發(fā)展全谷物食品促進(jìn)國(guó)民健康

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作者：

趙法伋

展開(kāi)

摘要：

隨著膳食結(jié)構(gòu)的變遷,非傳染性慢性病發(fā)病率的迅速上升,人們對(duì)調(diào)整膳食結(jié)構(gòu)防控慢性病寄予很大期待,其中包括增加全谷物攝人.2010年由美國(guó)農(nóng)業(yè)部和衛(wèi)生與公眾服務(wù)部共同發(fā)布的《美國(guó)膳食指南(2010年)》指出:"食用足夠量的全谷物食品有助于滿足人體對(duì)各種營(yíng)養(yǎng)素的需求;選擇食用富含膳食纖維的全谷物食品還可以得到額外的健康益處".

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關(guān)鍵詞：

全谷物食品 國(guó)民健康 非傳染性慢性病 膳食結(jié)構(gòu) 含膳食纖維 膳食指南 發(fā)病率 營(yíng)養(yǎng)素

DOI：

10.3969/j.issn.1004-9231.2012.07.001

被引量：

5

年份：

2012

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