隨著1985年中國第一家果凍企業(yè)的成立，果凍逐漸開始風(fēng)靡全國，中國一度成為全球最大的果凍生產(chǎn)和消費國。

在體量巨大的市場下，果凍行業(yè)飛速生長，催生了眾多知名品牌。然而，隨之而來的是“童年零食 ”標(biāo)簽讓其消費群體受限，產(chǎn)品同質(zhì)化問題嚴(yán)重，更為關(guān)鍵的是，低價打法下的品質(zhì)問題使得果凍背上了“不健康”的刻板印象。

顯然，這與消費升級下的消費需求相背離，更多消費者開始關(guān)注產(chǎn)品質(zhì)量。因此，在現(xiàn)有消費場景下掣肘重重的果凍行業(yè)正呼喚著一場“價值”的革命。

溜溜梅梅凍作為果凍市場的新勢力，自2019年推出以來，著力推動產(chǎn)品走向高端化、健康化的發(fā)展之路，一直保持著100%以上的銷售增長率。

3月1日，溜溜梅梅凍在安徽合肥又一次舉辦了新品發(fā)布會，以「天然梅凍定義全球果凍新高度」為主題，在推出新口味梅凍的同時，進一步找準(zhǔn)定位，擦亮品牌，升級渠道，明確發(fā)展目標(biāo)。

縱觀本次發(fā)布會，眾多問題值得深究，比如溜溜梅梅凍進行了怎樣的品牌升級？本次推出的新品有何特別之處？新一代梅凍采取了怎樣的制勝打法……本篇文章，將深入分析作為休閑零食行業(yè)果凍行業(yè)“新勢力”的溜溜梅梅凍，究竟為何能站在新一代果凍的引領(lǐng)地位，定義全球果凍新高度。

天然梅凍苦修“內(nèi)核” 堅守“價值”，果凍行業(yè)煥發(fā)新生機

中國焙糖協(xié)果凍專業(yè)委員會張九魁理事長表示“近年來，大家都在想方設(shè)法創(chuàng)新發(fā)展，但在充分市場化和品牌化的今天，包括果凍行業(yè)在內(nèi)的食品行業(yè)能夠?qū)崿F(xiàn)真正的突破和創(chuàng)新，可以說非常難。”

可見，中國果凍行業(yè)苦于發(fā)展桎梏久矣。

面臨著果凍市場的發(fā)展寒冬，眾多新老品牌紛紛尋求轉(zhuǎn)型與差異化發(fā)展之路。在新消費理念促使下，“蒟蒻”以其健康、低負擔(dān)的屬性，在休閑零食行業(yè)異軍突起。溜溜梅創(chuàng)始人楊帆憑借其敏銳的商業(yè)嗅覺，迅速布局“蒟蒻”果凍賽道，成功以梅凍這一創(chuàng)新品類殺出重圍，在眾多果凍品牌中脫穎而出。

從出道即巔峰的蒟蒻梅凍，到如今的“鮮果生榨”的天然梅凍，溜溜梅梅凍始終走在行業(yè)前沿，推動果凍市場變革。這種飛躍式的發(fā)展，不僅得益于梅凍對“價值”的堅守，更得益于其對“內(nèi)核”的不斷追求。

楊帆表示，梅凍始終堅持“賣價值比賣價格更重要”的理念，秉承著“產(chǎn)品體驗為王，為心價比至上”的經(jīng)營之道，以“利他”之心贏得消費者“信任”之心。

長期主義下，價格戰(zhàn)并不是長久之計，唯高產(chǎn)品價值方能長存。為了實現(xiàn)這一目標(biāo)，梅凍在全球范圍內(nèi)甄選優(yōu)質(zhì)食材，運用鮮果生榨領(lǐng)先技術(shù)，打造出“零添加、零防腐、零人工色素”的健康梅凍，讓消費者在享受美味的同時，也能感受到健康與安心。

如今，在增速放緩的果凍市場中，梅凍苦修“內(nèi)核”，堅守“價值”，憑借其獨特的產(chǎn)品定位和品質(zhì)保證，不僅為企業(yè)的長續(xù)經(jīng)營提供了內(nèi)部造血能力，也為行業(yè)的發(fā)展注入了鮮活動力。

溜溜梅梅凍定位天然 創(chuàng)新玩法，持續(xù)升級保駕健康

在群雄逐鹿的市場環(huán)境中，產(chǎn)品競爭力成為決定企業(yè)成功與否的關(guān)鍵因素。而產(chǎn)品競爭力的源泉，正是源源不斷的創(chuàng)新力。正如溜叔楊帆在會上所說，唯一不變的是改變，面對變幻莫測的市場，溜溜梅擁抱改變，且敢于挑戰(zhàn)。所以，“創(chuàng)新”一直以來都是溜溜梅梅凍保持強勁增長活力和應(yīng)變能力的秘訣。

新理念

“天然”的理念是溜溜梅梅凍差異化戰(zhàn)略打法的關(guān)鍵一環(huán)。

在傳統(tǒng)果凍躊躇不前的時候，溜溜梅梅凍便選擇了“蒟蒻”果凍賽道，堅持將“天然”的核心思想融入產(chǎn)品中，在此次升級的slogan“天然梅凍 鮮果生榨”可窺見一斑。

溜溜梅梅凍，定位天然卻不止步于天然，在產(chǎn)品高端化、健康化、年輕化的道路上持續(xù)發(fā)力，引領(lǐng)消費潮流，助力行業(yè)迭代升級。

新技術(shù)

要想贏得消費者信賴，必須打好產(chǎn)品品質(zhì)生產(chǎn)地基。

技術(shù)是第一生產(chǎn)力，為了確保產(chǎn)品的天然、健康、新鮮，溜溜梅梅凍堅持“全球甄選好食材”，以天然原漿為原材料，果漿含量占比高于40%，最大化提升果凍的水果風(fēng)味，還原水果原生滋味。

同時，為了將“天然”貫穿到底，溜溜梅梅凍從日本整套引進ORIHIRO工藝和設(shè)備制造，以及正壓過濾無菌鎖鮮技術(shù)，以全球領(lǐng)先的新技術(shù)為梅凍天然品質(zhì)保駕護航。

新產(chǎn)品

在營銷界有一個共識：得年輕人者，得天下。真正深入年輕人心智，定期推出受消費者喜愛的新產(chǎn)品，也是溜溜梅梅凍持續(xù)引爆增長的關(guān)鍵要素之一。

在本次新品發(fā)布會上，溜溜梅梅凍隆重推出了春季限定款的雪梨枇杷梅凍和香橙西柚梅凍、植物精粹系列的西梅酵素梅凍和0卡乳酸菌梅凍以及水果乳酸菌梅凍。

中醫(yī)素有藥食同源一說，溜溜梅梅凍也借助果凍的載體走向了“功能化”的路線。此次春季康養(yǎng)搭檔雪梨枇杷梅凍和香橙西柚梅凍便深入貫徹這一路線。

據(jù)介紹，兩款梅凍中原漿含量均≥40%，雪梨枇杷具有清潤食養(yǎng)，潤嗓清肺的功效，吃1包雪梨枇杷梅凍約等于1個雪梨，在解饞的同時，更有健康附加價值；香橙西柚梅凍汲取針葉櫻桃粉中的天然維生素C（含量15mg/100g），區(qū)別于人工合成VC，天然維生素C除了含有維生素C之外，還有礦物質(zhì)、花青素、胡蘿卜素，便于人體吸收，讓人體免疫力更強。1包香橙西柚梅凍約等于1.5個香橙，可以滿足一天的維生素C需求。

除此之外，西梅酵素梅凍選用法國西梅原漿與日本明治酵素，其中西梅含有多種抗氧化成分和膳食纖維，可促進人體消化代謝;而酵素在消化代謝方面也有一定作用。每天餐后吃一包到兩包，特別是對于愛美女士，體驗感會更好。

為了帶給青少年兒童更營養(yǎng)健康的產(chǎn)品體驗，溜溜梅梅凍推出了乳酸菌水果梅凍。乳酸菌水果梅凍采用天然水果原漿和植物萃取的乳酸菌發(fā)酵原液，原液含有6種不同的菌種，每克含有五億個活性菌種，通過特殊的發(fā)酵工藝，乳酸菌保持了高活性和益生效果，讓每一口果凍不僅美味可口，還能有效促進腸道健康、增強消化吸收功能及身體免疫力，特別適合乳糖不耐受者食用。

據(jù)官方數(shù)據(jù)顯示：乳酸菌果味梅凍于去年12月份進行線上試銷，首發(fā)當(dāng)天就達到140000袋，月復(fù)購率高達15%。正因為梅凍的每一步都圍繞著“天然”，用腳踏實地的行動與擁有天然認(rèn)證的產(chǎn)品印證著“天然梅凍 鮮果生榨”，消費者也用一串串銷售數(shù)據(jù)證實著對其的熱愛。

梅凍品牌沖出圈層 精耕渠道，構(gòu)建全鏈路營銷閉環(huán)

高品質(zhì)的產(chǎn)品給溜溜梅打下了很好的地基，但這棟市場高樓要繼續(xù)向上建設(shè)，少不了精準(zhǔn)的營銷打法和渠道深耕。

果凍在很長一段時間發(fā)展過程中，消費人群趨于固化，因此，溜溜果園集團CBO梅惠祥在本次發(fā)布會上將“擴人群”列為2024年度梅凍品牌任務(wù)，預(yù)示將進一步擴大品牌觸達人群，沖出果凍固化圈層，致力于將梅凍打造為各個年齡階段、各個區(qū)域的“硬通貨”。在產(chǎn)品上，溜溜梅梅凍不斷推出適應(yīng)不同消費人群的產(chǎn)品，包括兒童、青少年、白領(lǐng)女性、中老年人等；在市場上，通過讓利、幫扶經(jīng)銷商等方式，拓展產(chǎn)品覆蓋率。

為強化品牌認(rèn)同，占位行業(yè)至高點，在深化產(chǎn)品定位和覆蓋率的基礎(chǔ)上，溜溜梅梅凍打出了一套精準(zhǔn)營銷組合拳。首先，2023年12月，官宣時代少年團為品牌全球代言人，這一舉措不僅吸引了大量粉絲的關(guān)注，更通過偶像的力量傳遞了梅凍的品牌理念和價值觀。同時，通過線上線下全維度的品牌推廣，加深品牌記憶度、打響品牌知名度。

在“全域獲客＋精準(zhǔn)營銷”的強推廣模式下，借助端對端極致的供應(yīng)鏈能力，溜溜梅梅凍將商業(yè)觸角延伸至每一個有價值的消費者的內(nèi)心。消費者通過抖音、小紅書、梯媒、大篷車等渠道種草梅凍產(chǎn)品，再通過直播間、派樣和線下試吃等方式獲得產(chǎn)品體驗并通過線上商城或線下門店完成購買，最后口碑效應(yīng)完成分享與復(fù)購，形成“種草－體驗－購買－分享－復(fù)購”的完美閉環(huán)。

梅惠祥表示：“2024年在線上線下，包括終端，做大量的品牌投入、媒體投入和推廣投入，希望能夠有1億人群觸達，10億品牌曝光量，全力推動梅凍銷售業(yè)績增長?！?/p>

在這個萬物皆卷的時代，或許突破內(nèi)卷的關(guān)鍵就是求新、求變。5年前，溜溜果園錨定果凍賽道，推出跨品類創(chuàng)新戰(zhàn)略單品梅凍，并成為繼溜溜梅后的第二增長曲線。5年后的今天，梅凍依舊以“天然”為指引，以技術(shù)為引擎，以品牌力為驅(qū)動力，撬動產(chǎn)業(yè)升級，成為新一代健康果凍的引領(lǐng)者，定義全球果凍新高度。未來，是否能帶領(lǐng)果凍行業(yè)重歸巔峰，且拭目以待。

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網(wǎng)址: 天然梅凍新一代健康果凍引領(lǐng)者 http://m.u1s5d6.cn/newsview269584.html