眾所周知，飲食與肥胖息息相關(guān)。所以，想要減肥，從飲食下手是再合適不過的減肥方法了。不過，通過飲食減肥遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒有大家想象中那么簡單，想要輕松高效瘦身，離不開健康有效的減肥食譜的幫助。

第一自然是需要對減肥有幫助，“有效”的食譜才能叫減肥食譜，另一方面是健康，不會對人體構(gòu)成健康威脅，不會造成營養(yǎng)不良，全面獲取所需營養(yǎng)，同時控制熱量攝入。因?yàn)槟芰恐g的平衡是控制體重的關(guān)鍵，當(dāng)攝入的能量超過消耗的能量的時候，多余的能量就會囤積起來轉(zhuǎn)化為脂肪。反之，就能達(dá)到減肥的目的。

能量的攝入主要通過飲食完成，而能量的消耗包括了三部分，第一部分是身體基礎(chǔ)代謝消耗的能量，這部分的能量因個人而異，但是每個人的基礎(chǔ)代謝在一定的年齡段是相對穩(wěn)定的；第二部分就是身體活動消耗的能量，包括日常身體活動和體育運(yùn)動；第三部分就是飲食消耗熱量，一般要增加能量消耗量會從第二部分入手，也就是增加身體活動量。

健康有效的減肥食譜一、黃瓜金針菇湯

材料：金針菇80克、香菇20克、大黃瓜100克、鮑魚菇100克、香菜、鹽。制作方法：1、首先將蔬菜全部洗凈。2、再把黃瓜切成片、鮑魚菇和香菇切成條狀備用。3、然后將所有蔬菜放在鍋?zhàn)又屑尤胨胫蟆?、大概煮了10分鐘后放入香菜進(jìn)去一起煮。5、最后出鍋的時候加入鹽調(diào)味即可。推薦理由：黃瓜有著非常驚人的含水量，有著利尿降壓的作用，強(qiáng)化身體的免疫機(jī)能，而金針菇又被稱為減肥菇，不僅熱量低，還能迅速產(chǎn)生飽腹感，是非常有營養(yǎng)的減肥食物。

健康有效的減肥食譜二、木耳大白菜湯

材料：大白菜200克、木耳50克、金針(干)30克、芥菜末50克、胡蘿卜100克。制作方法：1、首先將蔬菜全部都洗凈，大白菜切成段、胡蘿卜切成絲備用。2、然后將蔬菜全部都放入鍋中，加入5碗水一起煮。3、大概煮了十分鐘加入芥菜末再煮一下。4、最后出鍋的時候放入鹽調(diào)味即可。推薦理由：大白菜中含有豐富的膳食纖維，能夠加強(qiáng)腸胃的蠕動，通腸清便，讓人體中的毒素減少，也讓脂肪不會堆積在體內(nèi)，而木耳可以調(diào)節(jié)脂肪代謝，增加人體的腸道功能，讓減肥更加迅速有效。