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冬瓜果肉可食用,果皮和種子可入藥,具有消炎、利尿、消腫的功效

來源:泰然健康網(wǎng) 時(shí)間:2024年12月04日 15:40

冬瓜果肉可食用,果皮和種子可入藥,具有消炎、利尿、消腫的功效

冬瓜,“以其冬熟也”,故名;冬瓜又稱“白瓜”,原因在于“冬瓜經(jīng)霜后,皮上白如粉涂,其子亦白,故名白冬瓜,而子云白瓜子也。”又因冬瓜橢圓形的外形酷似睡覺用的枕頭,所以也叫“枕瓜”。

冬瓜是一年生蔓生或架生草本植物,原產(chǎn)于中國和東印度,廣泛分布于亞洲的熱帶、亞熱帶及溫帶地區(qū)。根據(jù)秦漢時(shí)期《神農(nóng)本草經(jīng)》中的記載,我國已有2000多年的栽培歷史。

冬瓜全身是寶,果肉、瓜瓤和瓜子(冬瓜的種子)都含有豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素以及礦物質(zhì)元素等營養(yǎng)成分,但不同產(chǎn)地的冬瓜營養(yǎng)成分含量略有差異。每100 g鮮冬瓜中大約含有蛋白質(zhì)0.4 g,碳水化合物 2.6 g,膳食纖維 0.7 g,鉀78 mg,鈉 2 mg,磷 14 mg,鎂 5 mg,鐵 0.1 mg,維生素B1(硫胺素)0.01 mg,維生素B2(核黃素)0.01mg,維生素C(抗壞血酸)18 mg,維生素E 0.08 mg,煙酸(煙酰胺)0.3 mg,尼克酸 0.2 mg。

冬瓜果肉可食用,果皮和種子可入藥,具有消炎、利尿、消腫的功效

冬瓜肉質(zhì)潔白、脆爽多汁,不但營養(yǎng)豐富而且結(jié)構(gòu)合理,是有益身體健康的優(yōu)質(zhì)食物。

首先冬瓜與其它瓜果蔬菜不同的是:本身不含脂肪,熱量也很低。因此,冬瓜是肥胖者的理想蔬菜,可防止人體發(fā)胖,有利于形體健美,被稱為“減肥瓜”?!渡褶r(nóng)本草經(jīng)》說冬瓜“令人悅澤好顏色,益氣不饑,久服輕身耐老”;

其次,冬瓜中膳食纖維含量較高,能夠更好地促進(jìn)腸道蠕動(dòng),清除腸道垃圾,加快新陳代謝,有助于排毒養(yǎng)顏,預(yù)防疾??;

第三,冬瓜中含鉀量較高,而含鈉量很少,屬于典型的高鉀低鈉型蔬菜,可降低膽固醇、高血脂和高血壓等,對(duì)需要進(jìn)食低鹽的腎臟病、高血壓、浮腫病患者大有益處;

第四,冬瓜維生素中以維生素C(抗壞血酸)、維生素B1(硫胺素)、維生素B2(核黃素)及尼克酸含量較高,尤其是維生素C的含量最高。維生素C被稱為抗壞血酸,是一種高效的抗氧化劑,可以清除體內(nèi)多余的自由基,而自由基是導(dǎo)致人類身體出現(xiàn)慢性疾病的重要因素之一,所以經(jīng)常食用冬瓜可以減少慢性病的發(fā)生,延緩衰老;而具有防癌效果的維生素B1,在冬瓜子中含量相當(dāng)豐富。

冬瓜果肉可食用,果皮和種子可入藥,具有消炎、利尿、消腫的功效

冬瓜味甘、性寒,含鈉量較低,有利尿排濕的功效,對(duì)動(dòng)脈硬化、肝硬化腹水、冠心病、高血壓、腎炎等疾病有良好的輔助治療作用。冬瓜肉及瓤利尿、清熱、化痰、解渴,可治療水腫、痰喘、暑熱、痔瘡等癥;冬瓜子和皮也可入藥。冬瓜肉和皮一起煮湯喝,可消腫利尿,清熱解暑,冬瓜子有清肺化痰的功效。冬瓜還具有解毒的功能。《隨息居飲食譜》》曰:“若孕婦常食,澤胎兒毒,令兒無病。”另外,冬瓜藤煎水喝可治療脫肛癥,冬瓜藤榨汁用于洗臉、洗澡,可美容養(yǎng)顏,使皮膚白皙有光澤,是廉價(jià)的天然美容品。

食療小配方

材料:蓮藕100克,帶皮冬瓜200克

做法:冬瓜、蓮藕切塊后放鍋內(nèi),加水適量,煎煮20分鐘,取汁即可

功效:清熱利濕,涼血利尿,美容排毒

材料:冬瓜、豬排骨、香油、蔥、姜、花椒、食鹽、味精各適量

做法:(1)冬瓜去皮,洗凈,切塊;(2)豬排骨洗凈,剁塊;(3)蔥洗凈,切段;生姜洗凈,切片;花椒研細(xì);(4)將豬排骨放入鍋中,加清水適量煮沸后,去浮沫,下冬瓜及蔥、姜、椒等調(diào)味品;(5)煮至排骨、冬瓜熟后,下食鹽,味精,再煮一二沸即成,最后淋上香油。

功效:清熱解毒、利濕化滯、降脂降壓、通利小便

[責(zé)任編輯: 王煥君 ]

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