干黃花的副作用有哪些

黃花菜，也稱金針菜，黃花菜是很多人愛吃的食物，因?yàn)辄S花菜的營養(yǎng)價(jià)值是非常的高，所以人們會經(jīng)常的食用此蔬菜，但是食用黃花菜也是有講究的，人們常吃干黃花菜，因?yàn)楦牲S花菜泡發(fā)后，可以做出各種的美味，但是新鮮的花黃菜是很少人使用的，這是為什么呢?想知道黃花菜有什么副作用么?下面讓我們來了解一下。黃花菜的副作用有哪些

目錄干黃花菜怎么吃干黃花的副作用有哪些吃干黃花菜的好處干黃花菜的3個(gè)吃法干黃花菜炒肉的食材選購

1干黃花菜怎么吃

　　干黃花菜也叫金針菜，用清水泡開,摘去硬蒂,洗凈就可以燒菜了,燒湯也可以.可以和面筋泡，黑木耳，香菇蘑菇等一起炒。下面詳細(xì)舉幾個(gè)例子：

　　黃花菜蛋湯

　　黃花菜100克，雞蛋3個(gè)，紹酒、鹽、蔥姜、清湯各適量。

　　1、將干黃花用清水多洗幾遍，再用溫水泡2小時(shí)左右，發(fā)開后擇洗干凈，擠干水，碼整齊，從中間切斷;蔥姜切絲;雞蛋加鹽、紹酒攪打均勻。

　　2、炒鍋上火，放油燒至六成熱，把雞蛋炒熟放入湯盆中。

　　3、鍋中留油少許，燒熱，投入蔥姜絲，煸炒出香味，倒入黃花菜，加少許紹酒、鹽及湯，燒開后撇去浮沫，倒入湯盆即可。雞蛋要攪打均勻，不可炒得過老;湯可用雞粉加水代替。

　　糖醋金針菜

　　原料：金針菜50克、雞蛋4個(gè)、面粉50克、百合粉25克、姜蔥各10克、濕淀粉50克、黃醋(或白醋)25克、白糖50克精鹽1克醬油10克、熟豬油55克(實(shí)耗75克)

　　制法：

　　1、金針菜兩根打一結(jié)，泡濕擠干水，加精鹽;蔥、姜切碎;蛋清用筷子攪得可以氫筷子立起來，蛋黃攪勻兌到一起來，加入面粉、百合粉調(diào)成糊狀，然后把金針菜放入掛糊。

　　2、炒鍋置旺火上，放入熟豬油500克，燒到七成熟，用筷子把金針菜逐個(gè)往鍋里夾，燒成金黃色倒入漏 瀝干油。炒鍋內(nèi)放入油50克，再放糖、醋、醬油、蔥、姜、濕淀粉，炒成汁子，然后再放入炸黃的金針菜，持鍋簸兩下，盛入盤中即成。味道特別香脆可口。

2干黃花的副作用有哪些

　　在日常生活總?cè)绻覀兊娘嬍硾]有搭配好特別容易造成腸胃負(fù)擔(dān)，平直在生活中一定要注意飲食的搭配和選擇，下面一起看一下哪些人不適合吃干黃花。

　　副作用

　　無副作用

　　禁忌人群

　　皮膚瘙癢者慎食干黃花菜

　　通過對哪些人不適合吃干黃花了解以后，我們知道它雖然是常見的食物，但并不是每個(gè)人都適合食用，我們只有根據(jù)自己的身體狀況選擇正確的食物才能變得健康，另外我們平時(shí)在生活中想要身體健康也要注意飲食營養(yǎng)的均衡。

3吃干黃花菜的好處

　　最為人所熟知的干黃花菜的營養(yǎng)價(jià)值就是它具有很強(qiáng)的健腦作用。這是因?yàn)楦牲S花菜中富含磷脂，磷脂是人體細(xì)胞，特別是大腦細(xì)胞的有機(jī)組成部分，對于大腦的記憶功能起著重要的調(diào)節(jié)作用。所以經(jīng)常食用干黃花菜能夠起到補(bǔ)腦、健腦的作用。

　　對于孕婦來說，多吃干黃花菜能夠?yàn)樘汉笃诘哪X部發(fā)育有著重要的影響。對于孩童來說，能夠提高孩子的記憶力，調(diào)節(jié)注意力不集中等問題。對于老人來說，可以改善他們記憶力減退這種情況。

　　干黃花菜能夠降低膽固醇這一營養(yǎng)價(jià)值是得到科學(xué)證明的。這是因?yàn)楦牲S花菜的營養(yǎng)成分中有一種能夠明顯降低血清膽固醇的物質(zhì)。對于那些高血壓、高血脂、冠心病患者來說，干黃花菜無疑是他們非常好的保健菜，可以經(jīng)常食用。

　　干黃花菜的另一個(gè)食用價(jià)值就是防止腸道癌。之所以這么說，是因?yàn)楦牲S花菜所含的一些有效成分能夠抑制體內(nèi)癌細(xì)胞的生長和擴(kuò)散。而干黃花菜還富含豐富的食物粗纖維，能夠增加大便體積，促進(jìn)大便的排泄，從而帶走腸道中的毒素。種種作用相加，就能對腸道癌有防治作用。

　　對于那些處于更年期的女性來說，她們經(jīng)常會有口干舌燥、愛發(fā)無名火的情況，其實(shí)這就是肝火過盛的表現(xiàn)。干黃花菜的營養(yǎng)價(jià)值之一就是可以幫助這類的人降肝火。除了這種特定的人群，像是體質(zhì)本身就屬于肝火旺盛的人，也可以通過吃干黃花菜來進(jìn)行調(diào)節(jié)，效果是很明顯的。

4干黃花菜的3個(gè)吃法

　　豬腳黃花煲

　　原料

　　豬前腳2只、干黃花菜一把、紅棗5顆、花生米一小把、蔥一段、硬幣大的姜兩片。

　　做法

　　1、豬腳斬成小塊，熱水汆燙過，用涼開水洗凈血沫備用。

　　2、干的黃花菜用清水泡發(fā)，洗凈備用。

　　3、蔥、姜各一段，紅棗5顆，花生米一小把，洗凈備用。

　　4、將所有材料入湯鍋，大火燒開，撇掉浮沫，轉(zhuǎn)小火燉3小時(shí)左右，至肉酥爛。

　　把子肉

　　原料

　　五花肉、素雞、青菜、干豇豆、干黃花菜、花干。

　　輔料

　　蔥、姜、桂皮、香葉、花椒、八角、小茴香、草果、干紅椒、生抽、糖、鹽、雞精、油、豬肥肉。

　　做法

　　1、名菜要需輔料配。

　　2、素雞切厚片，入油炸至金黃色，盛出備用。

　　3、鍋入水加料酒、蔥、姜煮五花肉撇去浮末至8成熟，表面均勻涂抹生抽。

5干黃花菜炒肉的食材選購

　　剛采摘的鮮黃花菜中含有秋水仙堿，這種物質(zhì)帶有一定的毒性，大量食用的話會引起中毒，所以黃花菜一般以干制品來食用，目前菜市場上，干黃花菜的價(jià)格在7元/公斤~8元/公斤左右。消費(fèi)者可以選擇到超市，或當(dāng)?shù)氐娜獠耸袌鲞M(jìn)行購買。

　　黃花菜炒肉絲的營養(yǎng)價(jià)值很高，食療效果也很好，還是一道非常常見的家常菜，步驟簡單，又很美味，最重要的是，這道簡單的菜還富含營養(yǎng)。在心情低落的時(shí)候，不妨去超市選購一些，為自己或者家人炒一道黃花菜炒肉吃吃吧。

相關(guān)知識

減肥膠囊的副作用有哪些 三大副作用需警惕
減肥藥的副作用有哪些
過敏性鼻炎服用藥物副作用有哪些
爆瘦副作用有哪些
【減肥藥的副作用有哪些？】
減肥藥有哪些副作用
減肥藥副作用有哪些危害
黃芪泡水喝的禁忌 黃芪泡水喝的副作用
茉莉花花水在化妝品中的護(hù)膚功效和作用及副作用
感冒藥的副作用一般有哪些

網(wǎng)址: 干黃花的副作用有哪些 http://m.u1s5d6.cn/newsview269386.html