近期,一款名為“酵素話(huà)梅”的產(chǎn)品在網(wǎng)絡(luò)上流傳,聲稱(chēng)讓人“躺著也能瘦”,可有些消費(fèi)者吃完卻出現(xiàn)了頭暈、腹瀉,還有人出現(xiàn)黃疸型肝炎。減肥一直以來(lái)都是備受關(guān)注的熱門(mén)話(huà)題,一些不法分子以減肥神器的幌子吸引消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi),可是,一些消費(fèi)者不僅沒(méi)有減肥成功,反而付出了健康代價(jià)。湖南省職業(yè)病防治院中毒醫(yī)學(xué)科主任提醒,消費(fèi)者要謹(jǐn)慎選購(gòu)減肥藥,不可盲目追求快速瘦身,要堅(jiān)決遠(yuǎn)離非法添加有毒有害物質(zhì)的“網(wǎng)紅減肥藥”。??

女子吃“酵素話(huà)梅”減肥?

吃出黃疸型肝炎

“吃了將近一年時(shí)間,最開(kāi)始我感覺(jué)蹲下后站起來(lái)頭暈,又有點(diǎn)惡心。”據(jù)報(bào)道,王女士今年3月左右購(gòu)入“酵素話(huà)梅”用于減肥。最近,王女士的不適感愈發(fā)明顯,前往醫(yī)院檢查,驗(yàn)血結(jié)果顯示轉(zhuǎn)氨酶比正常值高出幾十倍。醫(yī)生表示,王女士患上了黃疸型肝炎需要住院。住院期間,醫(yī)生通過(guò)詢(xún)問(wèn),排除王女士的家族史和既往病史后,發(fā)現(xiàn)她患黃疸型肝炎與長(zhǎng)期吃“酵素話(huà)梅”有關(guān)系。?

當(dāng)?shù)鼐诫S即對(duì)“酵素話(huà)梅”進(jìn)行了檢測(cè),未發(fā)現(xiàn)非法添加有毒有害物質(zhì)。于是,又對(duì)該產(chǎn)品做了一次更精密的分子結(jié)構(gòu)檢測(cè),最終確定該“酵素話(huà)梅”中添加了新型化合物“雙辛酚汀”。?

專(zhuān)家介紹,雙辛酚汀分子結(jié)構(gòu)與國(guó)家明令禁止在食物中添加的雙醋酚汀類(lèi)似,具有較強(qiáng)烈的致瀉作用,不法商家或利用其致瀉效果達(dá)到“減肥”的作用。雙辛酚汀加入食品中,會(huì)影響人體的電解質(zhì)平衡、維生素吸收,長(zhǎng)期或過(guò)量食用甚至對(duì)肝腎功能造成損傷。?

盡管目前尚未明確雙辛酚汀與黃疸型肝炎之間的直接關(guān)系,但過(guò)量食用雙辛酚汀會(huì)損傷肝功能,可增加患上黃疸型肝炎的風(fēng)險(xiǎn)。黃疸型肝炎是一種病因較多的疾病,包括各種病毒性肝炎、藥物性肝損害等都可能引起黃疸癥狀。因此,消費(fèi)者在購(gòu)買(mǎi)食品時(shí)要注意選擇合法合規(guī)的產(chǎn)品,避免因不明成分引發(fā)健康問(wèn)題。?

“酵素話(huà)梅”中的“酵素”二字,許多市民或許并不陌生。酵素究竟為何物?專(zhuān)家介紹,根據(jù)中國(guó)生物發(fā)酵產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)發(fā)布的《酵素產(chǎn)品分類(lèi)導(dǎo)則》標(biāo)準(zhǔn),酵素是指以動(dòng)物、植物、菌類(lèi)等為原料,經(jīng)微生物發(fā)酵制得的含有特定生物活性成分的產(chǎn)品。?

酵素在生物學(xué)領(lǐng)域曾被稱(chēng)為“酶”,在酶的催化反應(yīng)體系中,反應(yīng)物分子被稱(chēng)為底物,底物在酶的催化作用下被轉(zhuǎn)化成其他分子。這種轉(zhuǎn)化過(guò)程是酶促反應(yīng)的核心,對(duì)于生物體內(nèi)的各種化學(xué)反應(yīng)和代謝過(guò)程具有重要意義。由此可見(jiàn),酶在生物體內(nèi)發(fā)揮著至關(guān)重要的作用,是維持生命活動(dòng)和生理功能不可或缺的物質(zhì)。?

但酵素不等于減肥藥,本身沒(méi)有消耗脂肪的作用。由于其可以促進(jìn)人體胃腸道的消化功能,因此對(duì)于潤(rùn)腸通便、促進(jìn)消化、調(diào)節(jié)體重有一定幫助,卻不適用于胃腸道不適人群,易導(dǎo)致腹瀉、腹痛。?

由于服用酵素后會(huì)促進(jìn)胃腸道消化功能,這就是一些消費(fèi)者在服用酵素后會(huì)覺(jué)得自己體重變輕、“減肥”見(jiàn)效的原因。事實(shí)上,這并不是真正意義上的減肥,只是由于腹瀉導(dǎo)致短時(shí)間體重下降,丟失的主要是水分,長(zhǎng)期服用將會(huì)影響各種營(yíng)養(yǎng)素的吸收,可能導(dǎo)致身體變得虛弱、無(wú)力。?

自制蔬菜汁減肥?

女子“亞硝酸鹽中毒”

還有一些網(wǎng)友熱衷于使用“自制果蔬汁減肥法”。據(jù)報(bào)道,曾有女子為減肥,使用西芹和黃瓜按照教程做成混合蔬菜汁。不料,喝下后出現(xiàn)亞硝酸鹽中毒。?

為何喝蔬菜汁會(huì)造成亞硝酸鹽中毒?專(zhuān)家介紹,一些蔬菜本身就含有硝酸鹽,尤其是葉菜類(lèi)或者根菜類(lèi),如:青菜、菠菜、小白菜、韭菜、卷心菜、萵苣等,這是因?yàn)槭卟藭?huì)從環(huán)境中吸收含氮化合物,形成硝酸鹽。硝酸鹽對(duì)人體無(wú)害,但蔬菜榨成汁后如果放置太久,其中的硝酸鹽就會(huì)在硝酸還原酶的作用下還原為亞硝酸鹽,一般亞硝酸鹽攝入0.2~0.5克即可引起中毒,致死量3克。?

亞硝酸鹽中毒主要的特點(diǎn)是由于組織缺氧而引起的發(fā)紺現(xiàn)象,輕者會(huì)出現(xiàn)皮膚黏膜青紫,以口唇、口周、甲床最為明顯,重者會(huì)出現(xiàn)呼吸急促、惡心、嘔吐、嗜睡,甚至出現(xiàn)昏迷、呼吸衰竭而危及生命。食用可疑食物后,一旦出現(xiàn)上述相關(guān)癥狀,應(yīng)立即前往中毒醫(yī)學(xué)科就診,及早篩查和清除毒物,減少毒物吸收,盡早使用特效解毒劑,開(kāi)展積極救治。?

亞硝酸鹽中毒可以從以下幾個(gè)方面避免:注意正確儲(chǔ)存、處理食物,需要冷鏈運(yùn)輸、保存的預(yù)包裝即食食品購(gòu)買(mǎi)后應(yīng)盡快冷藏。家庭制備發(fā)酵食品時(shí),要注意過(guò)程及材料等的潔凈,食用前仔細(xì)觀察、分辨食物安全性;不吃隔夜蔬菜。?

“網(wǎng)紅減肥藥”暗含風(fēng)險(xiǎn)?

減肥要從健康出發(fā)

除“酵素減肥”“果蔬汁減肥法”之外,還有不法分子利用人們迫切追求美的心態(tài),在所謂的“網(wǎng)紅減肥藥”中添加毒品、易制毒化學(xué)品、麻精藥品和違禁藥,利用其可短暫使人產(chǎn)生興奮、飽腹感的特性,包裝出快速減重效果,將嚴(yán)重威脅使用者的健康安全。?

“我們?cè)釉\過(guò)一些服用‘網(wǎng)紅減肥藥’入院的患者,中毒原因多由于麻黃堿、氯胺酮、芬特明、西布曲明等非法添加物,甚至有些‘減肥藥’中添加了甲卡西酮等?！睂?zhuān)家強(qiáng)調(diào),這些成分可短暫使人產(chǎn)生興奮及飽腹感,短期看來(lái)或有減重效果,但其危險(xiǎn)性不容小覷,會(huì)對(duì)使用者的身體健康造成嚴(yán)重甚至不可逆的傷害。?

其中的“甲卡西酮”屬于毒品?！凹卓ㄎ魍?服用后除了導(dǎo)致急性健康問(wèn)題和精神依賴(lài)外,還會(huì)造成死亡。?

“麻黃堿”屬于第一類(lèi)易制毒化學(xué)品,具有成癮性和戒斷反應(yīng),長(zhǎng)期食用會(huì)出現(xiàn)頭痛、心悸、失眠等問(wèn)題,對(duì)人體心臟功能和神經(jīng)系統(tǒng)造成不可逆的損害?！奥劝吠奔啊胺姨孛鳌睂儆诰樗幤?“氯胺酮”的不良反應(yīng)表現(xiàn)為心悸、氣促、血壓升高、對(duì)疼痛刺激反應(yīng)降低等,嚴(yán)重者可出現(xiàn)高熱、抽搐、顱內(nèi)出血,甚至死亡?！胺姨孛鳌敝饕涣挤磻?yīng)為失眠、口干、便秘、心悸、血壓升高等。“西布曲明”可引起神經(jīng)紊亂、全身性損害、胃腸道系統(tǒng)損害、中樞及外周神經(jīng)系統(tǒng)損害。?

專(zhuān)家提醒市民,減肥應(yīng)以健康為出發(fā)點(diǎn)。比起使用減肥產(chǎn)品,科學(xué)的減肥方式更值得推薦。建議將運(yùn)動(dòng)和飲食控制結(jié)合起來(lái),遠(yuǎn)離這些不明成分的減肥產(chǎn)品。

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