俗話說得好，民以食為天，自古以來，不管是哪個民族都有屬于自己的美食文化。從著名的滿漢全席，有名的大宴；到知名度小的市井小吃；從上海的甜點，到青藏的酥油茶；從北京的烤鴨，到云南河口的小卷粉；從牛排到餡餅，無不散發(fā)著自己獨特的魅力。我一直希望自己能游遍天下，欣賞不同的風(fēng)俗，但我更中意的是不同的美食。從一個地方的食物中，我們能領(lǐng)略到一個地方的風(fēng)土人情，人文信仰，生活習(xí)俗，了解地理狀況，植被特點。味蕾的綻放，吸收到的香氣，充斥著大腦，讓人心里開出花來。就像電影《美食總動員》里描述的那樣，美味的東西讓人看到不一樣的世界，像置身于溫柔的夢；也可以讓我們找回從前美好的記憶，找回那些丟失的東西。

非常不錯的4道特色小吃，做法簡單易學(xué)，好吃又健康，大人小孩都喜歡吃，感興趣的朋友快來試試吧！

一、炒年糕

準(zhǔn)備食材：年糕、雞蛋、胡蘿卜、小油菜。

美味做法：

1、鍋中燒水，水開放入年糕燙二十秒，撈出備用。

2、鍋中燒油，油熱倒入雞蛋液，快速的將它化散，再倒入胡蘿卜片和小油菜煸炒至斷生。

3、倒入年糕，加入鹽、雞精、胡椒粉、生抽，大火翻炒均勻即可出鍋。

二、炒魔芋

準(zhǔn)備食材：魔芋、青紅椒、姜、蒜、蒜苗葉。

美味做法：

1、鍋中燒水，水開倒入魔芋焯水兩分鐘，撈出備用。

2、鍋中燒油，油熱放入姜末、蒜末、青紅椒和泡椒煸炒出香味，再倒入焯好水的魔芋，加入鹽、生抽、蠔油、胡椒粉，開大火翻炒均勻。

3、加入少許醋，放入蒜苗葉增香翻炒均勻即可出鍋。

三、鮮蘑炒肉末

準(zhǔn)備食材：鮮蘑、肉末、蔥、姜、蒜、小米辣、蒜苗葉。

美味做法：

1、將鮮蘑根部切掉，再撕成小塊，鍋中燒水，水開下鍋焯燙一分鐘，去除澀味，撈出，倒入冷水中投涼，再把水分?jǐn)D干備用。

2、鍋中燒油，油熱放入肉末炒出油脂，再加入蔥花、姜末、蒜末、小米椒、生抽、料酒煸炒出香味。

3、再倒入鮮蘑，加入鹽、雞精、蠔油，開大火快速翻炒入味，最后再撒點蒜苗葉，翻炒均勻即可。

四、酥脆炸雞翅

準(zhǔn)備食材：雞翅、雞蛋、洋蔥、蔥、姜、蒜、脆酥粉。

美味做法：

1、首先，把雞翅切成兩半，方便入味，加入姜末、蒜末、洋蔥碎、蔥花、鹽、生抽、蠔油，抓拌均勻，腌制二十分鐘。

2、去掉雞翅上面的料渣，打入一個雞蛋，再倒入一袋脆酥粉，抓拌均勻裹滿面糊。

3、鍋中燒油，油溫六成熱下鍋炸，開中小火炸至十分鐘即可。

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