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攝取DHA不必花大錢！10款Omega

來源：泰然健康網(wǎng) 時間：2025年11月24日 15:49

吃魚對身體好處多多，不僅可以降膽固醇、預(yù)防心血管疾病、修護傷口、恢復(fù)體力，同時它豐富的Omega-3脂肪酸（DHA、EPA），還是構(gòu)成大腦神經(jīng)細(xì)胞的重要成分，因此，常有人說吃魚可以變聰明，而媽媽在懷孕期間，更可以透過食用魚類，來幫助胎兒的大腦成長。雖然每一種魚幾乎都含有Omega-3脂肪酸，但含量有差，若想補充魚油，選擇哪些魚較好呢？

魚含有豐富的Omega-3脂肪酸

魚含有優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)，比起蝦蟹等海鮮，魚的膽固醇相對較低，讓人食用上更加安心。而除了蛋白質(zhì)之外，Omega-3脂肪酸（DHA、EPA），也就是一般統(tǒng)稱的魚油，可預(yù)防心血管疾病、保護心臟；同時也是嬰幼兒成長過程中，腦部及視力發(fā)育的關(guān)鍵營養(yǎng)素，因此，許多人除了靠吃魚補充外，也會選擇魚油等保健食品。

除此之外，魚還含有維他命A、D、鈣質(zhì)、鐵質(zhì)等營養(yǎng)素，營養(yǎng)價值相當(dāng)高。體弱病人可藉由吃魚來恢復(fù)體力、手術(shù)後吃魚可促進傷口復(fù)原，加上降膽固醇效用，有高血脂問題的人，也可以放心吃。

魚肉中的DHA 及EPA有何功效？

魚肉中含豐富的魚油，主要成分就是大家所熟知的DHA 和EPA，而這兩者對人體到底有何神奇功效呢？多數(shù)人應(yīng)該對DHA不陌生，它是構(gòu)成神經(jīng)細(xì)胞的重要元素，因此不少嬰兒奶粉中也添加了此成分，媽媽懷孕時補充，可幫助胎兒腦部及視力發(fā)展。

而EPA又是什麼呢？EPA具有降低血中三酸甘油酯、膽固醇和低密度脂蛋白膽固醇的功效，因此多吃魚油可預(yù)防心血管疾病、冠心病及腦中風(fēng)。

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▲吃魚可以補充DHA及EPA，對心血管健康很有幫助

來自深海與淡水的魚營養(yǎng)有差嗎？

不論是深海魚或是淡水魚，都含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素及微量元素，因此，只要吃魚對健康皆有益處。不過深海魚類確實含有較多的Omega-3脂肪酸，但相對油脂也較高，尤其大型深海魚如：旗魚、鯊魚、金槍魚（吞拿魚）、油魚等，還可能帶有重金屬的疑慮，因此建議可以挑選小型的深海魚類，譬如：鯖魚、秋刀魚、鱸魚等來食用。

除此之外，攝取魚類營養(yǎng)時，可淡水魚與深海魚穿插食用，一周至少2-3次，每次約手掌大小的份量即可。而料理魚肉時，烹調(diào)方式錯誤也可能導(dǎo)致營養(yǎng)流失，因此應(yīng)以蒸、煮、烤的方式，來取代高溫的油炸，可避免蛋白質(zhì)及DHA、EPA等成分被破壞。