介紹
由于他們忙碌的生活方式,對(duì)于許多人來(lái)說(shuō),進(jìn)餐時(shí)間通常是匆忙發(fā)生的。這就是正念飲食發(fā)揮作用的地方。它是一種控制飲食習(xí)慣的方法,可以幫助減肥、阻止暴飲暴食和整體健康。我們從佛教的正念概念中衍生出正念飲食的概念,這是一種教導(dǎo)人們發(fā)現(xiàn)和管理自己的情緒和身體感覺(jué)的冥想。
什么是正念飲食?
保持對(duì)所吃食物的即時(shí)意識(shí)是正念飲食。它需要關(guān)注食物如何讓人感覺(jué)以及他們的身體關(guān)于味道、享受和飽腹感的信號(hào)。正念飲食不是判斷他們的感受、想法或身體感覺(jué),而是促使人們認(rèn)識(shí)并接受它們。正念飲食并不是要完美無(wú)瑕,總是吃正確的食物,或者不再吃東西。這也不是要為一個(gè)人可以消耗多少卡路里或他們必須在飲食中包含或排除哪些項(xiàng)目制定嚴(yán)格的指導(dǎo)方針。正念飲食是關(guān)于集中他們所有的感官,并在購(gòu)買(mǎi)、準(zhǔn)備、服務(wù)和消費(fèi)食物的過(guò)程中出現(xiàn)。
正念飲食如何改善我們的生活方式?
正念飲食通過(guò)以下方式改善生活方式:
通過(guò)讓一個(gè)人平靜下來(lái)并從忙碌的一天中休息一下來(lái)減少壓力和焦慮。 當(dāng)正念的食客學(xué)會(huì)放慢腳步并比以前更喜歡用餐和零食時(shí),他們會(huì)從所吃的食物中尋找樂(lè)趣,從長(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)看,這有助于遵循均衡的飲食。 觀察每種食物在吃完后的感受,可能會(huì)選擇更好的食物來(lái)品嘗。例如, 油炸食品或加工食品會(huì)使人更快地膨脹,導(dǎo)致惡心和行動(dòng)遲緩。但是一盤(pán)水果或蔬菜或烤魚(yú)可以填飽肚子而不會(huì)出現(xiàn)任何腹脹。此外,他們還將為人們提供所需的蛋白質(zhì)和維生素。 Cherpak 在 2019 年報(bào)告說(shuō),減緩食物攝入有助于消化并減少各種消化系統(tǒng)疾病,如 IBS 或腸易激綜合征。 了解食物的來(lái)源和烹飪方式有助于建立與食物的關(guān)系。正念飲食的好處
正念飲食有很多好處。
它可以減少外部和情緒化進(jìn)食。 暴飲暴食的頻率和嚴(yán)重程度,一種導(dǎo)致肥胖的飲食失調(diào),可以通過(guò)正念飲食來(lái)減少。許多肥胖女性參加了一項(xiàng)為期六周的正念飲食研究。在那段時(shí)間里,暴飲暴食的頻率從每周4次減少到每周1-1.5次。 皮質(zhì)醇是一種壓力荷爾蒙,負(fù)責(zé)增加體內(nèi)的壓力。在舊金山州立大學(xué)工作的著名心理學(xué)家詹妮弗·道本米爾(Jennifer Dabenmier)報(bào)告說(shuō),由于正念飲食,皮質(zhì)醇水平和高密度脂蛋白與甘油三酯的比率會(huì)降低。因此,正念飲食可以幫助控制壓力和焦慮。 Dana-Farber Cancer Institute 的著名營(yíng)養(yǎng)師 Stephanie Meyers建議,正念飲食對(duì)癌癥患者有幫助。癌癥患者更喜歡食物的質(zhì)地和風(fēng)味,這可能有助于愈合過(guò)程。練習(xí)正念飲食
人體腸道是數(shù)十億微生物的家園。這些細(xì)菌構(gòu)成了“微生物組”。根據(jù)一項(xiàng)新的研究,微生物群與心理健康之間有著千絲萬(wàn)縷的聯(lián)系。與食物的不平衡可能是由于微生物組不平衡造成的。再加上社會(huì)對(duì)體型和體型的偏見(jiàn),就很容易理解為什么這么多人在吃東西時(shí)會(huì)訴諸自責(zé)和自卑。如果情況逆轉(zhuǎn)怎么辦?在這些情況下,正念飲食可以幫助人們改善生活方式。以完全的意識(shí)參與活動(dòng)可以培養(yǎng)正念飲食。全神貫注地吃飯是至關(guān)重要的,而不是在忙碌或做分散注意力的活動(dòng)時(shí)吃飯。首先,一個(gè)人應(yīng)該開(kāi)始一次練習(xí)五分鐘的正念飲食,然后從那里開(kāi)始。
練習(xí)正念飲食的技巧
盡管理想的正念飲食選擇可與地中海飲食相媲美,地中海飲食強(qiáng)調(diào)水果、全谷物、蔬菜、種子、堅(jiān)果和植物油,但人們可以使用這種方法來(lái)享用芝士漢堡和薯?xiàng)l。但為此,有必要遵循練習(xí)正念飲食的技巧:
從購(gòu)物清單開(kāi)始:考慮可以添加到購(gòu)物清單中的每件物品對(duì)健康的好處,并堅(jiān)持下去以避免沖動(dòng)購(gòu)買(mǎi)。避免在結(jié)賬臺(tái)擺滿加工商品和薯?xiàng)l和糖果的中間過(guò)道。確保大部分購(gòu)物車(chē)來(lái)自蔬菜區(qū)。 帶著胃口來(lái)到餐桌前:必須這樣做,但不要貪得無(wú)厭。如果一個(gè)人不吃飯,他們可能會(huì)急于把東西塞進(jìn)肚子里,以至于填飽肚子比享受飯菜更重要。 從一小部分開(kāi)始:將盤(pán)子的尺寸限制在 9 英寸或更小可能是有益的。 欣賞食物:在吃飯之前,花點(diǎn)時(shí)間想一想將晚餐端上餐桌的所有因素。表達(dá)感謝有機(jī)會(huì)吃一頓美餐和他們安靜地分享它的公司。 將所有感官帶入用餐:無(wú)論是烹飪、上菜還是吃飯,都要注意顏色、質(zhì)地、氣味,甚至是不同餐點(diǎn)發(fā)出的聲音。人們?cè)诰捉里暳蠒r(shí)必須嘗試識(shí)別飼料中的所有元素,尤其是香料。 小口咬一口:當(dāng)嘴巴不完整時(shí),品嘗所有東西會(huì)更簡(jiǎn)單。兩口之間,放下餐具。 徹底咀嚼:徹底咀嚼,直到檢測(cè)到食物的味道。一個(gè)人需要咀嚼食物 20-40 次才能將其吞下。此外,人們可以更好地體驗(yàn)食物的味道,這讓你很滿足。 慢慢吃:如果他們遵循上述提示,就不必大口大口地吃一頓飯。在與同桌聊天之前,試著花五分鐘注意飲食。結(jié)論
正念飲食的好處是無(wú)法估量的。雖然正念飲食看起來(lái)很簡(jiǎn)單,但它需要練習(xí)??梢詮南乱活D飯或每周一次的方法開(kāi)始,例如“正念星期一”。他們還可以在United We Care上向營(yíng)養(yǎng)師、治療師或心理學(xué)家尋求指導(dǎo)。這是一個(gè)心理健康和治療平臺(tái),人們可以在其中獲得有關(guān)處理心理和情緒問(wèn)題的專家建議。