在減肥過程中牛奶是一種常見的營養(yǎng)食品，不僅含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、礦物質(zhì)和維生素，可以幫助在減肥過程中增加飽腹感，提高脂肪代謝的能力，但是減肥期間真的有必要買脫脂奶嗎？

何為脫脂奶？

脫脂奶是經(jīng)過去除大部分脂肪的牛奶，其脂肪含量遠(yuǎn)低于全脂奶，對(duì)于減肥來說，可以減少一部分熱量的攝入。

全脂奶VS脫脂奶

熱量比拼：

全脂奶：每100毫升約61卡路里。

脫脂奶：每100毫升約35卡路里。

從熱量的角度來看，脫脂奶比全脂奶低，因此在控制熱量攝入方面，脫脂奶在減肥過程中更容易幫助控制熱量。

營養(yǎng)比拼：

脫脂奶在去除脂肪的同時(shí)，也去除了部分脂溶性維生素，如維生素A、D和E。但乳清蛋白、鈣和其他礦物質(zhì)仍然保留在脫脂奶中。

因此，脫脂奶在提供蛋白質(zhì)和鈣方面仍然是一個(gè)很好的選擇，但是要兼顧脂溶性維生素的攝入就不現(xiàn)實(shí)了。

飽腹感比拼：

脫脂奶與全脂奶在飽腹感上可能略有差異。

有研究表明，脂肪可以幫助增加飽腹感，但這種效果在攝入適量的脂肪時(shí)最為明顯。因此，脫脂奶的飽腹感不如全脂牛奶。

口感比拼：

對(duì)于口感來說，全脂奶的口感更為濃郁和豐富，而脫脂奶則更為清淡一些，但是對(duì)于飲食中其他脂肪攝入超標(biāo)的人群，脫脂奶更容易幫助控制脂肪的攝入。

喝牛奶的常見問題解答：

乳糖不耐受：是因?yàn)轶w內(nèi)乳糖酶缺乏或活性低，導(dǎo)致不能完全消化牛奶中的乳糖，而牛奶中的乳糖可以促進(jìn)礦物質(zhì)吸收、有助于大腸有益菌群。

如果有乳糖不耐受應(yīng)避免在空腹時(shí)飲用牛奶，以減少胃腸道不適選擇經(jīng)過發(fā)酵的乳制品，也可以用低糖的酸奶，因?yàn)槠渲械娜樗峋逊纸饬瞬糠秩樘?，降低了乳糖含量?/p>

減肥期間喝脫脂奶是不錯(cuò)的選擇，因?yàn)樗热虩崃扛?，但在減肥期間最重要還有保持飲食的整體平衡，更有利于體重的下降。

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