餐飲業(yè)預(yù)防"非典"健康教育效果評(píng)價(jià)

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作者：

秦小潔，蘇綺雯，黃艷卿

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摘要：

目的了解廣州市番禺區(qū)餐飲業(yè)從業(yè)人員對(duì)預(yù)防"非典"知識(shí)的掌握情況和健康行為形成情況,并對(duì)培訓(xùn)教育形式所取得的效果進(jìn)行評(píng)價(jià).方法采取隨機(jī)抽樣的方法抽取調(diào)查對(duì)象,將他們分為2組,即培訓(xùn)組和非培訓(xùn)組;并以問(wèn)卷的方式對(duì)他們進(jìn)行調(diào)查.結(jié)果培訓(xùn)組知識(shí)知曉率和健康行為形成率明顯比非培訓(xùn)組高.培訓(xùn)組知識(shí)知曉率無(wú)性別差異,健康行為形成率在性別方面有顯著差異.非培訓(xùn)組知識(shí)知曉率和健康行為形成率均有性別差異.兩組的知識(shí)知曉率和健康行為形成率在不同文化程度間存在顯著差異.結(jié)論在"非典"期間,對(duì)餐飲業(yè)從業(yè)人員進(jìn)行強(qiáng)制性、針對(duì)性地健康教育和行為干預(yù)是一項(xiàng)有效的措施.

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關(guān)鍵詞：

非典 健康行為 食品從業(yè)人員

DOI：

CNKI:SUN:ZGJK.0.2004-04-012

被引量：

4

年份：

2004

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