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健康飲食、快樂成長

來源：泰然健康網(wǎng) 時間：2024年12月02日 08:37

幼兒階段,是身體迅速發(fā)育的階段, 這個時期均衡膳食營養(yǎng)可以對幼兒一生的身體健康起到奠基作用。作為家長應(yīng)當(dāng)懂得均衡膳食營養(yǎng)對幼兒健康的重要性, 為幼兒提供合理科學(xué)的膳食營養(yǎng), 為幼兒終生的身體健康和心理健康奠定基礎(chǔ)。
尤其對正在成長的幼兒，幼兒正處于生長發(fā)育階段，營養(yǎng)狀況將直接影響到幼兒的成長。所以，要想保證幼兒的身體健康，必須從均衡的膳食營養(yǎng)入手，保證幼兒的營養(yǎng)均衡地供給，給幼兒的身體成長提供有力的保障。

一、均衡膳食營養(yǎng)應(yīng)遵循的原則

根據(jù)幼兒身體發(fā)育的需要，建議早、中、晚餐的間隔時間在3.5～4小時，用餐時間不少于20～30分鐘。上午10點及下午3點可搭配點心和水果。

二、合理膳食的重要性

食物多樣化對于實現(xiàn)平衡膳食、獲得比較理想的營養(yǎng)攝入非常有效。按照膳食指南的要求，每天的膳食應(yīng)包括谷薯類、蔬菜水果類、畜禽魚蛋奶類、大豆堅果類等食物。

每日膳食攝入量推薦：

奶類：每日約350克~500克。

肉禽魚類：肉量小班幼兒每日約50克以上，中、大班幼兒可稍多一些，75克左右，晚餐少肉。

蔬菜類：每日150克~300克。

大豆類及制品：每日約10 克~20克。

雞蛋：每日50克。

水果：每日150克~250克。

適量堅果及薯類。

少油，每日約15克左右，每日鹽少于3克。

保證鈣質(zhì)的充足

骨骼的主要成分是鈣，因此需供應(yīng)孩子足夠的鈣質(zhì)。孩子每天需要的鈣質(zhì)是800毫克，適宜的補充量每天應(yīng)不少于1000毫克。最常用的補鈣方法有兩種，一種是用藥物來補充，另一種是食補。對孩子來說，最好采用食補來補充。平時多給孩子吃含鈣高的食物，如芝麻、黃花菜、胡蘿卜、海帶、薺菜、蝦皮等。再有就是排骨湯或者骨頭湯，這些湯不僅含鈣豐富，而且有利于身體對鈣的吸收。不能讓孩子多吃糖、巧克力、糕點等，因為這些食品中含有豐富的磷酸鹽，阻礙鈣質(zhì)的吸收及代謝。

多補充維他命C

維生素C能夠提高免疫力和抗病能力，對孩子的大腦和身體發(fā)育都有很重要的作用。氣候干燥，容易引起出血癥，而維C能夠很好的防止出血，所以必須及時給予維生素C。而補充維生素C可以服用維生素C片。但最好還是盡量多吃含維生素C的蔬菜水果，比如橘子、蘋果、蘿卜、大棗等。

多補充粗糧、雜糧

粗糧首先能夠給人體補充礦物質(zhì)，保證微量元素的供應(yīng)，如鐵、鎂、鈣、磷等；而且粗糧含有纖維素，這也是七大營養(yǎng)素中的一種，粗纖維能夠幫助幼兒清理腸道，促進(jìn)排便，對于有便秘的孩子來說適量吃一些粗糧能夠調(diào)理腸道改善便秘癥狀。除此之外，粗糧中還含有很多種維生素，如胡蘿卜素、B族維生素，這些維生素可以起到保護(hù)皮膚黏膜的作用，減少皮膚炎癥；有些粗糧中還含有抗氧化成分，可以增強細(xì)胞活力，使肌膚保持細(xì)嫩有光澤。我們平時可選擇的粗糧有玉米、小米、糯米、綠豆、黃豆等。

多吃含自然糖分的食物

天氣變冷，晝短夜長，這個時候我們要給孩子用加餐的方式補充熱量和營養(yǎng)物質(zhì)。適宜的加餐時間為上午10點左右，下午四點左右，加餐的食物可以選用花生米、紅薯干、葡萄干、栗子、水果等含有自然糖分的食品。

常吃含植物性脂肪的食物

脂肪能夠滋潤整個身體，使人面色光潤，又能在代謝過程中轉(zhuǎn)化成熱量，供孩子在活動的時候使用，還能在轉(zhuǎn)化過程中轉(zhuǎn)化成補充大腦的物質(zhì)，擴(kuò)充大腦容量。而人腦的50%～80%都是由脂肪組成的，而且主要是植物脂肪構(gòu)成的不飽和脂肪酸。所以，給孩子提供足夠的植物性脂肪是必要的。而提供植物脂肪的途徑有兩種，一種是炒菜的時候多加些植物油，但是油炸食品不提倡；另外一種是吃一些含有植物脂肪的食品，如花生米、開心果、核桃仁、松子、葵花籽等。

規(guī)律就餐，培養(yǎng)良好的就餐習(xí)慣

為了促進(jìn)幼兒的食欲及營養(yǎng)成分的消化與吸收，還應(yīng)創(chuàng)造條件使幼兒心情愉快、安靜進(jìn)餐。

我們在進(jìn)餐場所墻面貼一些水果、蔬菜的圖畫，進(jìn)餐時播放一些輕音樂等，努力創(chuàng)設(shè)優(yōu)雅的環(huán)境使孩子心情愉快，增強胃腸的蠕動及消化液的分泌，增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化。

父母與幼兒一同進(jìn)餐，好處多多，孩子會吃得格外香甜，營造溫馨的用餐氛圍。

總之，提供幼兒合理營養(yǎng)，是使幼兒健康成長的重要問題。而提倡均衡膳食、建立合理的飲食制度、培養(yǎng)幼兒良好的飲食習(xí)慣、創(chuàng)設(shè)良好的飲食環(huán)境。

節(jié)約糧食，從我做起

給孩子們樹立一個良好的榜樣。不僅要養(yǎng)成健康的飲食習(xí)慣，還要樹立“節(jié)約光榮、浪費可恥”的思想觀念，拒絕暴飲暴食。在盛飯時，也要以身作則，吃多少盛多少，杜絕浪費。在家里進(jìn)一步幫助孩子養(yǎng)成“光盤”的好習(xí)慣。本園向家長提出倡議，在家以身作則，做好孩子的榜樣，更好的培養(yǎng)孩子的“光盤習(xí)慣”。

讓我們同心協(xié)力，拿出實際行動，從現(xiàn)在做起，幫助大家養(yǎng)成愛惜糧食，節(jié)約糧食的好習(xí)慣，對浪費現(xiàn)象說“不”。為共同創(chuàng)建文明、和諧、健康、環(huán)保的社會及家庭環(huán)境盡一份力，讓我們生活的世界變得更加美好！

合理烹調(diào)，易消化，少調(diào)料，少油炸

過多食用刺激性食物，易致使免疫力降低，所以幼兒在日常生活中應(yīng)盡量避免辛辣食物。且從小培養(yǎng)兒童清淡口味，也有助于形成終生的健康飲食習(xí)慣。在烹調(diào)方式上，宜采用蒸、煮、燉、煨等烹調(diào)方式，口味以清淡為好，盡可能少用或不用味精或雞精、色素、糖精等調(diào)味品。還應(yīng)少選含鹽高的腌制食品?？蛇x天然、新鮮香料(如蔥、蒜、洋蔥、檸檬、醋、香草等)和新鮮蔬果汁(如番茄汁、南瓜汁、菠菜汁等)進(jìn)行調(diào)味。

溫馨提示

由于生活水平的提高，大多數(shù)孩子偏愛吃零食，其實孩子喜愛的零食所含營養(yǎng)成分均衡性較差。再加上幼兒零食不斷，終日似飽非飽，待吃飯時已無食欲，從而影響了其它營養(yǎng)成分的吸收，造成體內(nèi)營養(yǎng)的缺乏。所以，幼兒平時應(yīng)少吃零食，飯前半小時不吃零食。

幼兒的身體尚未發(fā)育完全，很容易受到疾病威脅，家長們在家也要格外注意孩子的抵抗力，增加孩子所需的營養(yǎng)，休息的時候多帶孩子到戶外鍛煉，曬曬太陽，既可以增強親子的交流，促進(jìn)親子感情，同時也有助于孩子的健康成長！

南航幼兒園保健室

2021年12月

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