覆盆子酮是一種存在于多種水果中的化合物，具有天然抗氧化劑的特性。研究表明，覆盆子酮可以通過增加總抗氧化能力、上調(diào)抗氧化酶以及改善脂質(zhì)過氧化來(lái)展現(xiàn)其抗氧化性能。此外，覆盆子酮還被廣泛應(yīng)用于減肥產(chǎn)品中，對(duì)控制體重、T2DM、肝和心臟損傷等代謝性疾病具有積極作用。

天然抗氧化劑

氧化應(yīng)激與各種疾病密切相關(guān)，許多研究已經(jīng)確定如何減少這種應(yīng)激。特別是，人們正在努力從天然產(chǎn)品中尋找潛在的抗氧化劑。研究表明覆盆子酮（RK;4-(4-羥基苯基)-2-丁酮）具有多種藥理活性。在幾個(gè)實(shí)驗(yàn)?zāi)Ｐ椭?，證明了覆盆子酮通過增加總抗氧化能力(TAC)來(lái)顯示抗氧化性能；上調(diào)抗氧化酶，如超氧化物歧化酶(SOD)和過氧化氫酶(CAT)；改善脂質(zhì)過氧化。綜上所述，覆盆子酮抗氧化活性的研究與其他各種生理活性有直接或間接的關(guān)系。進(jìn)一步的臨床研究將證實(shí)RK作為一種有效的抗氧化劑、功能性保健食品和治療劑的價(jià)值。

此外，還需要對(duì)覆盆子酮的安全性和毒性進(jìn)行更廣泛的評(píng)價(jià)。根據(jù)調(diào)味料制造商協(xié)會(huì)(FEMA)的標(biāo)準(zhǔn)，RK被授予GRAS(公認(rèn)為安全)地位，并被美國(guó)食品和藥物管理局(FDA)批準(zhǔn)用于食品用途，對(duì)公眾健康沒有危害。RK對(duì)雄性和雌性大鼠急性口服半數(shù)致死量(LD50)分別為1.32 g/kg和1.40 g/kg。此外，除了短暫的血紅蛋白下降外，喂食0.1-1.0% RK的飼料13周后，所有大鼠均未出現(xiàn)明顯的亞急性毒性，包括體重增加。根據(jù)這些數(shù)據(jù)，覆盆子酮目前作為一種減肥膳食補(bǔ)充劑在市場(chǎng)上銷售，推薦劑量為100 - 1400毫克/天。

潛在代謝活性

覆盆子酮(RK)是一種芳香化合物，存在于紅色水果和漿果中，已被用作非處方藥的減肥產(chǎn)品。然而，實(shí)際上，RK對(duì)減肥的影響仍存在爭(zhēng)議，其機(jī)制在很大程度上還不清楚。此外，體內(nèi)和體外研究表明，RK對(duì)其他代謝性疾病的發(fā)展具有有益作用。

覆盆子酮(RK)被用于控制體重已有多年，但考慮到食物攝入量，這種效果存在爭(zhēng)議。此外，覆盆子酮對(duì)T2DM、肝和心臟損傷也有好處。覆盆子酮的保護(hù)作用機(jī)制包括促進(jìn)脂肪酸氧化、平衡血糖水平、抗炎、抗氧化等。

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