受到養(yǎng)生理念的影響，很多人都對(duì)健康飲食有了更深刻的認(rèn)識(shí)，平時(shí)除了少吃鹽，少吃豬肉之外，大家還意識(shí)到了果蔬的重要性，研究發(fā)現(xiàn)，水果和蔬菜不僅熱量低，而且富含維生素和礦物質(zhì)，同時(shí)還是膳食纖維的重要來源。

常吃果蔬好吃很多，這是大家公認(rèn)的事實(shí)，《居民膳食指南》也建議，每日攝入水果200-350克，蔬菜300-500克，然而遺憾的是，實(shí)地調(diào)查發(fā)現(xiàn)，國人平均蔬菜攝入量269克，水果攝入量僅為40.7克，和建議量相差甚遠(yuǎn)。

對(duì)于這種飲食現(xiàn)狀，85歲的鐘南山院士也很是擔(dān)憂，他在養(yǎng)生講座中談到，全球每年有1100萬人死于飲食不合理，其中，水果吃太少排第三，蔬菜吃太少排第五，都是影響健康的重要因素，所以說，平時(shí)多吃果蔬很有必要。

任何東西都有精華和糟粕，那么，哪些果蔬最養(yǎng)人呢？對(duì)此，鐘南山給出了自己的建議，他表示，“養(yǎng)生之道，莫先于食”，少吃剩菜腌菜，少吃肥肉，多吃這5種果蔬，健康又長壽。常吃果蔬有利健康！尤其是這五種，鐘南山院士強(qiáng)烈推薦。

大蒜

大蒜是一種很常見的蔬菜，除了蒜頭，蒜苗和蒜薹均可食用，由于能用于調(diào)味，所以深受老百姓喜愛。研究發(fā)現(xiàn)，大蒜不僅富含蛋白質(zhì)，而且還含有大蒜素，這種物質(zhì)可起到殺菌、抗衰的作用，被營養(yǎng)學(xué)家譽(yù)為“天然廣譜抗生素”。

菠菜

綠葉蔬菜富含胡蘿卜素和葉黃素，由于對(duì)眼睛和骨骼很有好處，因此備受專家推崇，而菠菜素有“營養(yǎng)模范生”之稱，除了富含維生素，還含有葉酸和鋅，堪稱綠葉菜中的佼佼者，因此也得到了鐘南山院士的強(qiáng)烈推薦。

西藍(lán)花

西藍(lán)花更不必多說，在營養(yǎng)學(xué)家們看來，在所有蔬菜里，西藍(lán)花的營養(yǎng)價(jià)值明顯高于平均，甚至遠(yuǎn)超大多數(shù)蔬菜。其原因在于，西藍(lán)花含有大量維生素，尤其是葉酸和維生素C，可起到降血壓、促生長和抗衰老等作用。

檸檬

檸檬是一種味道很酸的水果，由于含有大量檸檬酸，能提高人體代謝水平，因此被譽(yù)為“檸檬酸庫”。事實(shí)上，除了有開胃、生津效果的檸檬酸，檸檬中還含有幾十種營養(yǎng)素，比如說維生素C、鈣、磷、鐵等，不僅能抗菌消炎，還能清熱化痰。

鱷梨

以上4種果蔬都很常見，而鱷梨就很神秘了，事實(shí)上，鱷梨也稱牛油果，原產(chǎn)于熱帶地區(qū)，后來引入海南和廣東等地，雖然產(chǎn)量不高，但這種水果的營養(yǎng)價(jià)值很高，同時(shí)還不含膽固醇，含糖量也低，是難得的高脂低糖水果。

常吃果蔬有利健康！尤其是這五種，鐘南山院士強(qiáng)烈推薦！以上就是鐘院士推薦的5種水果，不僅能提高抵抗力，而且還能增強(qiáng)體能，堪稱養(yǎng)生者的福音。最后，希望大家科學(xué)飲食，多吃果蔬，像鐘南山那樣，到85歲高齡之后，身體還很硬朗。返回搜狐，查看更多

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