堅(jiān)果零食，本身就是既香口又能消磨時(shí)間的美味小零食。不管是在辦公室還是在家里，都是最合適不過(guò)的營(yíng)養(yǎng)零食。過(guò)年期間，各種美味堅(jiān)果更是成了接待親朋好友的最佳選擇。

無(wú)奈身為不折不扣的吃貨，但卻偏偏有著一個(gè)減肥的夢(mèng)?？吹綀?jiān)果的熱量高，就算是吃貨，對(duì)著這些堅(jiān)果食物也只好撒手放開(kāi)它。吃堅(jiān)果一定會(huì)長(zhǎng)胖？堅(jiān)果的熱量真的有那么嚇人么？

小編把一些常吃堅(jiān)果熱量跟一碗飯的熱量對(duì)比一下，大家就知道了。

以上數(shù)據(jù)為編輯實(shí)地到超市稱(chēng)量堅(jiān)果計(jì)算的數(shù)據(jù)，僅供參考。具體調(diào)查過(guò)程可以點(diǎn)擊“堅(jiān)果熱量”查看。

好吧，6個(gè)核桃就相當(dāng)一碗飯了，乍一看，熱量真的蠻嚇人的。堅(jiān)果脂肪含量看著讓人擔(dān)心，一般的堅(jiān)果的脂肪含量從40%到80%不等。然而，就憑堅(jiān)果的高熱量就判定它會(huì)讓你變胖，你就大錯(cuò)特錯(cuò)啦！

路透社曾報(bào)道美國(guó)的一項(xiàng)新研究，證明堅(jiān)果是可以減肥的！科學(xué)家分析了803位被研究者的飲食習(xí)慣發(fā)現(xiàn)，那些食用最多松子、杏仁、核桃等樹(shù)生堅(jiān)果的參試者比食用最少堅(jiān)果的參試者的肥胖率要低37%~46%。

有人就說(shuō)了，堅(jiān)果熱量高，脂肪多，竟然能減肥？簡(jiǎn)直沒(méi)天理了！這里小編要替堅(jiān)果們申辯一下。堅(jiān)果脂肪含量確實(shí)高，but，堅(jiān)果所含的脂肪為不飽和脂肪酸。堅(jiān)果中的不飽和脂肪酸和高蛋白食物的攝入，在一定程度上會(huì)提高食物熱效應(yīng)，從而使得進(jìn)食本身引起大量能量的消耗。

另外，堅(jiān)果富含膳食纖維。膳食纖維是一種多糖，它不易被胃腸道吸收，熱量低，飽腹感強(qiáng)。所以吃堅(jiān)果，我們不用吃很多就能有飽的感覺(jué)。堅(jiān)果中的還含有一種“減肥利器”——膳食纖維。

膳食纖維能促進(jìn)胃腸道蠕動(dòng)，加快食物通過(guò)胃腸道，減少吸收。它還能軟化大便，改善便秘，對(duì)減重意義重大。還有研究指出，堅(jiān)果中還含有許多活性物質(zhì)，如多酚、兒茶素、表兒茶素等。這些物質(zhì)能促進(jìn)代謝，具有一定的減肥功效。

所以呢，大家就別冤枉堅(jiān)果了，更不要把自己胡塞海吃惹來(lái)的肥胖都?xì)w罪在堅(jiān)果了！

堅(jiān)果能減肥是不是就能任性吃？

不過(guò)呢，堅(jiān)果雖然對(duì)減重又一定功效，這并不意味著堅(jiān)果就能任性吃。幾乎所有能放進(jìn)嘴里吃的食物都會(huì)給人帶來(lái)熱量，貪吃了，就算那食物有減肥功效也無(wú)力讓你變瘦。連我們常說(shuō)的減肥能手蘋(píng)果，多吃了也是會(huì)胖的，更何況是堅(jiān)果呢？

作為資深的吃貨，為了能多吃幾把堅(jiān)果，小編煞費(fèi)苦心為大家找來(lái)了吃堅(jiān)果不發(fā)胖的法子：

1.尋找堅(jiān)果伴侶

飯后新年一邊看春晚吃堅(jiān)果，不知不覺(jué)你就吃多了。有研究證明，如果把堅(jiān)果加入一餐中，搭配淀粉類(lèi)食物吃，能夠讓飽腹感更持久。所以，堅(jiān)果不要放在飯后吃，而應(yīng)該放在飯前吃或和正餐一起吃。

2.挑選“難吃”的堅(jiān)果

人之初，性本“懶”，輕松進(jìn)嘴的東西我們隨手抓來(lái)就吃。但是要辛苦剝殼才能吃到嘴，人就懶得吃，吃的速度會(huì)慢很多，進(jìn)食量自然也少。為了避免自己把持不住，貪吃了堅(jiān)果，大家可以挑選一些難剝開(kāi)的堅(jiān)果，比如南瓜子、松子、帶殼核桃等。

3.不吃油炸堅(jiān)果

油炸花生、炸杏仁等味道雖好，但是脂肪更多，熱量更高，而且B族維生素被破壞了。為了吃的健康放心，大家還是繞道烤制、炒制、煮、鹵等方法加工的堅(jiān)果為好。

大新年的，不掃大家吃東西的興致，你們吃吧，胖了小編來(lái)負(fù)（zhi）責(zé)（zhao）。小編先滾去拿堅(jiān)果大禮包了。 返回搜狐，查看更多

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