腎臟對(duì)鈣、磷的重吸收，減少流失；

　　促進(jìn)舊骨脫鈣及新骨形成。

　　如何正確選擇魚肝油（維生素AD）制劑

　　根據(jù)中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)的推薦嬰幼兒維生素AD的攝入量比為3：1，首先要選擇配比合理的維生素AD制劑，保證有足量的維生素D和適量的維生素A。

　　由于維生素AD不穩(wěn)定，需要選擇可避光的囊壁產(chǎn)品，能更好的保持維生素A和D的活性，才更能保證預(yù)防效果。

　　選擇采用精致植物油作為溶劑的產(chǎn)品，口味更香甜，寶寶更容易接受。

　　選擇采用單劑量鋁塑包裝的產(chǎn)品，服用衛(wèi)生，攜帶方便，不污染衣物。

　　選擇國(guó)藥準(zhǔn)字號(hào)的產(chǎn)品，按藥典標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)，監(jiān)管嚴(yán)格，質(zhì)量更有保證；

　　為什么新生兒要補(bǔ)充魚肝油（維生素AD）

　　我國(guó)嬰幼兒普遍存在維生素A和D缺乏或不足，情況堪憂！

　　亞臨床維生素A缺乏：與VA缺乏密切相關(guān)的感染性疾病是威脅我國(guó)兒童健康的主要因素之一。中國(guó)整體0-6歲兒童VA缺乏情況不容樂觀， VA缺乏率為11.7%，亞臨床缺乏率為39.2%，；小于6個(gè)月的小嬰兒VA缺乏率為33.4%，亞臨床缺乏率為45.70%，有將近80%的小嬰兒存在VA含量低下的問題。

　　VD缺乏性佝僂病：雖然我國(guó)近30年來佝僂病患病率正在逐漸下降，但仍然是兒童最常見的營(yíng)養(yǎng)缺乏病之一，城鄉(xiāng)嬰幼兒患病率高達(dá)26.7%，偏遠(yuǎn)農(nóng)村地區(qū)則更高。

　　如何正確給寶寶服用魚肝油（維生素AD）

　　2013年出版的《中國(guó)國(guó)家處方集（兒童版）》建議采用：“維生素AD滴劑：1歲以下兒童用，每粒含維生素A1500U，維生素D500U；1歲以上兒童用，每粒含維生素A2000U，維生素D700U。用于預(yù)防和治療維生素A及維生素D缺乏癥，口服，一次1粒，一日1次?！?/p>

　　正常新生兒出生15天開始補(bǔ)充適宜劑量的維生素AD制劑，滿月后加服鈣劑，連續(xù)服至3歲，可以預(yù)防佝僂病，并提高抵抗力。

　　對(duì)于早產(chǎn)兒/低出生體重兒/雙胎/多胎兒建議出生后即開始服用1歲以上兒童用量的維生素AD滴劑（即維生素A2000U，維生素D700U）連服3個(gè)月后，再改為1歲以下兒童劑量（即維生素A1500U，維生素D500U），連服至3歲。

　　維生素AD服用時(shí)間沒有嚴(yán)格的限制，為了更好的吸收，只要與奶、鈣及其他藥物間隔半小時(shí)以上即可。由于其見光、遇熱易分解的性質(zhì)，最好直接將油劑滴入孩子嘴中，不要加入牛奶、米粉等食物中服用。

　　魚肝油（維生素AD）服用的注意事項(xiàng)

　　維生素A的中毒劑量為：嬰幼兒一次性服用30萬單位或每天服用5-10萬單位，連續(xù)服用6個(gè)月以上。

　　維生素D的中毒劑量為：小兒每日服用2-5萬IU或每日2000IU/kg，連續(xù)數(shù)周或數(shù)月。

　　服用魚肝油（維生素AD）的時(shí)候應(yīng)按照推薦劑量使用，不可長(zhǎng)期超量服用。長(zhǎng)期或過量服用可產(chǎn)生慢性中毒，早期表現(xiàn)為骨關(guān)節(jié)疼痛、腫脹、皮膚瘙癢、口唇干裂、軟弱、發(fā)熱、頭痛、嘔吐、便秘、腹瀉、惡心嘔吐等。

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果泥

　　寶寶多大可以吃果泥

　　寶寶在出生4個(gè)月以后，單純的母乳喂養(yǎng)滿足不了寶寶生長(zhǎng)發(fā)良的需要，這時(shí)候父母需要給寶寶添加乳制品外的其他食物，這些逐漸添加的食物就稱為輔食。最常用的添加食物是谷類食品、蛋黃、桔汁、水果泥、肉泥和蔬菜泥。

　　寶寶果泥怎么做

　　果泥是寶寶輔食添加中重要的一項(xiàng)，最先給寶寶添加的果泥可以選擇香蕉、蘋果這種比較溫和的水果。

　　【蘋果泥】：蘋果洗凈去皮，然后用勺子慢慢刮成泥狀即可食用。

　　【木瓜泥】：木瓜用清水洗干凈，切開外皮去籽，然后把果肉壓成泥狀即可給小寶貝喂食。

　　【獼猴桃泥】：先將獼猴桃果用清水洗干凈去皮，再把里面有籽的部分也去除掉;然后把果肉壓成泥狀。

　　【香蕉泥】：選擇成熟的香蕉一個(gè)，用勺子將果肉壓成泥或者刮出泥。

　　【溫馨提示】：給嬰兒制作果泥一定要選擇成熟、無污染的水果，先吃先做。

　　嬰兒果泥怎么吃

　　母乳和牛乳中缺乏維生素C、D和鐵等礦物質(zhì)，因此，嬰兒1月—2月大時(shí)就有必要添加水果等輔食，但是家長(zhǎng)要注意，正確喂食水果非常重要。

　　吃水果最好在喂奶后據(jù)專家介紹，1歲以前的嬰兒吃水果有三種方法：

　　一：喝新鮮果汁。

　　選擇新鮮、成熟的水果，如柑橘、西瓜、蘋果、梨等，用水洗凈后去掉果皮，把果肉切成小塊，或直接搗碎放入碗中（先去果核），然后用湯匙背擠壓果汁或者用消毒紗布擠出果汁，也可用榨汁機(jī)取果汁。

　　二：煮水果。

　　將水果用刀切成小塊，放入沸水中，蓋上鍋蓋，煮3分鐘至5分鐘即可。

　　三：挖果泥。

　　4月至5月大的嬰兒即可吃果泥。先將水果洗凈，然后用小匙刮成泥狀。最好隨吃隨刮，以免氧化變色，也可避免污染。 1歲大的幼兒可以吃多種水果，但要注意水果必須洗凈、去皮，吃葡萄、櫻桃等小而圓的水果要特別小心，警惕發(fā)生嗆噎、窒息危險(xiǎn)。

　　【專家提醒】：嬰幼兒吃水果最好安排在喂奶或進(jìn)餐后，因?yàn)樗潜容^多，奶前或餐前食用會(huì)影響正餐進(jìn)食量。煮一煮不易過敏菠蘿中含有菠蘿蛋白酶，會(huì)引起皮膚發(fā)癢、潮紅等過敏癥狀。因此，菠蘿的正確吃法是先將果皮去掉，然后切成片放在1%—2%的鹽水中浸泡20分鐘或者加熱蒸煮。經(jīng)過這樣處理后的菠蘿不僅變得更加甜美，還把菠蘿蛋白酶都破壞了，這樣就不會(huì)發(fā)生過敏現(xiàn)象。有的孩子吃芒果后嘴唇紅腫。原來鮮芒果易引發(fā)口唇部位的接觸性皮炎。

　　家長(zhǎng)為嬰兒添加水果輔食時(shí)，要遵循“由少到多，由簡(jiǎn)到繁”的原則，建議家長(zhǎng)給嬰兒喂食最常見的水果，如香蕉、蘋果、橘子、梨等，不要給孩子挑選稀有的、少見的進(jìn)口果品，這樣有助于減少過敏癥。

　　過敏體質(zhì)的嬰幼兒在初次和第二次嘗試以前沒有吃過的水果時(shí)，要特別小心，家長(zhǎng)最好先給孩子少量試吃，然后觀察兩小時(shí)內(nèi)是否出現(xiàn)皮疹，若不放心可再觀察3天是否出現(xiàn)延遲性的其他過敏癥狀，如果都無過敏發(fā)生，就表示孩子對(duì)該種水果不會(huì)產(chǎn)生過敏，以后就可放心吃了。

　　吃時(shí)令水果營(yíng)養(yǎng)好時(shí)令水果在自然環(huán)境中成熟，營(yíng)養(yǎng)成分損失少，不用催熟劑，存儲(chǔ)時(shí)也不用過多防腐劑，食用更放心。此外，中醫(yī)認(rèn)為“時(shí)令之品治時(shí)令之病”，夏天吃西瓜清涼解暑，秋天吃蘋果溫胃止瀉。因此家長(zhǎng)盡量別給孩子吃反季節(jié)水果或水果罐頭。

　　還有，家長(zhǎng)在為年齡小的孩子挑選水果時(shí)，最好選購(gòu)有機(jī)水果，避免農(nóng)藥殘留。水果雖然對(duì)身體有益，但吃得過量，也能致病。比如，有的孩子喜歡吃橘子，一次吃好幾個(gè)。橘子中胡蘿卜素的含量豐富，短期內(nèi)大量攝入胡蘿卜素后會(huì)引起高胡蘿卜血癥，全身或局部皮膚發(fā)黃，嚴(yán)重者伴有惡心、嘔吐、四肢無力。一旦出現(xiàn)此癥狀，應(yīng)立即停止吃橘子，多喝水，經(jīng)5天—7天后便會(huì)自然康復(fù)，皮膚黃色消退。

　　嬰兒果泥的品牌

　　【亨氏產(chǎn)地】：美國(guó)亨氏食品公司是在1869年由H.J.Heinz創(chuàng)立的，共有產(chǎn)品5700多種，除了人們熟知的嬰兒米粉外，還有番茄醬、調(diào)味品、沙司和冷凍食品等。該公司擁有50個(gè)分公司及分支機(jī)構(gòu)遍及全球200個(gè)國(guó)家。媽咪們談?wù)摰米疃嗟木褪窃撈放乒嗟奈兜溃窒阌痔?，寶寶挺愛吃的，但也有媽咪覺得果泥的濃度比較 稀。價(jià)格方面，以亨氏金香蘋果泥為例，0.05元/克，作為國(guó)外老牌子，比較實(shí)惠。

　　【嘉寶產(chǎn)地】：美國(guó)嘉寶是美國(guó)家喻戶曉的嬰幼兒食品生產(chǎn)商，在嬰幼兒營(yíng)養(yǎng)方面，積累了超過80年的專業(yè)經(jīng)驗(yàn)，擁有全球知名的嘉寶嬰幼兒營(yíng)養(yǎng)研究中心，堅(jiān)持天然品質(zhì)，絕不容許任何香精、色素、人工香料、食鹽和蔗糖的添加，美國(guó)市場(chǎng)占有率80%，產(chǎn)品銷往全球60多個(gè)國(guó)家。價(jià)格方面，以嘉寶蘋果泥2段為例，0.09元/克，價(jià)格比亨氏稍貴。

　　【明治產(chǎn)地】：日本明治乳業(yè)自1917年創(chuàng)立以來，一直以提供“健康美味”的高質(zhì)量牛奶與乳制品為宗旨，通過不斷的研究發(fā)展，成功地推出以“乳品”為中心的多元產(chǎn)品，包括牛乳、乳酸菌飲品、酸奶、冰淇淋、乳酪、黃油、植物性黃油、嬰幼兒奶粉、嬰兒食品、營(yíng)養(yǎng)食品、冷凍食品等。明治“寶寶村”系列輔食是根據(jù)各月齡寶寶生長(zhǎng)發(fā)育特點(diǎn)和需要研制而成的。價(jià)格方面，以明治輔食MEIJI香甜南瓜泥為例，1.14元/克的價(jià)格高于前兩種，缺乏價(jià)格優(yōu)勢(shì)。

　　【喜寶hipp 產(chǎn)地】：德國(guó)喜寶hipp始創(chuàng)于1899年，是歐洲著名嬰兒有機(jī)輔食品牌，品牌宗旨是健康，優(yōu)質(zhì)，天然。它是全世界最大的有機(jī)食品加工商，共有來自許多國(guó)家超過1千個(gè)農(nóng)場(chǎng)協(xié)助喜寶生產(chǎn)有機(jī)水果、蔬菜和肉類。價(jià)格方面，以喜寶hipp有機(jī)杏子+香蕉果泥為例，0.2元/克，價(jià)格中等。

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菜泥

　　菜泥的做法

　　一、菜泥

　　原料：青菜

　　做法：

　　取適量的新鮮無農(nóng)藥污染的綠葉蔬菜，如小白菜，小青菜等，洗凈，搗碎，去掉菜筋，和菜汁一起放入鍋中，加適量的植物油與食鹽，煮熟，即成菜泥，晾溫后，可用小勺喂寶寶吃，菜泥含有較多的維生素、礦物質(zhì)，是母乳中尤其產(chǎn)后6個(gè)月后的母乳中所缺少的，對(duì)幫助寶寶消化，防止大便干燥，減少腸道毒素，多有益處。

　　二、四味菜泥

　　原料：胡蘿卜、菜花各50克，豌豆、毛豆各25克，牛奶50克，精鹽少許。

　　做法：

　　1.分別將胡蘿卜、菜花、豌豆、毛豆洗干凈，將胡蘿卜刮去皮切成小丁，菜花掰成小朵，豌豆、毛豆去皮。然后，將4種原料分別裝入小碗內(nèi)上屜蒸熟，取出后碾成糊狀拌在一起。

　　2.將牛奶燒開，倒入菜泥中，加入精鹽拌勻即可。

　　營(yíng)養(yǎng)成分：四味菜泥味香易消化，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素C、維生素A、B等維生素。

　　三、胡蘿卜泥

　　原料：胡蘿卜150克，牛奶100克，白糖適量。

　　做法：

　　1.將胡蘿卜洗凈，刮去皮，上屜蒸熟。取出后碾碎，加入牛奶、白糖攪拌均勻。

　　2.把攪拌好的胡蘿卜泥放在鍋內(nèi)，加入少許清水，用小火熬成糊狀即可。

　　營(yíng)養(yǎng)成分：胡蘿卜泥含有較多的鈣、磷、鐵、胡蘿卜素等，胡蘿卜泥是嬰幼兒常食用的輔助食品。

　　四、豆角泥

　　原料：鮮嫩豆角150克，芝麻醬10克，蔥花、精鹽、白糖、豆油各少許。

　　做法：

　　1.將豆角去筋，洗凈，上屜蒸熟，取出切碎成泥。將芝麻醬加入少許涼開水調(diào)成糊狀待用。

　　2.油熱后，放入蔥花熗鍋，再放入豆角泥，炒至水分稍干時(shí)放入精鹽、白糖炒勻盛出，拌入芝麻醬即可。

　　營(yíng)養(yǎng)成分：豆角泥含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、磷、鈣、鐵等，對(duì)防治嬰幼兒食稍久瀉、小兒疳積等病癥有良好的作用。

　　五、菠菜泥

　　原料：鮮嫩菠菜葉200克，面粉10克，牛奶100克，香油10克，豆油15克，精鹽少許。

　　做法：

　　1.將菠菜葉洗凈，焯熟，撈出后控凈水分，切成細(xì)末。

　　2.油熱后，放入面粉用小火炒至淺黃色，倒入牛奶攪勻，燒開后加入菠菜末翻超，再放入精鹽、香油拌勻即可。

　　營(yíng)養(yǎng)成分：菠菜泥中含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、粗纖維、鈣、磷、鐵等。

　　六、土豆泥

　　原料：土豆

　　做法：將一只土豆去皮并切成小塊，蒸熟后用勺壓爛成泥，加少量水調(diào)勻即可。

　　七、牛奶紅薯泥

　　原料：紅薯1塊，奶粉1勺

　　做法：

　　1.將紅薯（馬鈴薯）洗凈去皮蒸熟，用篩碗或勺子碾成泥。

　　2.奶粉沖調(diào)好后倒入紅薯（馬鈴薯）泥中，調(diào)勻即可。

　　八、雞湯南瓜泥

　　原料：雞胸肉1塊，南瓜1小塊

　　做法：

　　1.將雞胸肉放入淡鹽水中浸泡半小時(shí)，然后將雞胸肉剁成泥，加入一大碗水煮。

　　2.將南瓜去皮放另外的鍋內(nèi)蒸熟，用勺子碾成泥。

　　3.當(dāng)雞肉湯熬成一小碗的時(shí)候，用消過毒的紗布將雞肉顆粒過濾掉，將雞湯倒入南瓜泥中，再稍煮片刻即可。

　　功效：雞肉富含蛋白質(zhì)，南瓜富含鈣、磷、鐵、碳水化合物和多種維生素，其中胡蘿卜素含量較豐富。

　　九、肉末茄泥

　　原料：圓茄子1/3個(gè)，精肉末1勺，濕淀粉少許，蒜1/4瓣，鹽、麻油少許

　　做法：

　　1.蒜剁碎，加入精肉末中用濕淀粉和鹽攪拌均勻，腌20分鐘。

　　2.圓茄子橫切1/3，取帶皮部分較多的那半，茄肉部分朝上放碗內(nèi)，將腌好的精肉末置于茄肉上，上鍋蒸至酥爛，取出，淋上少許麻油，拌勻即可。

　　功效：利于小兒補(bǔ)充鈣質(zhì)。

　　寶寶吃什么菜泥好

　　最好的是深綠色的蔬菜，還有黃色的蔬菜，這里面維生素A的含量是比較高的。深綠色蔬菜，比如說像油菜、小白菜、菠菜這樣的蔬菜，黃色的蔬菜比如胡蘿卜，胡蘿卜是維生素A的另外一種形式，胡蘿卜素在肝臟里可以轉(zhuǎn)化為維生素A。像南瓜、番茄、土豆都可以，深綠色和黃綠色的蔬菜比較好，可以切成菜末加到粥里、飯里混著吃都可以。

　　寶寶為什么要吃菜泥

　　據(jù)一項(xiàng)權(quán)威的調(diào)查表明，月齡在6個(gè)月以前的中國(guó)嬰幼兒與歐洲發(fā)達(dá)國(guó)家同樣月齡的嬰幼兒相比，體質(zhì)各方面都不相上下，可當(dāng)大于6個(gè)月后，中國(guó)寶寶與外國(guó)寶寶在體質(zhì)、身高等各方面開始拉開距離，大多中國(guó)寶寶往往顯得弱不禁風(fēng)，外國(guó)寶寶卻很強(qiáng)壯、健康。最主要的原因是中國(guó)寶寶在換乳期沒有均衡地吸收各方面的營(yíng)養(yǎng)。寶寶的換乳期是指從嬰兒出生第4個(gè)月到一歲左右這段時(shí)期。因?yàn)檫@一時(shí)期小寶寶的主要食物開始由液體（母乳、牛奶等）過渡到固體（飯菜等），中間約有半年左右，小寶寶要開始逐步添加糊狀食物，比如多品種的菜泥、肉泥等等。許多媽咪們喜歡稱這樣的食物為輔食，這里有一個(gè)認(rèn)識(shí)上的誤區(qū)，必須指出。所謂“輔”當(dāng)然不是指小寶寶的主要食物，所以許多父母并不重視這類食物的均衡搭配與喂養(yǎng)，使小寶寶不能全面吸收營(yíng)養(yǎng)，影響健康生長(zhǎng)發(fā)育。所以，寶寶換乳期所添加的食物不應(yīng)稱為輔食，因?yàn)樗鼘?duì)寶寶的健康生長(zhǎng)而言是必須的，不能可有可無。

　　嬰兒什么時(shí)候開始吃菜泥

　　菜汁可由新鮮的蔬菜加水煮沸后制成，其中溶解有大量的維生素C和其它水溶性維生素。維生素C具有保持人體正常生理功能、促進(jìn)健康、增強(qiáng)機(jī)體抵抗力的作用，體內(nèi)如果缺乏維生素C可引起壞血病。4個(gè)月內(nèi)吃母乳的嬰兒，因?yàn)槟赣H膳食中維生素C含量直接影響著母乳中的維生素C含量，所以只要母親多吃一些富含維生素C的蔬菜、水果，嬰兒就無需再喂菜汁；而人工喂養(yǎng)的嬰兒，因?yàn)榕Ｄ讨芯S生素C的含量極低，應(yīng)該經(jīng)常喂一些菜汁，以補(bǔ)充維生素C。在蔬菜中還含有許多與嬰兒健康關(guān)系十分密切的無機(jī)鹽類，如鈣、磷、鐵等。由于這些營(yíng)養(yǎng)素不溶于水，在菜汁中不可能攝取到，因此有必要把蔬菜制成菜泥或碎菜來喂嬰兒。吃母乳的嬰兒4個(gè)月后母乳已不能滿足生長(zhǎng)發(fā)育的需要了，也必須添加輔食。因此，無論是哪種方式喂養(yǎng)的嬰兒，在4-6個(gè)月時(shí)都應(yīng)該經(jīng)常吃一些菜泥。

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斷奶

　　如何給寶寶斷奶

　　1、循序漸進(jìn)，自然過渡

　　斷奶的時(shí)間和方式取決于很多因素，每個(gè)媽媽和寶寶對(duì)斷奶的感受各不相同，選擇的方式也因人而異。如果你已經(jīng)作好了充分的準(zhǔn)備，你和寶寶也都可以適應(yīng)，斷奶的時(shí)機(jī)便已成熟，你可以很快給寶寶斷掉母乳。特別是加上客觀因素，如果媽媽一定要出差一段時(shí)間，那么很可能幾天就完全斷奶了。如果媽媽上班后不再吸奶，那么白天的奶也很快就會(huì)斷掉。

　　2、減少對(duì)媽媽的依賴

　　斷奶前，要有意識(shí)地減少媽媽與寶寶相處的時(shí)間，可以增加爸爸照料寶寶的時(shí)間，給寶寶一個(gè)心理上的適應(yīng)過程。讓寶寶明白爸爸一樣會(huì)照顧他，逐漸減少對(duì)媽媽的依賴心理。這個(gè)時(shí)候就要充分發(fā)揮爸爸的作用，來幫助寶寶渡過“斷奶期”。

　　3、培養(yǎng)寶寶良好的行為習(xí)慣

　　在斷奶前后，媽媽適當(dāng)多抱一抱寶寶，多給他一些愛撫是必要的，但是對(duì)于寶寶的無理要求，卻不要輕易遷就，不能因?yàn)閿嗄痰那妇味B(yǎng)成了寶寶的壞習(xí)慣。

　　4、少吃母乳，多吃牛奶

　　開始斷奶時(shí)，可以每天都給寶寶喝一些配方奶，也可以喝新鮮的全脂牛奶。盡量多鼓勵(lì)寶寶多喝牛奶，但只要他想吃母乳，媽媽不該拒絕他。媽媽也可以為寶寶做一些輔食的準(zhǔn)備。

　　5、斷掉臨睡前的喂奶和夜奶

　　大多數(shù)的寶寶都有半夜里吃奶和晚上睡覺前吃奶的習(xí)慣。最難斷掉的，恐怕就是臨睡前和半夜里的喂奶了，可以先斷掉夜奶，再斷臨睡前的奶，這時(shí)候需要爸爸或家人的積極配合。剛開始寶寶可能會(huì)鬧騰幾天，但只要堅(jiān)持下來就會(huì)得到好轉(zhuǎn)的。

　　另外，在斷奶期間媽媽依然要讓寶寶學(xué)習(xí)用杯子喝水和飲果汁，學(xué)習(xí)自己用小勺吃東西，鍛煉寶寶生活自理的能力。

　　斷奶時(shí)奶漲怎么辦

　　給寶寶，斷奶奶漲怎么辦？這是很多媽媽在寶寶斷奶時(shí)會(huì)遇到的問題。事實(shí)上，斷奶奶漲是一種常見的現(xiàn)象，也是斷奶過程中必須經(jīng)歷的一個(gè)過程。那么，斷奶奶漲怎么辦？媽媽如何應(yīng)對(duì)斷奶奶漲呢？

　　斷奶奶漲處理方法一、熱敷：熱敷可使阻塞在乳腺中的乳塊變得通暢，乳房循環(huán)狀況改善。熱敷中，注意避開乳暈和乳頭部位，因?yàn)檫@兩處的皮膚較嫩。熱敷的溫度不宜過熱，以免燙傷皮膚。

　　斷奶奶漲處理方法二、按摩：熱敷過乳房后，即可按摩。乳房按摩的方式有很多種，一般以雙手托住單邊乳房，并從乳房底部交替按摩至乳頭，再將乳汁擠在容器中。

　　斷奶奶漲處理方法三、借助吸奶器：奶脹且疼得厲害時(shí)，可使用手動(dòng)或電動(dòng)吸奶器來輔助擠奶，效果不錯(cuò)。

　　斷奶奶漲處理方法四、熱水澡：當(dāng)乳房又脹又疼時(shí)，不妨先沖個(gè)熱水澡，一邊按摩乳房，感覺會(huì)舒服些。

　　斷奶奶漲處理方法五、溫水浸泡乳房：可用一盆溫?zé)崴旁谙ドw上，再將上身彎至膝蓋，讓乳房泡在臉盆里，輕輕搖晃乳房，借著重力可使乳汁比較容易流出來。

　　斷奶奶漲處理方法六、冷敷：如果奶脹疼痛非常嚴(yán)重，可用冷敷止痛。一定要記住先將奶汁擠出后再進(jìn)行冷敷。

　　斷奶奶漲處理方法七、民間偏方：可用生大餅（即發(fā)酵面粉）兩個(gè)，壓成扁圓形，分敷兩側(cè)乳房，每隔24小時(shí)換一次，效果也很好。

　　斷奶奶漲處理方法八、看醫(yī)生：如果腫脹無法緩解，疼痛繼續(xù)，可請(qǐng)醫(yī)生開止痛藥。斷奶奶漲怎么辦呢？建議媽媽根據(jù)實(shí)際情況采取相應(yīng)的措施，比方說應(yīng)當(dāng)停止飲用過多的湯水，禁止吃燉肉，燉雞，減少營(yíng)養(yǎng)，或是使用斷奶藥來阻止乳汁分泌。

　　斷奶后如何回奶

　　凡事不能操之過急，斷奶也一樣。一般來說，嬰兒喂養(yǎng)到10個(gè)月后，就可以考慮斷奶。媽媽們應(yīng)逐漸減少喂奶的次數(shù)，由每日3次減到2次、1次，多余的乳汁，不要積聚在乳房?jī)?nèi)，應(yīng)該擠出直至乳房松軟沒有脹痛的感覺。

　　切勿采用傳統(tǒng)的一夜脹退法，此法危害之一，乳汁淤積成塊，使媽媽疼痛難忍；之二，乳汁積聚，營(yíng)養(yǎng)豐富的乳汁為細(xì)菌提供了良好的環(huán)境，容易導(dǎo)致乳腺炎甚至膿腫形成而不得不手術(shù)治療；之三，可使今后媽媽的乳腺出現(xiàn)較為嚴(yán)重的乳腺增生或其他病變。

　　其次，飲食方面，媽媽們的飲食宜清淡勿油膩，少喝水少喝湯，特別是雞湯、魚湯等發(fā)奶食物，可適當(dāng)多吃韭菜、山楂等。

　　再次，斷奶后要穿合身或稍緊一點(diǎn)的文胸，這樣除了能抑制乳汁的分泌外，還能減輕乳房的脹痛。

　　最后，藥物治療。可以用炒麥芽煎水喝（50克煎服，每日3次），還可外敷芒硝（用小布袋包裹后敷在乳房上，避開乳頭乳暈），也可服維生素B6、乙烯雌酚、溴隱亭等藥物，但必須遵醫(yī)囑服用。另外，若是斷奶期間出現(xiàn)乳腺硬塊、局部皮膚發(fā)紅、發(fā)熱等癥狀，應(yīng)及時(shí)就診。

　　斷奶成功后，建議媽媽們適當(dāng)進(jìn)行體育鍛煉，多做擴(kuò)胸運(yùn)動(dòng)，可使乳房較快地恢復(fù)彈性。

　　斷奶注意事項(xiàng)

　　不要在夏天斷奶：因?yàn)橄奶焯鞖庋谉幔改c道消化功能減弱，如果斷奶后給孩子添加過多的輔食，就容易引起消化不良，甚至發(fā)生腹瀉等胃腸道疾病。一般于春、秋兩季斷奶最好。

　　不要在孩子患病期間斷奶：因?yàn)楹⒆踊疾〉牡挚沽Σ?，消化功能不好，身體很虛弱，如果這時(shí)斷奶，勢(shì)必影響身體的康復(fù)，甚至加重病情。

　　要加強(qiáng)護(hù)理：孩子斷奶期間，要加強(qiáng)護(hù)理，注意觀察孩子的大便是否正常，體重是否減輕，發(fā)現(xiàn)異?，F(xiàn)象時(shí)，要及時(shí)處理，不能聽之任之。

　　斷奶后多久來月經(jīng)

　　1）產(chǎn)后沒有哺乳：一般6~8周會(huì)會(huì)來，假如3個(gè)月沒有來，建議到醫(yī)院檢查。

　　2）產(chǎn)后一直哺乳：一般會(huì)在產(chǎn)后12~18周到來，并且出現(xiàn)的時(shí)間并不一定在產(chǎn)婦哺乳結(jié)束后，而有可能發(fā)生在哺乳過程中，假如月經(jīng)遲遲不來，建議去醫(yī)院檢查，可以需要服用一些藥物等調(diào)經(jīng)，將月經(jīng)帶上正常的軌道。

　　斷奶一般要幾天

　　按照斷奶方法和食用藥物的不同，一般需要一星期~一個(gè)月之間。

　　斷奶后如何豐胸

　　豐胸有兩個(gè)必須條件：第一、要卵巢發(fā)育的健康與完善；第二、胸部的受體要敏感。因此斷奶后如何豐胸我們就可以根據(jù)這兩個(gè)條件來加以完善。

　　平時(shí)可以多吃富含蛋白質(zhì)的食物，比如豆?jié){，豆干，這些食物都含有植物雌激素，是不可多得的女性食品，水果中木瓜，櫻桃，香蕉等都可以多多食用。還可以配合緊致乳液做局部按摩，最好是在每次沐浴后，因?yàn)閺堥_的毛孔更有利于肌膚的吸收。

　　多吃蜂蜜，木瓜，豆?jié){和蜂皇漿試試。多按摩促進(jìn)血液循環(huán)。另外注意選擇胸罩要適中，不能束胸過緊。另外加強(qiáng)體育鍛煉，尤其注意鍛煉胸部肌肉，使胸大肌發(fā)達(dá)，促進(jìn)乳房豐滿。平時(shí)注意站立和行走姿勢(shì)，經(jīng)常保持挺胸收腹，以利乳房發(fā)育，參加游泳運(yùn)動(dòng)特別有助于雙乳健美。下面我們來具體看一下斷奶后如何豐胸：

　　豐胸運(yùn)動(dòng)：斷奶后媽媽需要通過運(yùn)動(dòng)來豐胸。參加體育鍛煉，尤其注意鍛煉胸部肌肉，使胸大肌發(fā)達(dá)，促進(jìn)乳房豐滿。平時(shí)注意站立和行走姿勢(shì)，經(jīng)常保持挺胸收腹，以利乳房發(fā)育，參加游泳運(yùn)動(dòng)特別有助于雙乳健美。

　　豐胸按摩：不僅適用于斷奶后豐胸，是一種通用的豐胸方法。

　　1.直推乳房：先用右手掌面在左側(cè)乳房上部，即鎖骨下方著力，均勻柔和地向下直推至乳房根部，再向上沿原路線推回，做20～50次后，換左手按摩右乳房20～50次。

　　2.側(cè)推乳房：用左手掌根和掌面自胸正中部著力，橫向推按右側(cè)乳房直至腋下，返回時(shí)用五指指面將乳房組織帶回，反復(fù)20～50次后，換右手按摩左乳房20～50次。

　　3.熱敷按摩乳房：每晚臨睡前用熱毛巾敷兩側(cè)乳房3～5分鐘，用手掌部按摩乳房周圍，從左到右，按摩20～50次。只需按上述方法每天按摩1次，堅(jiān)持按摩2～3個(gè)月，可使乳房隆起2～3厘米。

　　豐胸食物：

　　1.木瓜豐胸：眾所周知木瓜是豐胸最好的水果，常吃木瓜不但豐胸效果好，而且對(duì)于腰部、腿部其他部分無任何增肥作用。配合牛奶食用效果會(huì)更佳哦。每天早餐前和晚飯后將木瓜和牛奶榨汁攪拌均勻服下，如果對(duì)牛奶過敏可單獨(dú)喝木瓜汁。

　　2.酒釀蛋：酒釀加入煮好的蛋中，加入一點(diǎn)糖，月經(jīng)來前早晚吃一碗，據(jù)說養(yǎng)顏又豐胸。主要是甜酒釀含有醣化酵素，是天然的荷爾蒙。

　　3.種子，堅(jiān)果類食物：含卵磷脂的黃豆、花生等，含豐富蛋白質(zhì)的杏仁、核桃、芝麻都是良好豐胸食物。并且種子的衣膜部分有促進(jìn)性腺發(fā)育的作用。富含維他命A食物：如花椰菜、甘藍(lán)菜、葵花子油等，有利于激素分泌，幫助乳房發(fā)育。富有膠質(zhì)的食物：如海參、豬腳、蹄筋等，都是豐胸圣品。

　　給寶寶斷奶吃什么藥

　　口服或外用中藥類回奶藥

　?。?）炒麥芽100克，水煎服，每日1次。

　?。?）花椒12克，加水400毫升，煎成250毫升，加入紅糖30克，飲服，每日1劑，連服2劑。

　?。?）枇杷葉5片，土牛膝10克，水煎飲服，每日1次，連服3天。

　?。?）皮硝50—100克撒在紗布上（紗布視乳房大小而定），包裹乳房，每天換藥1—2次。

　?。?）陳皮24克、甘草6克，水煎，多次飲服。

　?。?）麥麩60克、紅糖30克，先將麩炒黃，再入糖共炒，2日吃完。

　?。?）炒麥芽50克，車前子10克、川牛膝15克，水煎代茶飲。

　　（8）紅花6克、赤芍9克、當(dāng)歸9克、川牛膝9克、水煎服。

　?。?）炒麥芽100克、神曲25克，水煎分2次溫服。

　?。?0）玄明粉100克，用蜂蜜調(diào)糊狀外敷雙乳。

　　藥物回奶

　?。?）可口服或肌肉注射雌激素類藥物，如口服乙烯雌酚，每次5mg，每日3次，連服3—5天；

　?。?）或肌肉注射苯甲酸雌二醇，每次2mg，每日2次，連續(xù)注射3—5日。

　　斷奶最佳時(shí)間

　　天氣太熱或者太冷的時(shí)候不適合斷奶；比較容易發(fā)生病毒感染的時(shí)候也不適合段奶．?dāng)嗄痰淖詈迷谛『?0個(gè)月到13個(gè)月之間。

　　斷奶對(duì)嬰兒來說是一個(gè)非常重要的時(shí)期，是嬰兒生活中的一大轉(zhuǎn)折。斷奶不僅僅是食物品種、喂養(yǎng)方式的改變，更重要的是斷奶對(duì)寶寶的心理發(fā)育有重要影響。這就是為什么心理學(xué)家將此過程稱為第二次母嬰分離。嬰兒在吸吮乳汁的同時(shí)不斷地與母親進(jìn)行感情交流，獲得母愛，這對(duì)嬰兒身心發(fā)育具有重要影響。如果斷奶方法不得當(dāng)，不但嬰兒心理上難以適應(yīng)，還會(huì)給嬰兒的身體健康帶來負(fù)面的影響。在奶頭上涂辣椒、墨汁、紅藥水、紫藥水或黃蓮水的斷奶方法，是不可取的，會(huì)給嬰兒心理上帶來極大傷害。嬰兒也會(huì)因此而哭鬧、恐懼、不安、或以吸吮手帕、被頭及母親的衣物來獲得安慰，甚至形成日后難以糾正的兒童異常行為。

　　首先，在心理上，父母要把斷奶看成是自然過程。當(dāng)嬰兒對(duì)母乳以外的食物味道感興趣的時(shí)候，應(yīng)該用適當(dāng)?shù)恼Z言誘導(dǎo)和強(qiáng)化，使嬰兒受到鼓勵(lì)和表?yè)P(yáng)，感到愉快，使嬰兒在心理上把斷奶當(dāng)作一個(gè)自然過程。同時(shí)，家里的其他親人應(yīng)有意識(shí)的多與嬰兒接觸，如：帶寶寶去公園，接觸大自然，開闊眼界，跟寶寶一起做游戲，使寶寶感到身邊的人都愛他，都跟他玩，使他高興，有安全感、信任感。

　　其次，斷奶應(yīng)該在嬰兒1-2歲間完成。先從減少白天喂母乳次數(shù)開始，逐漸過度到夜間，可用牛乳或配方奶逐漸取代母乳，最遲2歲應(yīng)徹底斷母乳。但仍需每天給1-2次牛奶。這期間，嬰兒從蹣跚學(xué)步到自由行走、玩耍，嬰兒的活動(dòng)范圍逐漸擴(kuò)大，興趣逐漸增加，與母親的接觸時(shí)間逐漸減少。有利于斷奶。

　　再次，斷奶時(shí)，不要讓嬰兒看到或觸摸母親的乳頭。當(dāng)寶寶看到其他寶寶吃母奶時(shí)，要告訴寶寶“你長(zhǎng)大了，小寶寶吃媽媽奶，你不吃了”。母親在斷奶期間不應(yīng)回避，應(yīng)多和寶寶在一起玩他感興趣的游戲，轉(zhuǎn)移寶寶的注意力，尤其是在寶寶哭鬧時(shí)，父母及家里的親人一定要幫助安撫寶寶，給寶寶更多的關(guān)愛，千萬不能急噪，更不能訓(xùn)斥寶寶。在斷奶期間，不應(yīng)母嬰分離，這樣會(huì)給寶寶帶來心理上的痛苦。另外，一旦斷了奶，就不要讓嬰兒再吃母乳。

　　斷奶時(shí)機(jī)的選擇

　　母乳是嬰兒的最佳食品。但是，隨著嬰兒的生長(zhǎng)發(fā)育，4-6個(gè)月后，母乳已經(jīng)不能完全滿足嬰兒生長(zhǎng)發(fā)育的需要。適時(shí)添加輔食對(duì)嬰兒生長(zhǎng)發(fā)育非常重要。輔食的種類和數(shù)量也應(yīng)隨著嬰兒月齡的增長(zhǎng)而增加。有人做過粗略的統(tǒng)計(jì)，在添加輔食的初期，輔食提供的熱量約占全部食物提供熱量的10%左右；在添加輔食的中期，嬰兒8-9個(gè)月時(shí)，輔食提供的熱量約占全部食物熱量的一半；在嬰兒末期，11-12個(gè)月時(shí)，輔食提供的熱量約占全部食物熱量的60%以上，這時(shí)給寶寶斷母乳已具備了合適的條件。斷奶的初期，可在添加輔食的同時(shí)，逐漸減少母乳喂養(yǎng)的次數(shù)，逐漸過度到完全斷奶。如遇到炎熱的夏季，突然斷奶可能會(huì)影響寶寶的消化吸收，引起消化道疾病，可將斷奶時(shí)間延至涼爽的秋季。另外，寶寶生病時(shí)不要斷奶，可在病愈后2-3周開始，最遲不超過2歲。

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嬰兒米粉

　　嬰兒米粉特點(diǎn)

　　特點(diǎn)

　　嬰兒米粉相對(duì)更加純凈、科學(xué)，更加接近成人食品。而隨著現(xiàn)代科學(xué)工藝的提高，大多嬰兒米粉的營(yíng)養(yǎng)元素也越來越加全面、豐富，同時(shí)也越來越接近母乳營(yíng)養(yǎng)。比如除鈣、磷、鐵、碘、鋅等常規(guī)元素外，還加入了維生素A、D、E、維C、B族維生素以及母乳中所特有的葉酸、泛酸等，此外，現(xiàn)代越來越多的嬰兒米粉也逐漸開始更加關(guān)注于現(xiàn)代食品趨勢(shì)和嬰兒后天健康成長(zhǎng)，比如嬰兒米粉無糖化、CHE淀粉水解工藝的運(yùn)用等。

　　加工工藝

　　分為濕法干燥工藝：泡米、打漿、配料、均質(zhì)、蒸汽輥筒干燥機(jī)、粉碎、造片、包裝等，復(fù)水性好、營(yíng)養(yǎng)素分散均勻、火氣小且較好控制微生物等優(yōu)點(diǎn)，是目前主流的加工工藝；另有膨化干燥法：大米粉碎、干法混料、擠壓噴爆、粉碎、混合、包裝的干法生產(chǎn)工藝，還有以粉末狀為主，該類產(chǎn)品加水容易成團(tuán)、干法混料營(yíng)養(yǎng)素分散不均勻、嬰兒容易上火、微生物不容易控制等弊端，但加工工藝簡(jiǎn)單、成本比前者低，目前仍有部分市場(chǎng)。

　　專家認(rèn)為，在嬰兒輔食添加中，首先應(yīng)該添加米粉，科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，大米是谷類食品中最不容易引起過敏而又最容易被人體消化吸收的食物。目前即便是西方許多以面粉、肉類為主食的國(guó)家，也都采用了以大米為原料制造嬰兒輔食。而在我國(guó)民間，也早就有把大米磨成粉、調(diào)成糊喂食嬰兒的做法。營(yíng)養(yǎng)專家告訴我們，事實(shí)上嬰兒米粉是輔食中最重要的食物之一，目前市場(chǎng)上的嬰兒米粉有二十幾種包裝、十幾種口味可供選擇，嬰兒米粉是采用優(yōu)質(zhì)大米為原料經(jīng)過粉碎、研磨、高溫殺菌等十幾道工序并強(qiáng)化鐵、鋅、鈣、維生素A等多種營(yíng)養(yǎng)素科學(xué)精制而成，以滿足嬰兒不同階段的營(yíng)養(yǎng)所需，為保持嬰兒的營(yíng)養(yǎng)全面均衡，喂食嬰兒米粉按照國(guó)際慣例通常分4—24個(gè)月、6—24個(gè)月、8—24個(gè)月三個(gè)階段進(jìn)行。

　　嬰兒米粉怎么吃

　　可以把嬰兒米粉放在任何一次吃奶的前或者吃奶后，這個(gè)時(shí)候加，也就是說從一開始添加輔食就要注意輔食，要和奶在同一個(gè)時(shí)間加，而要避免在兩次奶中間加。

　　剛開始添加米粉的時(shí)候，我們讓他吃得少一點(diǎn)，因?yàn)橐灿袀€(gè)別的孩子會(huì)對(duì)米粉過敏，那就非常少。吃得少一點(diǎn)，就會(huì)避免這些問題，開始加5克左右，就是小湯勺，一勺大概2.5克，一勺兩勺，調(diào)成漿糊給孩子吃就可以了，吃奶前，給一小點(diǎn)泥糊，讓他嘗一嘗。

　　吃的過程，在輔食添加初期，我們添加輔食主要目的不是為了補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，而是為了讓他學(xué)吃飯，讓他學(xué)習(xí)用他的舌、口腔不斷地?cái)D壓，用舌和口腔的運(yùn)動(dòng)把食物咀嚼吞咽，這是吃飯的過程。

　　嬰兒米粉食用時(shí)的注意事項(xiàng)

　　嬰兒在生長(zhǎng)階段，最需要的是蛋白質(zhì)，米粉中含有的蛋白質(zhì)含量少，不能滿足嬰兒生長(zhǎng)發(fā)育的需要。如只用米粉類食物代替乳類喂養(yǎng)，會(huì)出現(xiàn)蛋白質(zhì)缺乏癥。具體表現(xiàn)為：生長(zhǎng)發(fā)育遲緩，影響嬰兒神經(jīng)系統(tǒng)、血液系統(tǒng)和肌肉成長(zhǎng)，而且抵抗力低下，免疫球蛋白不足，容易生病。因此，嬰兒在1歲以內(nèi)還是應(yīng)該以配方奶粉為主。長(zhǎng)期用米粉喂養(yǎng)的嬰兒，身高增長(zhǎng)緩慢，但體重并不一定減少，反而又白又胖，皮膚被攝入過多的糖類轉(zhuǎn)化成的脂肪充實(shí)得緊繃繃的，醫(yī)學(xué)上稱為泥膏樣。但這些孩子外強(qiáng)中干，?；加胸氀?、佝僂病，易感染支氣管炎、肺炎等疾病。

　　有些父母，在新生兒期便加用米粉類食品就更為不合適。胰淀粉酶要在嬰兒4個(gè)月左右才達(dá)到成人水平，所以4個(gè)月之內(nèi)的嬰兒不應(yīng)加米粉類食品。4個(gè)月以后適當(dāng)喂些米粉類食品，但不能只用米粉喂養(yǎng)，即使與牛奶混合喂養(yǎng)也應(yīng)以牛奶為主，米粉為輔。

　　嬰兒米粉的做法

　　步驟一：準(zhǔn)備米除了糯米外（糯米難消化，不適合寶寶食用），市場(chǎng)上的其他米都可以。把米直接拿去磨成粉末，磨前不用清洗，在米的外層都有一種營(yíng)養(yǎng)成分。洗后便被破壞掉了。

　　步驟二：準(zhǔn)備輔料在米粉里除了米外，我們還可以放入一些其他的輔料增加米粉的營(yíng)養(yǎng)，比如：補(bǔ)腦的核桃、補(bǔ)腎的薏仁米、助消化的山藥和雞內(nèi)金、補(bǔ)血的烏豆、清火的蓮子。這些都可以磨成粉末，放在米粉里。

　　步驟三：炒后磨成粉末我們先把準(zhǔn)備好的米放入鍋中中火炒3分鐘，倒出;再把準(zhǔn)備的輔料放入鍋中也用中火炒3分鐘后，關(guān)火。把米倒入鍋中攪拌均，帶冷卻后把粉末拿去研磨。各位家長(zhǎng)注意，嬰兒米粉的粉末要最少磨三次，因?yàn)槟サ拇螖?shù)越多越細(xì)膩，越有利于寶寶的使食用。

　　步驟四：保存嬰兒米粉磨好后，保存很關(guān)鍵。因其稍不注意就會(huì)變潮，難以保證質(zhì)量。所以我們要放到密封罐中保存，而且每次的米粉不要做太多。

　　步驟五：食用方法當(dāng)寶寶吃米粉的時(shí)候，家長(zhǎng)先取出適量的米粉倒入鍋中，再加適量的冷水或溫水融化（不可用熱水）。然后小火加熱煮熟，加熱過程中要反復(fù)攪拌，直到米糊出飄出香氣。即可給寶寶食用咯！在煮米粉的時(shí)候，也可加一些菜汁、肉沫等輔食，這時(shí)煮米粉的水就要少放一些，待中途把其他輔食加入米粉中至煮熟。

　　嬰兒米粉制作的方法如上所述。家長(zhǎng)還可以根據(jù)上面的方法如法炮制一些其他的輔食給寶寶食用。家長(zhǎng)親手給寶寶制作輔食，即保證了安全性，又保證了食品衛(wèi)生，還外填一份濃濃的感情。

　　嬰兒米粉的添加時(shí)間

　　小寶寶在出生后前3個(gè)月里唾液腺非常少，唾液腺中所含的淀粉酶和消化道里的淀粉酶也是相當(dāng)少的，如果這個(gè)時(shí)候就給寶寶喂嬰兒米粉，很不容易消化。一般來說，在寶寶4個(gè)月時(shí)，可以開始為寶寶添加米粉，由少到多，逐量添加。米粉可以吃多長(zhǎng)時(shí)間，并沒有具體規(guī)定，等寶寶的牙齒長(zhǎng)出來，可以吃粥和面條時(shí)，就可以不吃米粉了。

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果汁

　　果汁對(duì)寶寶身體的益處

　　新鮮水果不僅含有豐富的維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維及碳水化合物等豐富營(yíng)養(yǎng)，而且味道甜美。對(duì)于未能進(jìn)食粗大顆粒食物的嬰幼兒來說，飲用新鮮果汁的好處非常多。除了方便喂飲外，最主要的是能給寶寶提供豐富的營(yíng)養(yǎng)。

　　果汁溶解了水果中大部分的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。果汁含有大量的維生素C，是人體攝取維生素C的最好來源。維生素C是很好的抗氧化物質(zhì)，能防止毛細(xì)血管脆化、牙齦出血，并能增強(qiáng)嬰幼兒對(duì)疾病的抵抗力，如預(yù)防感冒。維生素C還可使鐵的吸收提高2—3倍，有助于預(yù)防嬰兒缺鐵性貧血。

　　此外，果汁中還含有維生素B1、β-胡蘿卜素、類黃酮等天然活性物質(zhì)，以及在其它食物中很少存在，僅在水果中獨(dú)有的各種有機(jī)酸類?？梢姡诰S持人體酸堿平衡、調(diào)節(jié)胃腸道功能、提高機(jī)體免疫力等方面都有著不可忽視的作用。經(jīng)常飲用果汁還能防治便秘，增進(jìn)食欲，對(duì)嬰幼兒的生長(zhǎng)發(fā)育非常有益。

　　果汁的制作過程

　　1、選擇時(shí)令水果：爸媽不必以維生素含量的高低作為選擇水果的標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)寶寶而言，新鮮的時(shí)令水果才是最好的選擇。春天的草莓、櫻桃、橘子，夏天的西瓜、蜜桃，秋天的梨、蘋果，冬天也可以選擇蘋果、橘子等水果。

　　2、準(zhǔn)備用具：小刀、紗布、碗、小勺、榨汁機(jī)。

　　3、清洗

　?。?）用具的清洗：所有的用具都應(yīng)該先用流動(dòng)水清洗干凈，然后在開水中煮或浸泡5分鐘。

　?。?）水果的清洗：用洗滌靈將水果表面的灰塵、殘余農(nóng)藥洗凈（對(duì)于特別難清洗的水果，如草莓，要用小刷子仔細(xì)清洗）；然后在清水里浸泡5分鐘；最后在流動(dòng)水下沖洗一遍。

　　4、榨汁：對(duì)于草莓、櫻桃、西紅柿、葡萄等容易榨出果汁的水果，可以用雙層紗布包住果肉，用手?jǐn)D壓出果汁。如果是蘋果、梨等果肉較硬的水果，可以切成小塊后放入榨汁機(jī)中榨汁，將榨出的果汁和適量的白開水沖兌，一杯鮮果汁就做好了。

　　給寶寶喝果汁的誤區(qū)

　　1、拿果汁當(dāng)水喝

　　國(guó)外早有對(duì)此病的記載，稱為果汁綜合征?；純簲z入過多果汁等含鈉低的飲料，不僅可引起低鈉血癥和腦水腫，也是兩歲以下嬰兒營(yíng)養(yǎng)不良和無熱驚厥的主要原因之一。適當(dāng)喝些果汁固然對(duì)寶寶身體健康有好處，但絕不能讓它影響甚至代替一日三餐的正常飲食飲水。進(jìn)餐前，父母不應(yīng)讓孩子飲果汁，否則會(huì)影響食欲，尤其是在夏天，一般每天以不超過300毫升的果汁攝入量為宜。

　　2、將果汁等同于新鮮果蔬

　　有的爸媽認(rèn)為只要給寶寶喝足夠量的果汁，即使寶寶挑食，不肯吃蔬菜，或者寶寶嫌麻煩不吃水果，也沒關(guān)系，果汁可以替代水果和蔬菜，給寶寶提供營(yíng)養(yǎng)。其實(shí)不然。

　　首先，如果不是自榨的果汁，買來現(xiàn)成的果汁中一般都含有各種添加劑，如色素劑、防腐劑等，不可與新鮮果蔬相提并論。即使是自己動(dòng)手鮮榨的果汁，由于缺乏必要知識(shí)或習(xí)慣使然，固體殘?jiān)速M(fèi)掉了。然而，果蔬汁與水果蔬菜相比，其最大不足恰恰在于它的纖維素的嚴(yán)重缺乏。食物纖維素作用良多，被醫(yī)學(xué)界稱為第七營(yíng)養(yǎng)素”，它可以促進(jìn)寶寶消化，防止寶寶便秘，還可以防止熱量過剩，控制肥胖等。因此，專家建議給寶寶喝果汁的同時(shí)，也要讓寶寶吃固體殘?jiān)?，以吸收更多纖維素。

　　3、將果汁過度加熱

　　不少媽媽有將水果榨汁溫得很熱后給寶寶飲用的習(xí)慣，特別在冬季更是如此，殊不知，水果在榨汁過程中會(huì)在一定程度上破壞維生素，而過度加熱則加劇了這種對(duì)維生素的破壞程度，因此，加熱時(shí)溫度不宜過高，時(shí)間不宜過長(zhǎng)。果汁不宜加熱，常溫或冷藏后食用更有營(yíng)養(yǎng)。

　　4、喝完果汁不漱口

　　有的媽媽在給寶寶喝完果汁后，常常不注意給寶寶清潔口腔，這很容易對(duì)寶寶的口腔健康造成不利影響。

　　每次給寶寶喝完果汁后，特別是臨睡前，媽媽應(yīng)給寶寶喝少許白開水，以幫助寶寶清潔口腔。

　　果汁食譜

        1、西紅柿汁——西紅柿200克、蘋果200克（或取西紅柿、青椒各30克，芹菜100克），制作時(shí)，不要把西紅柿的皮剝?nèi)ィ驗(yàn)槠渲芯S生素C和礦物質(zhì)的含量很高，對(duì)人體健康和皮膚保養(yǎng)作用很大。

　　2、橘汁——鮮橘100克、蘋果200克、胡蘿卜150克，適量涼白開水。對(duì)滋潤(rùn)寶寶皮膚、頭發(fā)，保健眼睛都有顯著效果。

　　3、胡蘿卜汁——胡蘿卜一個(gè)、蘋果一個(gè)，將胡蘿卜、蘋果切成丁塊狀一起放入食品粉碎機(jī)中先以低速旋轉(zhuǎn)60秒，隨后加水。能促進(jìn)寶寶肝、腎的活力與發(fā)育。

　　4、蘋果汁——蘋果50克，將蘋果及約90毫升冷開水，放入食品粉碎機(jī)中攪和即可。使寶寶一天充滿活力，小臉兒柔滑紅潤(rùn)。

　　5、芒果汁——芒果含有豐富的食物纖維和胡蘿卜素，有助于寶寶的新陳代謝和改善視力，極為豐富的維生素則可以提高寶寶機(jī)體免疫力。

　　6、葡萄汁——葡萄、蘋果、白開水適量。蘋果汁和葡萄汁這兩種果汁含有大量的天然糖、維生素、微量元素和有機(jī)酸，能促進(jìn)寶寶機(jī)體的新陳代謝，對(duì)血管和神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育有益，還能預(yù)防感冒。

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蔬菜汁

　　蔬菜汁的做法

　　1、選擇蔬菜

　　可用來制作蔬菜汁的蔬菜品種繁多，例如：青菜、菠菜等，只要是用它們的新鮮綠葉制作，寶寶就會(huì)愛喝，但爸媽要注意，類似于洋蔥、大蒜、香菜等刺激性大蔬菜千萬不要選，哪怕只充當(dāng)配料也不行，它們對(duì)寶寶胃腸道的刺激實(shí)在太大了。

　　2、開始制作

　　（1）清洗：包括用具的清洗和蔬菜的清洗。

　　（2）將青菜去掉根部，切成小段，放入已經(jīng)煮沸的清水中煮開，此時(shí)需要注意的是：水不要太多，一小碗即可。

　?。?）用篩子濾出菜渣，得到菜汁。將菜汁與等量的溫開水混合后，整個(gè)制作便大功告成了。

　　飲用蔬菜汁注意事項(xiàng)

　　1、蔬菜汁和果汁的飲用原則區(qū)別不大，應(yīng)遵循由少到多（一次不超過20毫升）為原則。對(duì)于6個(gè)月的寶寶，每天喝3—4次的果汁或蔬菜汁是適當(dāng)?shù)摹?/p>

　　2、新鮮蔬菜汁不應(yīng)加糖，否則會(huì)增加熱量。而且寶寶飲用也不適而添加糖。

　　3、不要加熱。加熱后的蔬菜汁不僅會(huì)使蔬菜的香氣跑掉，更會(huì)使各類維生素遭受破壞。

　　4、不可與奶類品同飲。奶類品含有豐富的蛋白質(zhì)，而蔬果汁多為酸性，會(huì)使蛋白質(zhì)在胃中凝結(jié)成塊，吸收不了，從而降低了奶類品和蔬菜汁的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

　　5、對(duì)于蔬菜汁還是現(xiàn)榨現(xiàn)吃為好，蔬菜汁由于含多種維生素，維生素容易被氧化，所以保存時(shí)間不易超過1小時(shí)，否則容易變質(zhì)。

　　還有，即使是寶寶不喜歡的蔬菜，也要時(shí)不時(shí)的給寶寶嘗嘗，這樣寶寶大了就不那么挑嘴。

　　蔬菜汁做法大全

　　1、番茄汁

　　原料：番茄半個(gè)

　　制法：將熟透的西紅柿在開水中燙2分鐘，取出剝皮；將去皮的西紅柿切碎；用干凈的紗布把切碎的西紅柿包裹后擠出汁水，也可用榨汁機(jī)。

　　注：西紅柿的底部用小刀淺劃十字后，再放入沸水中燙，這樣皮易剝離。

　　2、胡蘿卜汁

　　原料：胡蘿卜1根

　　制法：胡蘿卜洗凈，切小塊；放入小鍋內(nèi)，加30—50毫升水煮沸，小火煮10分鐘；過濾后將汁倒入小碗。

　　注：胡蘿卜直接生長(zhǎng)在土壤中，易受到污染，建議皮削厚一點(diǎn)，只留下心作為原料。

　　3、油菜汁

　　原料：油菜葉6片

　　制法：在小鍋內(nèi)加50毫升水煮沸；將洗凈的油菜葉切碎后放入小鍋沸水內(nèi)，煮1分鐘后關(guān)火；晾溫后，過濾倒入小碗。

　　注：油菜葉洗凈后，再在清水中泡20分鐘，以除去殘余農(nóng)藥。

　　4、黃瓜汁

　　原料：黃瓜半根

　　制法：將黃瓜去皮；用檫菜板檫好；用干凈紗布包住黃瓜絲擠出汁來，也用榨汁機(jī)。

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肉泥

　　肉泥怎么做

　　1、雞肉泥

　　材料：雞胸肉30克

　　做法：雞胸肉切碎，蒸熟后壓成泥，再用湯匙喂食。

　　營(yíng)養(yǎng)成分：雞肉含有優(yōu)質(zhì)的動(dòng)物蛋白，還含有脂肪、鈣、磷、鐵及多種維生素，可以提高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，是防治嬰兒佝僂病的食物之一。

　　2、豬肉泥

　　材料：瘦肉30克

　　做法：瘦肉絞碎，蒸熟后壓成泥，再以湯匙喂食。

　　營(yíng)養(yǎng)成分：豬肉含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、碳水化合物、B族維生素C等，對(duì)防治嬰兒營(yíng)養(yǎng)性貧血有較好的作用。

　　喂食肉泥的注意事項(xiàng)

　　寶寶開始嘗試優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的時(shí)候，爸媽可以先給他從雞肉或者豬肉開始，這兩種肉類比較不容易過敏。

　　寶寶不能吃的肉泥

        用豬肉、雞肉等葷食做成的肉泥，一般都被認(rèn)為是非常有營(yíng)養(yǎng)的食物，適合作為寶寶的輔食。但是有些肉類，不太適合作為輔食而食用。

　　1.汞含量較高的魚魚肉富含蛋白質(zhì)，能促進(jìn)寶寶骨骼和肌肉的快速生長(zhǎng)，是寶寶生長(zhǎng)發(fā)育所需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。但是像鯊魚、箭魚、旗魚、槍魚、羅非魚、方頭魚以及鯰魚，特別是大眼吞拿魚、藍(lán)鰭吞拿魚，這些魚汞含量比較高，可能會(huì)影響寶寶的神經(jīng)系統(tǒng)。

　　2.帶殼的蝦、蟹、貝類等帶殼類的海鮮。這些帶殼類的海鮮，富含大量的異種蛋白，這些異種蛋白直接或間接地激活免疫細(xì)胞，引起化學(xué)介質(zhì)的釋放，比較容易引起寶寶過敏癥狀，因此，建議寶寶在1歲以前不要食用。

　　3.蛋清。蛋清并不屬于肉類，之所以放在這里，是因?yàn)橛行寢屧诮o寶寶做肉泥的時(shí)候，為了口感好，會(huì)用雞蛋清來腌漬。實(shí)際上蛋清的蛋白分子比較小，比較容易通過腸壁直接進(jìn)入寶寶的血液中，從而引起嬰兒機(jī)體對(duì)異體蛋白分子產(chǎn)生過敏反應(yīng)，發(fā)生濕疹、蕁麻疹等疾病。因此，建議在寶寶1歲以前都不要喂食蛋清。

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