忙碌時當(dāng)然希望能夠迅速解決用餐問題吧！　但是，所攝取的是否多半是加工食品呢？　加工食品在食用時多半不需要花太多時間，大多是以即使不咀嚼也能夠直接吞咽的東西居多。

　　像這樣持續(xù)攝取加工食品，消化吸收也就不需要能量，所以身體就容易囤積脂肪。此外，加工食品攝取過量還會提高罹患憂郁癥的可能性。

　　另一方面，肉類、蔬菜及水果等有原型的東西，因為也有一定程度的硬度，所以沒有確實咀嚼就無法吞咽。想當(dāng)然耳，吃東西就必須多花點時間，會刺激飽食中樞，即使沒有攝取大量食物也能夠感到滿足，就可以預(yù)防暴飲暴食。

　　為了消化，腸胃會確實蠕動，酵素會促進(jìn)消化?吸收?分解，從攝取到消化都是需要能量的。說穿了，接近原型的飲食，也就是“能夠燃燒熱量的飲食”。

　　哪一個才好？　菜色對決

　　（1）果菜汁vs.沙拉

　　覺得蔬菜攝取不足時容易選擇能夠一次補(bǔ)足蔬菜營養(yǎng)的果菜汁，但是應(yīng)該盡可能地選擇沙拉。生菜沙拉含有豐富的植物纖維、酵素、維他命及礦物質(zhì)等，還能有益美容。

　　（2）漢堡排vs.牛排

　　看似都不錯的菜色，但是比起加工過的漢堡排，還是選擇比較接近原型的牛排為佳。牛排的紅肉部分除了有鐵?維他命?鋅以外，還含有具有脂肪燃燒效果的左旋肉鹼喔！

　　（3）面包vs.米飯

　　就接近原型的理論來說，比起以小麥制做的面包，當(dāng)然是米飯比較好。米飯與面包相比，血糖的上升?下降比較平緩，所以較有飽足感也是其特徵。不管怎麼樣就是想要吃面包的時候，可以選擇原料是全麥面粉的產(chǎn)品或是含有玄米?谷物的面包以增加飽足感。

　　如何？　不僅是減肥，還左右了健康與美容的飲食。1日1餐，記住猶豫的時候就是要選擇接近原型的東西，好好挑選自我的飲食。

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