近日，市場(chǎng)監(jiān)管總局公布了2024年第三季度市場(chǎng)監(jiān)管部門食品安全監(jiān)督抽檢情況的結(jié)果，2024年第三季度，全國(guó)市場(chǎng)監(jiān)管部門堅(jiān)持以問題為導(dǎo)向，完成食品安全監(jiān)督抽檢2087424批次，依據(jù)有關(guān)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)等進(jìn)行檢驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)不合格樣品61572批次，監(jiān)督抽檢不合格率為2.95%，較2023年同期上升0.35個(gè)百分點(diǎn)。

從抽樣結(jié)果匯總來(lái)看，不合格率排名前五的分別為餐飲食品、食用農(nóng)產(chǎn)品、水產(chǎn)制品、蔬菜制品、特殊膳食食品。餐飲食品不合格率為6.89%，位居首位，其中餐飲具不合格率為19.60%?？煽杉氨嚎究Х犬a(chǎn)品、嬰幼兒配方食品、特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品的不合格率均為0.00%。

從抽樣食品品種來(lái)看，消費(fèi)量大的糧食加工品，食用油、油脂及其制品，肉制品，蛋制品，乳制品等5大類食品，監(jiān)督抽檢不合格率分別為0.67%、0.96%、0.87%、0.15%、0.13%，均低于總體抽檢不合格率。與上年同期相比，蔬菜制品、炒貨食品及堅(jiān)果制品等13大類食品抽檢不合格率有所降低，但水產(chǎn)制品、特殊膳食食品等20大類食品抽檢不合格率有所上升。

從檢出的不合格項(xiàng)目類別看，一些不合格項(xiàng)目占抽檢不合格樣品總量為：農(nóng)藥殘留超標(biāo)39.94%，微生物污染16.32%，超范圍超限量使用食品添加劑14.99%，有機(jī)物污染問題11.29%，獸藥殘留超標(biāo)6.76%，重金屬污染5.55%，質(zhì)量指標(biāo)不達(dá)標(biāo)4.15%。

針對(duì)監(jiān)督抽檢發(fā)現(xiàn)的不合格樣品，市場(chǎng)監(jiān)管部門已向社會(huì)公布監(jiān)督抽檢結(jié)果，并督促有關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)及時(shí)下架、召回抽檢不合格批次產(chǎn)品，嚴(yán)格控制食品安全風(fēng)險(xiǎn)，按有關(guān)規(guī)定進(jìn)行核查處置。（邵藍(lán)潔）

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