黃瓜既可以是水果也可以是蔬菜，不同的食用方法，黃瓜的營養(yǎng)價值是不同的。黃瓜的營養(yǎng)成分會隨著人們的食用方式發(fā)生改變。那么黃瓜都含有哪些營養(yǎng)元素呢?

　　黃瓜營養(yǎng)成分

　　黃瓜，又名王瓜、胡瓜。黃瓜富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、胡蘿卜素、維生素B2、維生素c、維生素E及煙酸等營養(yǎng)素。

　　黃瓜食療藥效

　　◆黃瓜中含有精氨酸等必需氨基酸，對肝臟病人的康復很有益處。

　　◆黃瓜所含的丙醇二酸，有抑制糖類物質在機體內轉化為脂肪的作用，因而肥胖癥、高脂血癥、高血壓、冠心病患者，常吃黃瓜既可減肥、降血脂、降血壓，又可使體形健美、身體康復。

　　◆黃瓜汁有美容皮膚的作用，還可防治皮膚色素沉著。

　　◆黃瓜頂部的苦味中富含葫蘆素c的成分，具有抗癌作用。

　　◆黃瓜所含的鉀鹽十分豐富，具有加速血液新陳代謝、排泄體內多余鹽分的作用，故腎炎、膀胱炎患者生食黃瓜，對機體康復有良好的效果。

　　黃瓜飲食禁忌

　　◆黃瓜性涼，慢性支氣管炎、結腸炎、胃潰瘍病等屬虛寒者宜少食為妥。

　　微微健康網(wǎng)小編提醒：黃瓜的營養(yǎng)價值跟食用方法有一定關系，但無論怎么吃，都不會影響身體吸收黃瓜的營養(yǎng)。

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