教您兩道降脂菜譜

　　健康食譜：科學(xué)的飲食和合理的營養(yǎng)可以維持人體的正常生理功能，預(yù)防疾病的發(fā)生。試試以下推出的降脂菜譜吧。

　　核桃糙米飯

　　原料： 

　　糙米200克、小米50克、核桃50克、洋蔥半個、胡蘿卜1根、橄欖油10克、黃姜粉少許、水適量。

　　做法： 

　　1.把糙米和小米洗凈放進(jìn)電飯煲，加水（約米容量的1.5倍），煮至全熟； 

　　2.洋蔥和胡蘿卜去皮切塊，核桃掰成小粒； 

　　3.鍋燒熱下油，把洋蔥炒香，放入胡蘿卜加水焗2分鐘，撈起放進(jìn)電飯煲內(nèi)，與米一起焗5分鐘； 

　　4.加入核桃和黃姜粉即成。

　　營養(yǎng)功效：糙米和小米比白米含更多礦物質(zhì)和水溶性纖維，纖維有助改善血脂。

　　香干燉土豆

　　原料： 

　　香干80克、土豆2個、蒜3瓣、豆瓣醬10克、鹽少許、糖10克、醬油5克、油10克。

　　做法： 

　　1.香干切小塊，蒜切末； 

　　2.土豆洗凈削皮，切成跟香干大小相近的顆粒； 

　　3.把土豆放進(jìn)沸水里煮2分鐘，瀝起備用； 

　　4.鍋燒熱下油，再下蒜末，炒出蒜香味后放進(jìn)香干快炒3分鐘，放土豆； 

　　5.加進(jìn)糖、醬油，放適量水焗5分鐘，至土豆變軟，最后拌入豆瓣醬即成。

　　營養(yǎng)功效：土豆含鉀豐富，有助身體排出多余水分、降低血壓。豆腐或豆干能為全素食者提供大量鈣質(zhì)。

(責(zé)編：權(quán)娟、許心怡)

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