吃螃蟹的時(shí)候要注意什么？？

提問時(shí)間:2024-10-15 16:29:15

吃螃蟹的時(shí)候要注意以下幾點(diǎn)：

1. 螃蟹要新鮮，切記一定不能死后再蒸，不然蟹黃會(huì)出不來。

2. 蟹最好是蒸，不要煮。因?yàn)檎裟芡昝赖谋４嫘啡獾臓I(yíng)養(yǎng)價(jià)值，也不會(huì)產(chǎn)生有害物質(zhì)，而煮的話，容易讓蟹肉的營(yíng)養(yǎng)成分流失。

3. 螃蟹一定要洗凈，因?yàn)轶π肥莿?dòng)物性蛋白，容易有寄生蟲污染，所以一定要清洗干凈。

4. 螃蟹一次不要吃太多，一天最多吃兩只。

5. 螃蟹性寒，吃多了容易引起胃寒，所以吃螃蟹時(shí)可以搭配生姜，中和螃蟹的寒性。

6. 蒸螃蟹一定要水開才放螃蟹，蒸太久了容易把蟹肉蒸老。

7. 不要在空腹時(shí)吃蟹，空腹時(shí)吃蟹可能會(huì)誘發(fā)胃炎。

8. 蟹心最寒，最寒的是蟹腸，所以吃螃蟹時(shí)一定要把這些東西去掉。

9. 腎臟病患者、孕婦、過敏體質(zhì)人士不適合吃蟹。

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