2018.01.27 回答

1兒童不宜吃皮蛋： 皮蛋在加工過程中加入一種氧化鉛的物質(zhì)，此物有毒，影響智力。 一日三餐如何搭配 人們的生活水平提高以后，特別注重對孩子的飲食營養(yǎng)，有的家長強迫孩子過多食用高糖高脂肪高蛋白食物，有的孩子隨著自己的心愿對自己喜歡的食物多飲食，過高的熱量攝入，以致營養(yǎng)過剩，出現(xiàn)了許多小胖子。而加有一些孩子，偏飲偏食，喜歡吃“零嘴”。有的甚至把零食當(dāng)言食，以致營養(yǎng)不良，身體瘦弱。出現(xiàn)了所謂“豆芽菜“的體形。 孩子在生長發(fā)育階段，需要足夠的營養(yǎng)，一般孩子在10歲以后需要的營養(yǎng)和熱量基本上接近成人水平，每天需要熱量大約在2300千卡左右，維持孩子生長發(fā)育的必需營養(yǎng)素蛋白質(zhì)大約在2300千卡左右。而常見的食物中每100克所含蛋白質(zhì)、稻米為7.8克，標準面粉9.9克，豆腐4.7克，同類中物別是瘦肉中大都在10克――20克，魚類一般都在20克左右，純牛奶中蛋白含量可高達26.2克。 不論男女兒童，7――10歲每天需要熱能大約2000千卡，0――3歲每天需要熱能大約2000千卡，蛋白質(zhì)需要量分別為60克和70克，這樣的標準營養(yǎng)比較科學(xué)合理，基本上生長發(fā)育耍要了，過多或過少對孩子都是不利的。 孩子每日三餐的總熱量比較，根據(jù)本地區(qū)的生活習(xí)慣和科學(xué)搭配，一般早餐占25%，午餐占40%，晚餐占35%，并不是按照常規(guī)的早晨要吃飽、中午要吃好、晚上要吃少。 按照正確的計算，一個7--10歲的孩子，早、中、晚蛋白質(zhì)的攝入量分別是15克、24克、和21克。如早餐主食制品1.5兩，牛奶200毫升，雞蛋一只，如不喝牛奶，可增加一只雞蛋；午餐主食制品2.5兩，葷菜類.5兩――2兩（包括雞、魚、肉等），素菜類3――4兩，加外每日增加水果3兩，按照孩子的年齡作相應(yīng)的增減， 孩子的營養(yǎng)就基本滿足了。

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