冬瓜木耳香菜湯最近在網上非?；穑詼p肥神器之名。其實，冬瓜木耳香菜湯這道美食不止是減肥這么簡單，還有更多的好處，絕對會讓你大呼神奇，心向往之。

顯而易見，冬瓜木耳香菜湯由冬瓜、木耳、香菜這三種蔬菜扮演主要角色。我們先一一來看這三種蔬菜的功效。

首先是冬瓜木耳香菜湯中冬瓜的作用。

減肥降脂——冬瓜膳食纖維豐富且不含脂肪，甚至還能抑制糖類轉化成脂肪。因此，冬瓜也可以改善血糖水平，防止動脈硬化，降血脂。

去浮腫——冬瓜清熱生津，所以它有去浮腫之功效，冬瓜木耳香菜湯很適合身體浮腫的人群。

抗癌——冬瓜含有抗癌癥的營養(yǎng)成分，且相當豐富。此外，冬瓜的一些粗纖維還可以把腸道內的致癌物排出體外。

美容養(yǎng)顏——冬瓜的瓜子功能非常強大，所含的一些成分可以抑制黑色素，另一些可以滋潤肌膚。平時吃不到冬瓜子，煲冬瓜木耳香菜湯時就可以放一些進去啦！

其次是冬瓜木耳香菜湯中木耳的作用。

補氣血——木耳含鐵元素非常多，比菠菜高多了。木耳充足的鐵元素可以養(yǎng)氣血，讓皮膚更加紅潤，還可以防治貧血。煲冬瓜木耳香菜湯就可以讓你粉面桃腮。

防血栓——這是因為木耳含豐富的維生素K，可以避免血液凝結，從而避免冠心病等疾病的發(fā)生。中老年人可以多喝冬瓜木耳香菜湯，用來防止血栓的形成。

清腸胃——木耳含有膠質，而這種膠質可以把腸胃中的臟東西粘到一起，再排出體外。所以常喝煲冬瓜木耳香菜湯可以保持身體的輕盈與舒適。

抗腫瘤——木耳含有抗腫瘤的成分，能有效抵抗腫瘤細胞，多吃木耳就可以達到抗癌的效果。

然后是冬瓜木耳香菜湯中香菜的作用。

驅寒——它是性溫的蔬菜，多吃香菜能夠暖胃、散寒氣。胃寒的人就很適合這道冬瓜木耳香菜湯。

明目——這是因為香菜含有維生素A和C，對視網膜有好處，還能緩解眼睛疲勞。工作勞累、讀書辛苦的人群也很適合煲冬瓜木耳香菜湯來喝。

保護心血管——香菜中含有的鉀元素和維生素C，可以幫助軟化血管。在這個方面，冬瓜木耳香菜湯適合家里的老人喝。

緩解食欲不振——香菜中的甘露糖醇等物質，能夠刺激唾液的分泌，還能促進腸胃的蠕動。胃口不佳時喝冬瓜木耳香菜湯就很適合。

每種蔬菜的營養(yǎng)和作用都如此強大，一起熬出來的冬瓜木耳香菜湯當然是“集大成者”——匯集了所有的優(yōu)點于一身，冬瓜木耳香菜湯既美容養(yǎng)顏，又能減肥，還能保護身體健康。

效果如此強大的美味，不妨嘗試自己做冬瓜木耳香菜湯來食用：將冬瓜切成小薄片煮了，三分鐘后放入撕成小朵的木耳，再經三分鐘就可以放入香菜段，然后關火。加一點點鹽和幾滴油，冬瓜木耳香菜湯就可以開吃啦！

不過需要注意，冬瓜、木耳、香菜均不是普適所有人的蔬菜，脾胃虛弱者、孕婦、患出血性疾病者等群體不宜食用這道冬瓜木耳香菜湯。

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