青頭菌是群眾喜愛(ài)的一種食用菌。青頭菌主產(chǎn)于云南滇西"三江并流"區(qū)原始森林地帶，生長(zhǎng)環(huán)境極其純凈，主要生長(zhǎng)在樹(shù)林中的草叢里，每年六至九月出菇。菌內(nèi)含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸、植物纖維等成份，入口細(xì)嫩，香味悠長(zhǎng)，有濃郁的大自然清香氣息。剛出土?xí)r有點(diǎn)象球形，以后逐漸展開(kāi)呈扁圓形，菌帽質(zhì)地堅(jiān)固，呈青綠色，表面有一片青褐色的鱗片。

　　食用效果

　　氣味甘甜，微酸，無(wú)毒;

　　主治眼目不明，能瀉肝經(jīng)之火，散熱舒氣等。對(duì)急躁、憂(yōu)慮、抑郁、癡呆癥等病癥有很好的抑制作用。

　　適用人群

　　一般人都適合食用，尤其適合有眼疾、肝火盛、憂(yōu)郁癥、癡呆癥患者食用。

（責(zé)任編輯：醉筆）

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