中國(guó)人喝茶可謂歷史悠久，唐朝陸羽所著的《茶經(jīng)》，是中國(guó)乃至世界現(xiàn)存最早、最完整、最全面介紹茶的第一部專著，被譽(yù)為茶葉百科全書。

經(jīng)常有人問我，慢性肝病患者能不能喝茶？

茶是可以喝的，當(dāng)然茶也不能隨便喝。

我們先來了解一下茶的作用，適宜哪些人群，不宜哪些人群，所謂知己知彼百戰(zhàn)不殆。 

據(jù)《神農(nóng)本草》記載：“神農(nóng)嘗百草，日遇七十二毒，得茶而解之?！彼詮倪h(yuǎn)古時(shí)代人類就開始認(rèn)識(shí)茶并使用茶來養(yǎng)生保健了。

李時(shí)珍在《本草綱目》中說：“茶苦而寒，陰中之陰，沉也，降也，最能降火。”苦能燥濕，寒能清火，故飲茶可以清除患者體內(nèi)的濕熱之邪，是肝病患者日常生活中養(yǎng)生保健之佳品。

《隨息居飲食譜》中記載：茶具有涼肝膽，除熱消痰的作用。

肝炎病人飲茶，應(yīng)以綠茶為主，因經(jīng)加工的紅茶，其清熱作用已經(jīng)很弱。 

已經(jīng)有的研究對(duì)肝病患者喝綠茶的觀點(diǎn)。

2015年一項(xiàng)研究，認(rèn)為綠茶可能有助于降低整體脂肪含量，對(duì)抗氧化應(yīng)激，并改善非酒精性脂肪性肝?。∟AFLD）的其他癥狀。從這里可以總結(jié)的是綠茶可以抗氧化，降脂，改善癥狀。 

Biochemistry上的一項(xiàng)新研究中，來自美國(guó)加州大學(xué)歐文分校（UCI）和丹麥哥本哈根大學(xué)的研究人員發(fā)現(xiàn)，綠茶和紅茶中的化合物都可以通過激活血管壁上的鉀離子通道蛋白來放松血管。這一發(fā)現(xiàn)有助于解釋茶的降壓特性，并為新的降壓藥物設(shè)計(jì)提供了線索。

已有諸多研究發(fā)現(xiàn)，綠茶對(duì)各種癌癥具有一定的抑制作用，包括乳腺癌、肺癌、前列腺癌和結(jié)腸癌。綠茶對(duì)腫瘤的化學(xué)預(yù)防作用主要?dú)w因于多酚類化合物，其中表沒食子兒茶素沒食子酸酯（EGCG）最為重要。具有抗氧化、抗炎和抗突變的特性。

喝綠茶與心臟病和中風(fēng)的發(fā)生率、死亡率以及全因死亡的風(fēng)險(xiǎn)降低有關(guān)。綠茶沒有經(jīng)過發(fā)酵，含有豐富的多酚，可減輕氧化應(yīng)激，緩解炎癥，增強(qiáng)內(nèi)皮細(xì)胞和心肌細(xì)胞功能，預(yù)防心血管疾病及其危險(xiǎn)因素，包括高血壓和血脂異常。

尤其是綠茶有抗凝、防治血小板粘附聚集和減輕白細(xì)胞下降等活血化瘀的作用，對(duì)肝炎有五心煩熱，口干口苦，牙齦紅腫出血的血瘀型患者有輔助治療作用。

現(xiàn)代藥理研究證明，茶葉中含有茶多酚、咖啡堿、脂多糖、多種維生素等400多種成分，有益肝病患者養(yǎng)生保健，可以治療放射性損傷，對(duì)保護(hù)造血機(jī)制，提高白細(xì)胞數(shù)量有一定功效。并用以治療痢疾、急性胃腸炎(消化內(nèi)科)、急性傳染性肝炎等病。值得注意的是，直接飲用茶可能比茶的提取物更好，因?yàn)橐恍┨崛∥锟赡軙?huì)損害肝臟。 

一些肝病患者易出現(xiàn)嘔吐、腹瀉、疲勞、食欲不振等不適，適當(dāng)?shù)暮炔枋怯幸娴摹?/p>

但要注意這些情況下，還是要避免飲茶。

1、肝功差者忌飲茶。

茶葉中的咖啡堿等物質(zhì)絕大部分經(jīng)肝臟代謝，若肝功能不良，飲茶過多超過肝臟代謝能力，就會(huì)增加肝臟負(fù)擔(dān)。 

2、忌飲濃茶。

濃茶會(huì)使人入睡困難，影響睡眠質(zhì)量。對(duì)于肝炎病人而言，無論何時(shí)都不宜飲濃茶，有可能增加肝臟負(fù)擔(dān)，對(duì)病情不利。

3、忌茶水服藥。

不要用茶水送服藥物，茶與藥物最好要間隔一個(gè)小時(shí)左右，因?yàn)椴枞~中的鞣酸可以與藥物起化學(xué)反應(yīng)，降低療效。 

4、忌飲隔夜茶。

隔夜茶中容易滋生細(xì)菌，影響消化功能。

5、飯前忌飲茶。

飲茶應(yīng)適時(shí)適量，一天飲茶水最好控制在1000—1500ml之間。盡量避免飯前飲用，以免稀釋胃液，影響消化。

6、肉食后忌飲茶。

茶葉中鞣酸能與蛋白質(zhì)合成具有收斂性的靶酸蛋白質(zhì)，這種蛋白質(zhì)能使腸道蠕動(dòng)減慢，容易造成便秘。

喝茶的時(shí)候還要注意以下事項(xiàng)。

一天的茶水總量在1000~1500毫升為宜；

在中、晚餐前1小時(shí)暫停飲茶，以免沖淡胃酸；

不要在睡前和空腹喝茶；

服用補(bǔ)品、滋補(bǔ)藥期間應(yīng)避免飲茶，也不宜用茶水服藥。

每餐飯后用溫茶漱口有利于保持口腔清潔、保護(hù)牙齒，還能預(yù)防和減少牙周炎癥和口腔潰瘍的發(fā)生。

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