大學生飲食習慣調(diào)查報告

進入21世紀以來，大學生群體不斷擴增。大學生是國家的棟梁，其營養(yǎng)改善與膳食結(jié)構(gòu)的正確調(diào)整，直接關系到大學生身體素質(zhì)的提高。隨著我國國民經(jīng)濟的迅速發(fā)展和人民生活水平的提高營養(yǎng)失調(diào)的現(xiàn)象日益顯著，因而，飲食健康受到廣泛關注。當然大學生的飲食習慣也成為了我們比較關注的焦點。但是，現(xiàn)在許多大學生由于對飲食營養(yǎng)認識較差或不良飲食態(tài)度而出現(xiàn)營養(yǎng)缺乏或營養(yǎng)過剩的問題，成為中國學生的體質(zhì)健康水平難以盡快提高的瓶頸。為進一步探討大學生飲食營養(yǎng)中存在的問題，從而加強學生營養(yǎng)膳食與飲食行為的宣傳教育，正確指導學生科學合理的飲食營養(yǎng)，注重營養(yǎng)膳食。我將對我校20名同學的飲食營養(yǎng)與健康狀況進行問卷調(diào)查。

一、摘要：大學期間是長身體和長知識的關鍵時期，也是個人飲食習慣形成的重要時期。大學生們在這個時候養(yǎng)成良好飲食習慣可受益終生。但從目前的調(diào)查中看來，一些大學生的飲食現(xiàn)狀并不讓人樂觀，針對這種現(xiàn)象，通過對二十名在校大學生飲食習慣及營養(yǎng)狀況的調(diào)查分析，發(fā)現(xiàn)其中存在的問題，討論并提出合理的解決方法。

 二、前言：大學時代是學知識長身體的重要階段，同時也是良好的飲食習慣形成的重要時期，這個階段掌握一定的營養(yǎng)知識，形成良好的飲食習慣，對于促進生長發(fā)育保證身體健康有重要的意義。尤其對于當代大學生，時代賦予我們的使命要我們必須有健康的體魄，具備熱血青年的朝氣蓬勃，才能成為國家棟梁，那么，關注自我，關注健康就成為我們不可忽視的問題。合理而全面的安排飲食營養(yǎng)結(jié)構(gòu)正是保持大學生健康的體魄、健全的心理和飽滿的精神狀態(tài)的決定性因素。

三、目的：了解大學生飲食健康情況，指導其健康飲食，培養(yǎng)良好飲食習慣，塑造大學生健康體魄。

四、意義：大學生使我們民族未來的希望，然而他們大多生活不受約束，飲食隨意性較大，能按科學方式對待飲食的學生為數(shù)不多。大學生時期正處在青春期和壯年期的過渡階段，腦力和體力活動旺盛，正是人生中風華正茂的時刻，也是身體發(fā)育和知識獲取一個極重要的時期。良好的飲食習慣和合理的膳食結(jié)構(gòu)對身體健康及學業(yè)有巨大的推動作用。培養(yǎng)大學生良好體魄就是塑造民族之魂。

五、調(diào)查結(jié)果與分析

1、調(diào)查問卷樣本及數(shù)據(jù)總結(jié)

    （1）A.吃早餐的狀況

 圖表顯示在我們調(diào)查的同學中養(yǎng)成天天吃早餐的習慣的比例只占10%，不吃和偶爾吃的比例分別占30%和35%，經(jīng)常吃的比例占25%。

 B.不吃早餐的主要原因

  圖表顯示比例占50%的同學是因為起床太晚而來不及吃早餐就急急忙忙去上課了。

     小結(jié)：營養(yǎng)的早餐是保證一天工作學習的必須。如果長期不吃早餐或者吃的沒有規(guī)律，空放下運作的身體將受到極大損傷，低血糖、頭暈乏力、疲倦等生理不適的癥狀就會出現(xiàn)。現(xiàn)在大多數(shù)學生養(yǎng)成了晚睡晚起的不良習慣，熬夜導致精神不濟，第二天起不來就不吃早餐，影響一天的狀態(tài)，如此惡性循環(huán)，其后果將不堪設想。然而，目前這個問題并沒有受到重視。

（2）a.主食葷菜搭配問題

調(diào)查顯示，肉菜均勻的比例只占15%，肉多菜少的比例占20%，菜多肉少的比例占30%，全是素和全是肉的比例分別占25%、10%。

b. 多久吃一次水果

水果中的粗纖維能促進腸道蠕動，幫助消化，吃水果對人體來說是社區(qū)各種維生素最便捷最有效的方式。但僅僅155的被訪者堅持每天吃是遠遠不夠的。小結(jié)：針對大學生，最佳的配比是：大米、面粉每天3-5份，水果、蔬菜2-4份，加糖食物如軟飲料、甜食、糖果每周應少于5次。

（3）常吃的零食有哪些

大家對于普遍愛吃的零食，35%和20%的人分別選擇了高熱量、營養(yǎng)價值低的餅干和眾所周之垃圾食品——薯片。

一些大學生，尤其是女大學生有吃零食的習慣。在圖書館和自修教室內(nèi)，常見到一些大學生邊看書邊吃糖果等，這是由于從小養(yǎng)成的習慣，或是誤餐后用于充饑。

小結(jié)：零食的選擇與吃的次數(shù)對人體健康有著不可磨滅的影響作用，我們應該合理選擇。

（四）我一周的飲食習慣

  小結(jié)：我一周的膳食結(jié)構(gòu)合理，營養(yǎng)搭配比較均衡。水果是攝入水分最有效的方式，我每周的水果只占71.4%，但豆制類的食物所占比例相對較低。這將影響身體的健康發(fā)展和學習的有效進行。

2、結(jié)果分析與總結(jié)

經(jīng)過對所有問卷的分析以及可能情況的考慮，歸納出以下幾打造成大學生飲食不健康不合理的原因：a.對大學生活的不適應；b.生活作息不規(guī)律；c.偏食；d.氣候條件的改變e.情緒的波動。大學生以為自己年輕健康，始終持一種樂觀的態(tài)度。他們認為，即使有一些不健康行為，對他們也不會產(chǎn)生及時明顯的負面影響。加之激烈的學習競爭和嚴酷的升學壓力，也使他們采取一些不健康行為進行疏導、放松。

另外，父母對大學生行為的選擇已不象他們在中學時那樣嚴加限制，大多數(shù)家長及教師對他們的行為采取稍微放任的態(tài)度，這也是造成大學生不健康飲食習慣存在的原因之一

個人的體制有差異，口味不同，膳食調(diào)配也不可能，只要每日膳食提供的營養(yǎng)能滿足人體的生長、發(fā)育和各種生理、體力活動的需要，達到膳食平衡，僅是什么是可以按照個人的口味而選擇的，但要按“早吃飽、午吃好，晚吃少”的原則合理分配三餐食量。

身體是革命的本錢，大學生是未來的建設者，沒有健康的身體就沒有建設未來的一切。大學生活的自由不能以犧牲個人的健康為代價。合理的飲食關系我們每個人的成長。希望通過我們的調(diào)查分析能給廣大的同學提個醒，關注你的飲食，善待你的健康。同時也希望學校及食堂等相關部門給予更多的重視，解決好學生的飲食問題，共同創(chuàng)造一個良好的飲食氛圍。

3、飲食健康建議

（1）早餐要吃好，中、晚餐要吃飽，零食要吃少。

“一天之計在于晨”，早餐的熱量要占全天總熱量的30%，要以淀粉類食物為主，配以定量的脂肪和蛋白質(zhì)。碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)三大營養(yǎng)素的比例以6.5∶0.7∶1較為合適。

零食大多含有高脂肪、高糖類，蛋白質(zhì)較少。零食吃的過多會影響正餐的進食，長期以往就會破壞人體的營養(yǎng)均衡?？刂屏闶车姆绞匠俗晕壹s束，還需要按時按量進食正餐。

（2）合理飲食，提倡自然美。

女性天生具有豐滿和線條美，生理上就要有一定的皮下脂肪積存。為到達減肥的效果而盲目地控制飲食，會使人體必需的營養(yǎng)素得不到滿足，抵抗能力低下，容易感染疾病。女大學生應合理飲食、適當鍛煉而擁有自然的形體美，不必盲目節(jié)食刻意追求。

（3）各種營養(yǎng)要素攝入要均衡。

鐵的攝入。對于女大學生來說，鐵的攝入尤為重要。女生每月都有月經(jīng)血液的丟失，身體對鐵的需要量增加。如果盲目減肥，膳食搭配不當，很容易患缺鐵性貧血。建議在飲食上選擇含鐵高或鐵吸收率高的食物，如瘦肉、肝臟、海帶、深色蔬菜等。

維生素A和維生素B2的攝入。近視是大學生中普遍的現(xiàn)象，這兩種維生素與視力功能密切相關。多吃豬肝、雞蛋、牛奶和綠葉菜可以彌補維生素A和維生素B2的不足。

鈣和蛋白質(zhì)的攝入。大學生應多吃乳制品和豆制品。大豆和豆制品還有健腦的功效，是大學生的理想食品。

人與健康結(jié)業(yè)論文

大學生飲食習慣調(diào)查報告

第二篇：大學生與飲食習慣調(diào)查報告(修訂版)

暑 假 作 業(yè)

題目：大學生與飲食習慣

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專        業(yè)：‘‘’‘’‘’‘’‘

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摘   要

飲食習慣的良好與否直接關系到大學生的生活方式是否健康。此次，我們主要通過網(wǎng)絡搜集數(shù)據(jù)，以及實地隨機調(diào)查來調(diào)查有關大學生的飲食習慣，通過調(diào)查，我們發(fā)現(xiàn)很大一部分大學生多多少少都有一些不合理的飲食習慣。這表明大學生對于怎樣才算是健康的飲食習慣人有不解之處，或是認識不到合理的飲食習慣的重要性的。作為大學生應該加強在有關飲食方面的認識，擁有良好的飲食習慣，以便有一個好身體，更好的投入到學習當中去。

關鍵詞：大學生；飲食；健康。

目     錄

摘   要... I

引   言... - 1 -

調(diào)查正文... - 2 -

結(jié)   論... - 5 -

注   釋... - 6 -

參考文獻... - 7 -

附  錄... - 8 -

致   謝... - 10 -

引   言

近年來，我國政府越來越重視推廣居民營養(yǎng)膳食的科學化。確實，飲食習慣的良好與否極其重要。一個人的飲食習慣代表了其生活方式。大學生，作為即將踏入社會的有志青年正在處于長身體、長知識的階段。是否具有良好的飲食習慣，對于其將來的發(fā)展至關重要。作為一名大學生，飲食不僅可以為其提供營養(yǎng)，更重要的是可以讓學生在一天繁重的學習和工作中保持良好的狀態(tài)。

現(xiàn)如今，很多大學生對任何才能擁有良好的飲食習慣還不知，對于怎樣擁有健康的飲食習慣還不了解，更不知道或不重視自己的飲食習慣是否健康。長期的不良的飲食習慣正在影響著大學生身體的發(fā)育，威脅著大學生在今后的學習狀況。為進一步了解在校大學生的飲食現(xiàn)狀，以便更好的引導大學生有一個合理的飲食習慣，我們組織了這次有關大學生飲食習慣的調(diào)查。

調(diào)查正文

一、調(diào)查對象：//////////////在校大學生

二、調(diào)查目的：通過對大多數(shù)大學生飲食習慣的了解，進一步了解大學生的飲食狀況，以便正確的引導大學生養(yǎng)成良好的飲食習慣，擁有良好的學習狀態(tài)。使大學生在大學期間更好的發(fā)展自己。

三、調(diào)查方法：問卷調(diào)查（由于調(diào)查是在暑假期間進行，因此問卷發(fā)放形式主要是通過網(wǎng)絡發(fā)送并回收。）

四、小組成員：//////////////////

五、調(diào)查時間：20##年7—8月暑假期間

六、調(diào)查內(nèi)容：見附錄

七、調(diào)查分析

通過對調(diào)查問卷的回收、匯總，我們確實發(fā)現(xiàn)了一些問題。

首先是在早餐方面。很多大學生都不注重早餐的重要性。雖然通過調(diào)查得知93%以上的大學生都吃早餐?？墒窃谥虚g有大約47%的人選擇帶到教室里吃，通過進一步了解，有的同學甚至在上課時吃早餐。這嚴重影響了課堂的紀律。其中還有23%的學生在上學的路上吃，而這并不是一個很好的習慣。走路時吃飯，尤其是在公路旁，容易加大對灰塵的吸收量，同時在走路時吃早飯，對于胃功能的消化差生一定的負作用，尤其是在一邊吃一邊跑時，更容易對胃造成損傷，造成消化不良，胃痛等情況。而從問卷匯總上顯示再不吃早飯的學生里面有28%的人是為了減肥。這就是一個錯誤的觀點。不吃早餐并不能起到減肥的作用，反而會使身體變得更加虛弱。相反，按規(guī)律合理的吃早餐反而是一種不錯的減肥方式。早餐在飲食中起著決定性的作用。人處于睡眠狀態(tài)時，新陳代謝的速度會達到最低。隨著清晨的蘇醒，新陳代謝就會逐漸恢復到正常水平。醒后越快吃早餐，新陳代謝的速度就提高得越快。如果早飯后能夠做一會兒晨練，就更有利于脂肪的消化。因此對于要減肥的學生來說每天吃早餐是一個不錯的減肥計劃。

對于早餐具體要吃什么，有將近67%的學生選擇了喝豆?jié){、奶，這是一個不錯的選擇。早上食用這些東西確實有利于吸收。不夠調(diào)查中也顯示有15%的人選擇吃甜點作為早餐。這樣反而有利于脂肪的堆積，不利于減肥。對于早餐來說，最好多吃一些粗糧更有利于減肥。同樣，不規(guī)律的早餐也同樣不利于身體的發(fā)育。調(diào)查顯示有30%的學生會選擇在節(jié)假日時把早餐和午餐一起吃，這樣反而不利于消化，還會使胃功能有所退化。據(jù)一些營養(yǎng)學家認為早餐是非常重要的一餐，對人的健康十分重要，因為它提供了展開一天所需的能量。不食早餐會令人更易肥胖，因為： 身體感覺較饑餓，以后的食量會增加 。能量不足，降低了新陳代謝率，繼以令脂肪更易積聚 。人體會習慣儲存脂肪以消耗空腹時的熱量 。不少研究長生術的人認為早餐應該吃得最多、最豐富。

在調(diào)查中也顯示有近68%的學生會選擇吃油炸類食品。其實，油炸食品也存在不少的問題。首先要提到的就是油炸類食品的衛(wèi)生問題，特別是在中國這樣一個衛(wèi)生標準尚不規(guī)范的國家。油炸食品的衛(wèi)生問題主要有兩層：第一，油炸食品的原料并不衛(wèi)生，許多油炸食品的原材料都是一些快要壞或已將壞了的，只不過用油給修飾了一些，看上去好看，吃起來也比較香。第二就是使用的油不衛(wèi)生，許多街道旁的小商販經(jīng)常使用一些地溝油來做油炸食品。除此以外，油炸食品尤其是油餅都是高脂肪食物，聞起來香，吃起來爽口，但其所含的高脂肪卻不易被胃消化，會導致肥胖，重則會引起消化不良，產(chǎn)生惡心、嘔吐、腹瀉等癥狀。而且其所含的油脂經(jīng)過反復高溫加熱會產(chǎn)生有毒有害物質(zhì)，并破壞了食物中的脂溶性維生素等有益物質(zhì)，是人體難以吸收。油條、油餅等所含的鋁也嚴重超標。

當回答“你就餐時，那一頓最豐富”時，竟然有53%的學生選擇差不多。俗話說“早吃好，午吃飽，晚吃少”是有一定的科學道理的，這句話將人體一日內(nèi)需要的熱能和營養(yǎng)素合理的分配到一日三餐中去了。早上一般占全天熱能的30%，午餐占全天熱能的40%，晚上占全天熱能的30%，以適應人體生理狀況和工作需要。

通過調(diào)查還發(fā)現(xiàn)有近40%的學生有吃夜宵的習慣。從網(wǎng)上獲悉經(jīng)常吃夜宵也不利于身體的發(fā)育。其危害主要有：

危害一 人的排鈣高峰期常在進餐后4～5小時，若夜宵過晚，當排鈣高峰期到來時，人已上床入睡，尿液便潴留在輸尿管、膀胱、尿道等尿路中，不能及時排出體外，致使尿中鈣不斷增加，容易沉積下來形成小晶體，久而久之，逐漸擴大形成結(jié)石。

危害二 夜宵都吃得比較好，雖然營養(yǎng)豐富，但也暴露出另一個問題，即營養(yǎng)如何消耗。據(jù)科學研究報告，在吃夜宵時往往吃大量的肉、蛋、奶等高蛋白食品，會使尿中的鈣量增加，一方面降低了體內(nèi)的鈣貯存，誘發(fā)兒童佝僂病、青少年近視和中老年骨質(zhì)疏松癥，另一方面尿中鈣濃度高，罹患尿路結(jié)石病的可能性就會大大提高。況且，攝入蛋白質(zhì)過多，人體吸收不了就會滯留于腸道中，會變質(zhì)，產(chǎn)生氨、吲哚、硫化氫等毒素，刺激腸壁，誘發(fā)癌癥。再加上飲酒，則更容易與“酒精性脂肪肝”結(jié)緣。

危害三 經(jīng)常喜歡吃夜宵，如果進食的是高脂肪、高蛋白的食物，很容易使人體內(nèi)血脂突然升高。人體的血液在夜間經(jīng)常保持高脂肪含量，夜間進食太多，或頻繁、屢次進食，會導致肝臟合成的血膽固醇明顯增多，并且刺激肝臟制造更多的低密度脂蛋白。運載過多的膽固醇到動脈壁堆積起來（包括陰莖動脈），也成為動脈粥樣硬化和冠心病、陽痿的誘因之一。同時，因為長期夜宵過飽，會反復刺激胰島，使胰島素分泌增加，久而久之，便造成分泌胰島素的β細胞功能減退，甚至提前衰退，發(fā)生糖尿病。這些病癥均能影響性功能，導致性衰退。

危害四 夜宵過飽可使胃鼓脹，對周圍器官造成壓迫，胃、腸、肝、膽、胰等器官在餐后的緊張工作會傳送信息給大腦，引起大腦活躍，并擴散到大腦皮層其它部位，誘發(fā)失眠。

因此，想擁有健康最好的方法是不吃夜宵或少吃夜宵。如果晚上確實需要補充營養(yǎng)，最佳選擇是碳水化合物，即淀粉和糖類。因為這類食品會間接地改善腦的化學反應，令身體分泌胰島素，從而發(fā)揮鎮(zhèn)靜安神作用，對失眠者尤為有益?！?】

據(jù)調(diào)查顯示，有大約15%的學生把零食當做正餐，這是一個錯誤的做法。零食中含有很多添加劑對人體不利，而且零食大多含有較多的油脂等不利于人體吸收，容易導致肥胖等，重則會導致食欲不振、嘔吐等現(xiàn)象。

在個人飲食習慣總評估以及有關學生飲食喜好的調(diào)查結(jié)果中發(fā)現(xiàn)很多同學都有偏食現(xiàn)象。單一的食品并不能滿足身體所需的營養(yǎng)物質(zhì)。蛋白質(zhì)、糖類、脂類、維生素、各種礦物質(zhì)以及微量元素是人類保持健康所必需的營養(yǎng)成分。單一的靠一種營養(yǎng)素并不能單獨發(fā)揮作用，必須配合其他營養(yǎng)素，才能產(chǎn)生最佳效果。因此我們在每天的飲食中最好搭配不同的食物。例如在吃肉食時搭配一些蔬菜等，最好在日常生活中也吃一些水果，使各種營養(yǎng)合理搭配并發(fā)揮作用。

在關于對學校食堂的評價中，有大約37%的學生認為學校食堂的飯菜不合口味，在這些人中有一些人只是為了省錢才在食堂吃飯。有大約12%的學生會選擇在校外就餐，這其中約有73%的學生會選擇在路邊飯店用餐。然而就實地調(diào)查發(fā)現(xiàn)，學校周圍有很多飯館的衛(wèi)生條件并不是很好。其中有大約60%的餐廳使用一次性筷子，而一次性筷子在制作的過程中就不太衛(wèi)生，里面含有猴頭菌等，而且一次性筷子還有保質(zhì)期，這是很多學生所不了解的。在這些餐廳中，因為條件有限，有將近90%的飯館沒有對餐具消毒。至于廚房里的衛(wèi)生條件，有的就更差了，油煙滿墻，所有的廚具隨意擺放，炒菜時，廚具隨意用水一沖就用。因此經(jīng)常在街旁的飯店吃飯也不是一個很好的飲食習慣。相比之下，學校食堂的餐具等都比較衛(wèi)生，因此比較建議多在學校食堂用餐。而這就需要學校加大對學校食堂的監(jiān)督力度，進一步改善學校食堂的用餐環(huán)境，主抓衛(wèi)生和飲食的合理搭配，使更多的學生選擇在食堂用餐。

結(jié)   論

現(xiàn)代大學生的飲食習慣仍存在很多問題，仍需要加以引導。只有好的飲食習慣才能有一個好的身體，才能有一個飽滿的狀態(tài)投入學習。因此是否有一個良好的飲食習慣至關重要。學校應加強對大學生飲食習慣的引導，進一步加強大學生的健康意識、體育意識，以便更好的提高學習質(zhì)量。個人也應該更加重視自我的飲食習慣是否合理，注重飲食營養(yǎng)的合理搭配和飲食衛(wèi)生，養(yǎng)成良好的飲食習慣。

注   釋

[1] 摘自20##年7期《中國健康月刊》益草
參考文獻

[1]益草.中國健康月刊義【J】. 20##年7期

附  錄

一、個人基本信息

1．您的性別

A男    B女

2．您所在的年級

A大一  B大二  C大三 D大四

二、個人消費與飲食

3．您每個月生活費大概是多少500元以下 

A 500—700元  B 700—1000元  C 1000元以上

4．您每月餐飲消費占生活總開支的比例  

A 50%以下  B 50%  C 50%—60%  D 60%以上

5．您每頓正餐的平均消費

A 3—5元 B 5—7元  C 7元以上

6．您在餐廳消費的方式

A 做好計劃，明確消費 B 能省則省 C 沒有計劃，喜歡就買 D 看心情 E 其他

7．您大概多長時間光顧一次學校超市

A 每天 B 每隔兩三天 C 一個星期去一次

8．您每個月在超市要花費多少錢？ 

A 40元以下 B 40——100元 C 100元以上

9．為了省錢，您會減少在飲食方面的開支嗎？

A 會  B 不會 C 視情況而定

三、個人飲食習慣與結(jié)構(gòu)         

10．你習慣吃早餐嗎？

A 經(jīng)常吃 B 從來不吃 C 上午前兩節(jié)有課就吃 D 上午游客就吃 E 其他

11．不吃早飯的原因 

A 減肥 B 起得晚，來不及 C 節(jié)約生活費  D 認為沒有必要 E 其他

12．你一般會選擇什么做早餐

A 甜點類 B 饅頭、菜 C 油炸類、餅類 D 豆?jié){、奶 E 湯類 F 隨便湊合 G 飲料、水   H 其他

13．你早餐最經(jīng)常早哪里吃

A 帶到教室 B 在餐廳內(nèi) C 在去學校的路上 D 在小飯館

14．你了解不吃早飯對身體的危害嗎

A 十分了解 B 不了解 C 了解一些

15．每逢節(jié)假日一般幾點吃飯

A 6點—8點 B 8點—10點 C 早飯午飯一起吃

16．你會用零食作為正餐嗎

A 經(jīng)常 B 偶爾 C 從來不

17．你就餐時，哪一頓最豐富

A 早餐 B 中餐 C 晚餐 D 差不多 E 沒有比較過

18．有吃夜宵的習慣嗎

A 經(jīng)常吃 B 偶爾吃 C 不吃

19．你的日常飲食追求

A 營養(yǎng)均衡 B 口感 C 只求吃飽 D 其他

20．你平時在哪就餐

A 高檔餐廳 B 校外小飯店 C 街邊小攤 D 學校餐廳

四、個人對食品環(huán)境以及飲食習慣的評價與看法

21．你認為大學生養(yǎng)成不良飲食習慣的原因

A 盲目減肥 B 貪圖省時省事 C 耍性子愛怎么吃就怎么吃 D 不了解飲食的重要性

22．你會特意了解飲食健康知識嗎

A 會 B 有時會 C 從來不會

23．你認為飲食健康重要嗎

A 非常 B 比較 C 不重要 D 沒有考慮過

24．你認為食堂如何？是否令人滿意？

A 菜式多樣，價格合理，衛(wèi)生良好 B 味道一般，價格和衛(wèi)生可以接受 C 味道不合口味，選擇范圍不大，價格偏高。 D食堂環(huán)境不好，菜的味道不能接受

25．你覺得食物結(jié)構(gòu)哪方面不合理 

A 都比較合理 B 菜品太少 C 葷菜太少 D 混菜里肉太少 E 素菜太少 F 永遠都是那些菜，沒有創(chuàng)新

26．你認為學校食堂就餐環(huán)境

A 很好，很舒服 B 很衛(wèi)生 C 一般 D 很差 E 太擁擠了，經(jīng)常次序混亂

27．在飲食上，您比較注重哪方面？

A 吃飽就行，維持基本需要，不講究食品的高級、營養(yǎng)與偏好

B 想怎么吃就怎么吃，完全依個人偏好挑選食品

C 什么好吃就吃什么，依個人偏好挑選高級食品以及被人認為好的食物

D 講究衛(wèi)生與科學，以科學的態(tài)度和方法進行飲食消費 

E 其他觀點

28．外出就餐的原因

A 改善伙食 B 同學、朋友聚會 C 應酬 D 價格便宜 E 選擇多樣 F 食品質(zhì)量好 G服務好 H 其他

29．您選擇在食堂就餐的原因

A 實惠方便 B 衛(wèi)生 C 美味 D 環(huán)境好 E 大多數(shù)同學都在食堂就餐，為了和同學在一起 F 其他

五、個人飲食習慣總評估

30．你吃以下幾種食物的情況(選擇字母)

水果 (   )     豆制品 (   )      奶制品 (   )      魚 (   )      蔬菜 (   )    汽水可樂類 (   )        加工類食品（香腸、零食）(   )         燒烤 (   )       油炸食品 (   )       餅干類食品 (   )      腌制類食品（泡菜 咸菜 臘肉）(   )  冷凍甜品類食品（冰激凌 冰棒 各種雪糕）(   )

A 經(jīng)常 B 有時 C 偶爾 D 不吃 

致   謝

在此我感謝在調(diào)查期間積極合作的同學們，同時也感謝組員們的團結(jié)合作。

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