根據(jù)墨爾波墨研究所在美國(guó)進(jìn)行的為期14年的研究，《健美的女人》一書的作者認(rèn)為，在任何特定時(shí)間，大約一半的女性都在節(jié)食。為了減肥，女性們經(jīng)常采用嚴(yán)格的營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃，其中晝夜飲食減少到一杯咖啡和餅干。然而，這種禁欲主義對(duì)健康有害，并且不會(huì)導(dǎo)致實(shí)現(xiàn)一個(gè)人的目標(biāo)：減肥。

為了證明這一點(diǎn)，沫沫收集了關(guān)于飲食如何影響我們身體的科學(xué)數(shù)據(jù)。

1、代謝減速

隨著卡路里數(shù)量的大幅減少，我們的身體發(fā)出警報(bào)：也許饑餓時(shí)期到來了？然后，它開始急劇轉(zhuǎn)變?yōu)榻?jīng)濟(jì)模式，減緩新陳代謝，希望保留更多富含脂肪的儲(chǔ)備，這些儲(chǔ)備對(duì)生存具有重要的戰(zhàn)略意義。

一旦你完成了飲食并開始正常進(jìn)食，身體將繼續(xù)經(jīng)濟(jì)地運(yùn)作。因此，即使你沒有超過你通常的卡路里限制，由于新陳代謝緩慢，其中一些將“到防御的底部”，即脂肪細(xì)胞。

2、進(jìn)一步提升

有必要停止限制食物的攝入量，因?yàn)樯眢w會(huì)立即作出反應(yīng)，決定時(shí)機(jī)已到，必須盡可能多地以創(chuàng)造儲(chǔ)備。即使我們不餓，我們的身體也會(huì)讓我們吃東西。

正如我們?cè)谇耙欢沃杏浀玫哪菢?，新陳代謝減慢，因此，更多加工過的蛋白質(zhì)，脂肪和碳水化合物將留在脂肪細(xì)胞中。在嚴(yán)格控制飲食后，它們一起導(dǎo)致體重增加。

3、腦損傷

法國(guó)研究人員通過灰狐猴的例子表明，低蛋白質(zhì)的長(zhǎng)期飲食會(huì)損害大腦?？茖W(xué)家注意到中樞神經(jīng)系統(tǒng)調(diào)節(jié)過程中灰質(zhì)損失的加速。確實(shí)如此，它并沒有影響認(rèn)知功能。至少在狐猴身上是這樣。

4、睡眠質(zhì)量受損

限制食物消耗量導(dǎo)致幾種維生素和礦物質(zhì)的缺乏，其中許多對(duì)于各方面的睡眠質(zhì)量都非常重要。例如，缺乏維生素B1、葉酸、磷、鎂、鐵、鋅和硒會(huì)縮短睡眠時(shí)間，缺乏鈣和維生素C會(huì)使睡眠不那么深刻。有機(jī)體在剝奪食物時(shí)所經(jīng)歷

機(jī)構(gòu)通過剝奪食物所經(jīng)歷的壓力也有助于沉浸在睡眠的手臂中。睡眠質(zhì)量的下降反過來導(dǎo)致體重增加。

5、患糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)增加

來自巴西圣保羅大學(xué)的科學(xué)家報(bào)告稱，嚴(yán)格的飲食或絕食可能會(huì)影響胰腺的功能，尤其是胰島素的產(chǎn)生。簡(jiǎn)而言之，即使在最初健康的人群中，嚴(yán)重減少飲食也會(huì)增加患糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)，更不用說那些對(duì)這種疾病具有先天性傾向的人。

6、膽結(jié)石形成

瑞典研究人員評(píng)估了每天消耗800千卡或更少的人患膽結(jié)石的風(fēng)險(xiǎn)。一組嚴(yán)格控制飲食3個(gè)月，另一組服用1200-1500千卡，連續(xù)9個(gè)月。事實(shí)證明，考慮到飲食持續(xù)時(shí)間的差異，膽結(jié)石的風(fēng)險(xiǎn)在第一組中比第二組高3倍。

7、情緒障礙

探索下一季快速減肥車手的狀況，科學(xué)家們得出結(jié)論，快速減肥會(huì)對(duì)人們的整體情緒產(chǎn)生不利影響。此外，在另一項(xiàng)研究中，嚴(yán)格控制飲食的人報(bào)告了性欲減退和易怒，這是抑郁癥的生物學(xué)癥狀。因此，良好的心情和激進(jìn)的飲食幾乎是不相容的。

8、皺紋的出現(xiàn)

我們的皮膚需要很多不同的物質(zhì)，而且乳霜不能代替它“從里面”接收的食物。此外，蔬菜和水果的抗氧化劑不是唯一能夠照顧我們臉部美麗的物質(zhì)，還有一些蛋白質(zhì)和ω-3脂肪酸。增加身體在飲食中所經(jīng)歷的壓力，你可以忘記柔軟美麗的肌膚。

9、免疫力減弱

快速飲食導(dǎo)致體重變化?？颇堇騺啞鯛柪锵２┦康囊豁?xiàng)研究表明，反復(fù)摔倒并體重增加的女性的免疫細(xì)胞活性低于其他人的細(xì)胞。反過來，這會(huì)導(dǎo)致更大的感染易感性。

此外，由于缺乏各種營(yíng)養(yǎng)導(dǎo)致明確的免疫力下降，在三個(gè)層次：對(duì)皮膚和黏膜，對(duì)細(xì)胞免疫和生產(chǎn)抗體障礙的物理支持。

10、月經(jīng)周期的改變

對(duì)于女性來說，月經(jīng)周期的不同階段就像吃某些食物不是什么秘密，但有時(shí)你根本不想吃任何東西。然而，根據(jù)研究了那些從事專業(yè)花樣滑冰的女性的生理學(xué)研究結(jié)果，科學(xué)家們發(fā)現(xiàn)，低熱量的飲食首先會(huì)改變?cè)陆?jīng)周期，然后月經(jīng)完全消失。

即使恢復(fù)正常飲食，月經(jīng)也會(huì)在一年后恢復(fù)。當(dāng)然，對(duì)于身體來說，這些自然循環(huán)障礙并不是很健康，我們甚至都沒有談到懷孕的可能性。

當(dāng)然，這并不意味著禁食減肥，因?yàn)闇p掉多余的體重有益于健康。然而，飲食中的限制應(yīng)該是合理的，考慮到維生素、礦物質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)素。不要忘記，當(dāng)你回到你的飲食，你會(huì)增加體重，這是更準(zhǔn)確和更容易改變生活方式，而不是剝奪身體的食物偶爾。

你是否也在控制飲食的情況下發(fā)生過一些不愉快的情況？

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