花生營(yíng)養(yǎng)可平衡膳食

　　對(duì)于兒童營(yíng)養(yǎng)失衡，目前又有了創(chuàng)新的解決方法，就是采用花生來(lái)治療。這是中外營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家在平衡膳食方面總結(jié)出來(lái)的新研究成果?；ㄉ缓瑑?yōu)質(zhì)蛋白和脂肪。含微量營(yíng)養(yǎng)素，包括葉酸、維生素E、煙酸、維生素B1、維生素B6、維生素B2、鎂、銅、磷、鉀、鋅、鐵、鈣?；ㄉS富的植物固醇，對(duì)降低血小板聚集，預(yù)防和治療動(dòng)脈粥樣硬化、心腦血管疾病非常有幫助。同時(shí)對(duì)糖尿病人在臨床具有重要意義。

　　花生對(duì)抗衰老有幫助

　　花生及花生油含有豐富的植物固醇，包括白藜蘆醇、B谷固醇和植物異黃酮。白藜蘆醇是一種生物性很強(qiáng)的天然多酚類(lèi)物質(zhì)，是腫瘤疾病的化學(xué)預(yù)防劑，也是降低血小板聚集，預(yù)防和治療動(dòng)脈粥樣硬化、心腦血管疾病的化學(xué)預(yù)防劑。

　　多食花生可幫助減肥

　　近來(lái)，營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家們發(fā)現(xiàn)：優(yōu)質(zhì)花生油和其他花生制品中有一種叫葉酸的營(yíng)養(yǎng)素，其含有大量的單不飽和脂肪酸，能夠增加熱量散發(fā)，燃燒有害膽固醇，降低高血脂?；ㄉ破分羞€含有多種有益的纖維素，有清除腸內(nèi)垃圾的作用，不會(huì)導(dǎo)致肥胖。

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（責(zé)任編輯：醉筆）

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