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24節(jié)氣之冬至前后吃什么好

來(lái)源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2011年12月20日 10:03

冬至養(yǎng)生吃什么好冬至進(jìn)補(bǔ)吃什么冬至吃什么好

　　中醫(yī)認(rèn)為，在冬至前后進(jìn)補(bǔ)為最佳。中醫(yī)理論上講“冬至陽(yáng)生”，即節(jié)氣運(yùn)行到冬至這一天，陰極陽(yáng)生，此時(shí)人體內(nèi)陽(yáng)氣生發(fā)，最易吸收外來(lái)的營(yíng)養(yǎng)，而發(fā)揮其滋補(bǔ)功效，充分說(shuō)明在這一天前后進(jìn)補(bǔ)最為適宜?！贰贰?strong>冬至吃什么好冬至各地吃什么

　　中醫(yī)還認(rèn)為，進(jìn)補(bǔ)一般女性宜從30歲左右開(kāi)始。此時(shí)人體“腎氣逐漸衰退”?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)也表明，30歲是人體健康狀況發(fā)生改變的界線。原發(fā)性心血管疾病多數(shù)在30歲后開(kāi)始出現(xiàn)癥狀，如動(dòng)脈硬化，尤其是腦動(dòng)脈硬化患者年齡基本在30歲以上;又如退行性骨關(guān)節(jié)炎，臨床發(fā)現(xiàn)X線片有改變通常在30歲以后。

　　冬至是“冬令進(jìn)補(bǔ)”的最佳時(shí)節(jié)，民諺素有“三九補(bǔ)一冬，來(lái)年無(wú)病痛;今年冬令補(bǔ)，明年可打虎”之說(shuō)。”冬至以后“陰極陽(yáng)生”，此時(shí)人體內(nèi)陽(yáng)氣蓬勃生發(fā)，最易吸收外來(lái)的營(yíng)養(yǎng)而發(fā)揮其滋補(bǔ)功效，充分說(shuō)明在這一天前后進(jìn)補(bǔ)最為適宜。俗話說(shuō)：“藥補(bǔ)不如食補(bǔ)。”冬至之后，多吃溫性食物，少食甚至遠(yuǎn)離寒涼食物，對(duì)于平衡人體陰陽(yáng)、增強(qiáng)抵抗力是非常重要的?！贰贰非锒损B(yǎng)顏?zhàn)萄a(bǔ)湯大全

　　在飲食調(diào)養(yǎng)方面，營(yíng)養(yǎng)專家建議，公眾尤其要注意“三多三少”，即多吃蛋白質(zhì)、維生素、纖維素含量高的食物，少吃糖類、脂肪、鹽分含量高的食物。冬至?xí)r節(jié)的飲食還宜多樣化，谷、果、肉、蔬菜要合理搭配，適當(dāng)?shù)剡x用高鈣食品。宜食一些清淡的食物，不宜吃濃濁、肥膩和過(guò)咸的食物，還不可過(guò)食太過(guò)辛辣刺激的食品。冬天陽(yáng)氣日衰，脾喜溫惡冷，因此最好吃一些溫?zé)崾称穪?lái)保護(hù)脾腎，吃飯也最好是少量多餐。

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　　冬至是一年之中天氣最為寒冷的時(shí)節(jié)，羊肉、牛肉、狗肉有燥熱溫補(bǔ)的效果，能預(yù)防“三九寒冷”，但量不宜太多，過(guò)食羊肉等肥甘厚味，易導(dǎo)致飲食不化，聚濕生痰。冬至?xí)r還可以多吃些諸如花生、核桃、栗子、榛子和杏仁之類的堅(jiān)果，因?yàn)閳?jiān)果性味偏溫?zé)幔谄渌竟?jié)吃容易上火，而冬天天氣較冷，吃堅(jiān)果有御寒的作用，可增強(qiáng)體質(zhì)、預(yù)防疾病。當(dāng)然吃堅(jiān)果也要適量，且因人而異?！贰贰分嗅t(yī)推薦女人抗衰老美白小秘方

　　在補(bǔ)充熱性食物的同時(shí)，也得吃一些補(bǔ)充津液的食物，如荸薺、藕、梨、蘿卜、白菜等。其它很多蔬菜也要多加攝入，比如土豆、番茄、菌類、韭菜、南瓜、芹菜、菠菜、山藥等。除此之外，還要適量多吃水果，冬天寒冷干燥，使人覺(jué)得鼻、咽部干燥和皮膚缺水、容易上火，因此每天能吃點(diǎn)水果不僅能滋陰養(yǎng)肺、潤(rùn)喉去燥，還能攝取充足的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，會(huì)使人頓覺(jué)清爽舒適。獼猴桃、甘蔗、柚子、大棗、桔子、龍眼、蘋果、桂圓等都是不錯(cuò)的選擇。

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　　此季節(jié)總的飲食原則是宜溫?zé)崛彳?，忌生冷?jiān)硬。北方在冬至?xí)r吃餃子，南方則吃米團(tuán)、長(zhǎng)線面等食物慶祝冬節(jié)。之所以說(shuō)“吃餃子不凍耳”，并不是因?yàn)轱溩优c耳朵形似，而是為了祭奠古代名醫(yī)張仲景。相傳張仲景看到冬天人們特別容易凍耳朵，就以當(dāng)歸、羊肉為餡做餃子散給百姓吃，因當(dāng)歸、羊肉有溫補(bǔ)的作用，能使人體氣血充盈，所以耳朵就不再容易凍傷了。

　　冬至前后宜吃食物――

　　蔬菜：蒜苗、韭黃、香菜、白菜、白蘿卜、蘑菇

　　畜類：牛肉、羊肉、狗肉

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