核心提示：因為飲食在影響你身體的同時，也會影響你的心靈和意識。瑜伽者十分推崇素食，可是如果素食計劃安排不當，卻能讓你變胖或者生病。那么，如何安排好一天的飲食呢？＜br＞

　　因為飲食在影響你身體的同時，也會影響你的心靈和意識。瑜伽者十分推崇素食，可是如果素食計劃安排不當，卻能讓你變胖或者生病。那么，如何安排好一天的飲食呢？

　　這是一名體重55公斤的29歲女瑜伽師Sean·k的一天健康素食安排。她是一名素食者，即除牛奶外所有動物性食物均不食用。

　　非素食者，可以選擇魚蝦、雞蛋、雞胸肉等替換一部分豆制品和奶制品。

　　原料選擇：當季的天然蔬菜水果，可以搭配少量獨特風味的佐料，如奶油、水果醋檸檬汁，丁香等，而蔥、蒜，咖喱干辣椒和洋蔥等刺激性食品要少吃，否則會使消化系統(tǒng)負擔加重，更妨礙對食物自然味道的品嘗也與瑜伽者強調(diào)的寧靜、和諧相悖。

　　同類食物可依據(jù)個人喜好，等量替換如空心菜黃瓜等可以用茼蒿等蔬菜替代，蘋果梨可以用當?shù)貢r令水果替換。為了增加蛋白質(zhì)的供應，除了豆腐之外，還可以選擇磨菇、毛豆、鮮豌豆等。

　　此外，瑜伽女要注意以下5個飲食小要點：

　　1、細嚼慢咽八分飽。譬如，吃一口米飯，咀嚼20次后咽下，再吃一口豆腐，重復以上動作。這可以讓你享受每種食物的獨特味道，更利于控制食欲保持身材。

　　2、適量地攝取堅果和種子類食品，它們能為身體提供必需的不飽和脂肪酸和蛋白質(zhì)。因其熱量較高，每天攝入10～20克即可否則易發(fā)胖。

　　3、每天吃水果不宜超過500克。因為水果中含有8％以上的糖分能量不可忽視。如果吃250克以上的水果就應當減少主食的數(shù)量，否則易發(fā)胖。另外，大量吃水果會影響正餐進食，易導致蛋白質(zhì)攝入不足。

　　4、烹飪時不宜選擇高溫油炸的方法盡量少用油。蔬菜，水果以生食涼拌爆炒等方式可以最大程度地減少營養(yǎng)流失控制熱量攝入。

　　5、蛋白質(zhì)是生命之本，缺乏就會導致疾病。濃縮了豆質(zhì)精華的大豆蛋白和提取自牛奶的乳清蛋白很適合素食瑜伽女。水解膠原蛋白是由豬皮經(jīng)濃縮后再水解精制而成的產(chǎn)品，不適合于素食瑜伽女。

　　天熱要多喝水，練習瑜伽時更要喝運動飲料

　　瑜伽練習者每天應當喝大于1500毫升的清水。大量水分有利于清除體內(nèi)產(chǎn)生的毒素，保持身體的水分平衡。建議在辦公桌上的視野范圍內(nèi)，擺上“目所能及”的3杯清水這樣就會在工作忙碌時喝到足夠的水，上午下午各3杯。

　　在練習瑜伽時尤其是高溫瑜伽需要在運動中隨時喝一些運動飲料。它可以補充丟失的水分礦物質(zhì)和能量，防止出現(xiàn)脫水，抽筋和乏力的問題，延緩疲勞的發(fā)生。也可以自制一些淡糖鹽水或者蜂蜜檸檬水，在動作間隙喝幾口，效果也不錯。

　　瑜伽課后30分鐘內(nèi)，再來一杯豆奶、香蕉、杏仁醬和適量水攪拌制成的果能讓瑜伽女迅速恢復體力因為這段時間是身體恢復的“黃金時間”，抓住這個關鍵期，不僅可以增加飽腹感，快速恢復體能，還有助于突破減肥平臺期。

（實習編輯：吳瑾瑜）

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